紫菜汤的家常做法，海参紫菜汤的家常做法

本文目录一览：

• 1、紫菜肉片汤的家常做法有哪些?
• 2、紫菜蛋花汤的家常做法
• 3、紫菜蛋花汤怎么做既省时又好喝?

紫菜肉片汤的家常做法有哪些?

准备好所需的材料。猪肉片可以事先用少许盐、生抽、姜粉、淀粉腌制15分钟以增加口感。 干紫菜用水洗净后剪成小碎片备用。 老姜切成姜丝备用，绿葱切成葱花备用。 在锅中加入适量的清水，放入猪肉片煮至肉片变色，然后捞出备用。 锅中加入适量的清水，烧开后放入紫菜煮熟。

主料：干紫菜15克，肉片400克；配料：水1200毫升，味精适量，葱丝适量，红椒片适量、生粉2茶匙、油2茶匙，酱油1茶匙；紫菜用水泡软及洗净。肉处用调味料略腌。煮沸1200毫升水于锅内，加入紫菜，略煮。加入肉片，待沸，加入味精，盛入大碗中，饰以葱丝及红椒片便成。

紫菜，用清水湿润开来。洗去沙粒。清水加姜片，大火烧开。瘦肉切片，用适量的油盐糖酱油豆粉腌制调味，备用。水开后，加入紫菜。再加入腌制过的肉片。煮10分钟后，加入适量的食盐调味即可。小贴士 紫菜要多次浸洗，捞起，去除沙粒。

紫菜牛肉汤的做法：材料：- 250克牛肉片 - 4大片紫菜 - 2片姜 - 2颗大葱 - 适量香菜（可选）- 适量盐 - 适量白胡椒粉 步骤： 牛肉片提前用盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟，使其入味。 姜切片，葱切成葱段备用。

准备材料：将肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制10-15分钟。紫菜用清水轻轻洗净，然后撕成小片备用。大蒜和姜切成末，青葱切成葱花，香菜切碎备用。煮汤底：在锅中加入适量的水或高汤，大火烧开。加入姜蒜末，用中小火煮5分钟左右，让汤底充分吸收姜蒜的香味。

小贴士：肉片可以用碱水（小苏打）稍微腌制一下，这样可以使肉片更加嫩滑。紫菜在清洗时要彻底，以免有沙粒影响口感。勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉结块。如果喜欢酸味，可以在最后加入少许醋提鲜。按照以上步骤，你可以做出一碗鲜美的紫菜肉片汤，既适合日常家庭餐桌，也适合作为宴客时的开胃汤品。

紫菜蛋花汤的家常做法

1、 *** ：紫菜要先泡在水中，使其软化。把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了。

2、紫菜蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是 *** 紫菜蛋花汤的步骤：所需材料： 紫菜：适量 鸡蛋：2个 温水：适量 香油：适量 盐：适量 食用油：适量 步骤： 将紫菜用剪刀剪成小段，备用。鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，备用。

3、做法： 准备工作：将紫菜用剪刀剪成小碎片；将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀；将青葱切成末备用。 锅中加入适量高汤或清水，放入紫菜碎，用中小火煮开。 紫菜煮开后，加入适量的盐，搅拌均匀，使盐溶解。

紫菜蛋花汤怎么做既省时又好喝?

1、加入紫菜：将撕好的紫菜片放入沸腾的水中，用筷子轻轻搅拌，让紫菜均匀分散在水中。倒入蛋液：待紫菜煮软后，将火调至中小火，慢慢倒入鸡蛋液。倒蛋液的时候要尽量让蛋液均匀散布，可以手持碗在锅上方稍微高一点的位置，让蛋液呈线状流入锅中，同时用筷子快速在锅中画圈，使蛋液形成细腻的蛋花。

2、烧水：在锅中加入清水，放入几片生姜（可选），大火烧开。加入紫菜：水开后，将紫菜片放入锅中，用勺子轻轻搅拌，让紫菜均匀分散。调味：待水再次烧开后，加入适量的盐和鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。

3、再把蛋液慢慢的倒入锅中，先不要动它稍微定型一下，再轻轻的搅动，然后把汤汁一起倒入大碗中，再加入少许香油，营养美味的紫菜蛋花汤就做好了碗里磕2个鸡蛋打散。大葱剁碎备用水再度烧开时转圈圈细流淋入鸡蛋液。迅速加入盐，胡椒粉，撒进葱段就可以熄火。

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