酱苦瓜的做法大全家常，酱苦瓜的做法窍门

本文目录一览：

• 1、凉拌麻酱苦瓜的做法,凉拌麻酱苦瓜怎么做好吃
• 2、麻酱苦瓜的做法,麻酱苦瓜怎么做好吃,麻酱苦瓜
• 3、麻酱苦瓜怎么做
• 4、酱烧苦瓜的经典做法?
• 5、酱苦瓜家常做法,正宗酱苦瓜怎么做
• 6、请介绍下酱烧苦瓜的好吃做法?

凉拌麻酱苦瓜的做法,凉拌麻酱苦瓜怎么做好吃

1、苦瓜洗干净 苦瓜切成圈酱苦瓜的做法大全家常，去瓤 苦瓜入煮锅焯水 捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水 碗中放芝麻酱加少许水调均匀 加白糖调均匀 加盐调均匀 加生抽 调均匀 苦瓜放入盘中 1淋上调制好酱苦瓜的做法大全家常的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用 小贴士 芝麻酱酱苦瓜的做法大全家常的调制依据个人口味。

2、苦瓜里面部分不要。切成片。锅里放少许盐。水开后绰苦瓜，时间不要太长。放凉水里过凉，在控干水份备用。

3、步骤：准备苦瓜，将苦瓜洗净，切去两端，然后切成薄片。为了减轻苦瓜的苦味，可以将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末备用。在一个小碗中，加入适量的芝麻酱，根据个人口味调整量。加入生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，使芝麻酱变得顺滑易于拌匀。

4、拌制：将处理好的苦瓜片沥干水分，放入大碗中，倒入调好的麻酱混合液，加入蒜末和辣椒油（如果使用），然后轻轻拌匀，让每一片苦瓜都裹上麻酱。装盘：将拌好的苦瓜装盘，撒上一些白芝麻增加香味和口感，如果喜欢，还可以在上面撒上一些切碎的香菜增加色彩和香气。

5、基本做法：材料准备：苦瓜1-2根 麻酱适量 蒜末、香菜适量（可选）调味料：盐、糖、酱油、醋、辣椒油或辣椒酱（根据个人口味调整）苦瓜处理：将苦瓜洗净，切去两端，然后对半切开，用勺子刮去中间的瓜瓤和种子。将苦瓜切成薄片或细丝，放入盐水中浸泡10-15分钟，这样可以去除一部分苦味。

6、麻酱苦瓜的做法 苦瓜清洗干净备用。苦瓜切成两半去掉心。去掉心的苦瓜切成丝备用。麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。把蒜末加入和好的麻酱中。把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。用手机看这道菜做法 小贴士 把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。

麻酱苦瓜的做法,麻酱苦瓜怎么做好吃,麻酱苦瓜

苦瓜洗干净 苦瓜切成圈，去瓤 苦瓜入煮锅焯水 捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水 碗中放芝麻酱加少许水调均匀 加白糖调均匀 加盐调均匀 加生抽 调均匀 苦瓜放入盘中 1淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用 小贴士 芝麻酱的调制依据个人口味。

苦瓜里面部分不要。切成片。锅里放少许盐。水开后绰苦瓜，时间不要太长。放凉水里过凉，在控干水份备用。

步骤：准备苦瓜，将苦瓜洗净，切去两端，然后切成薄片。为了减轻苦瓜的苦味，可以将苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末备用。在一个小碗中，加入适量的芝麻酱，根据个人口味调整量。加入生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，使芝麻酱变得顺滑易于拌匀。

苦瓜清洗干净备用。苦瓜切成两半去掉心。去掉心的苦瓜切成丝备用。麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。把蒜末加入和好的麻酱中。把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。用手机看这道菜做法 小贴士 把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。

麻酱苦瓜怎么做

苦瓜洗干净 苦瓜切成圈，去瓤 苦瓜入煮锅焯水 捞出放到凉开水中过凉捞出后沥干水 碗中放芝麻酱加少许水调均匀 加白糖调均匀 加盐调均匀 加生抽 调均匀 苦瓜放入盘中 1淋上调制好的芝麻酱，再撒上黑白芝麻即可享用 小贴士 芝麻酱的调制依据个人口味。

苦瓜清洗干净备用。苦瓜切成两半去掉心。去掉心的苦瓜切成丝备用。麻酱加水、盐、糖、醋、味精搅拌均匀。把蒜末加入和好的麻酱中。把苦瓜装盘，把麻酱倒入苦瓜上。用手机看这道菜做法 小贴士 把料加在麻酱里可以避免出水导致颜色不好看，也不脆爽。

水煮去苦：将处理好的苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，可以有效去除一部分苦味，同时保持苦瓜的脆爽口感。焯水时间不宜过长，以免苦瓜过于软烂。准备麻酱：麻酱的选择也很重要，更好选择新鲜、香味浓郁的芝麻酱。可以根据个人口味调配，加入少量的酱油、糖、醋、蒜末、香油等调味品，搅拌均匀。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的苦瓜片或丝放入开水中焯一下，时间不宜过长，以免苦瓜过于软烂，失去脆爽口感。焯水可以去除一部分苦味。过冷水：将焯好的苦瓜迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色和脆爽口感。准备麻酱：将麻酱用少量温水稀释，调至顺滑易于拌匀的状态。

处理苦瓜：将苦瓜洗净后，去掉两端和中间的瓜瓤，切成薄片或丝。为了减轻苦瓜的苦味，可以将切好的苦瓜用盐腌制10-15分钟，然后用清水冲洗干净，挤干水分。这样既能去除部分苦味，又能保持苦瓜的脆爽口感。麻酱调配：将麻酱加入适量的温水，搅拌均匀，使其变得顺滑易于拌匀。

酱烧苦瓜的经典做法?

材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；煮至入味即可上碟。

把苦瓜洗净从中间切开，用勺子刮去瓜瓤和里面白膜，一定要刮干净。 再一分为二切成薄片，如果想减轻苦瓜的苦味，可以加盐焯一下水再烧。 然后用鸡汁调一个150克的高汤可以了。

苦瓜三根洗净、从中间剖开，去掉内瓤。切成小条、苦瓜条放入开水锅中氽烫两分钟。烫好的苦瓜条过凉水、捞出备用。准备豆瓣酱。锅里倒入适量的油。油热后倒入苦瓜条翻炒，加入一勺豆瓣酱。再加适量的清水，煮几分钟。直到汤汁收干为止即可关火，装盘享用。

苦瓜，源自葫芦科植物苦瓜的果实，起源于亚洲热带地区，其历史种植区域广泛，包括热带、亚热带和温带。在印度、日本以及东南亚等地，苦瓜的栽培历史久远，而在中国，它的栽培历史大约有600年之久。

酱烧苦瓜的经典做法 主料 苦瓜1根 蒜头20克 红辣椒40克1人份 辅料 油50毫升 黄豆酱3茶匙 料酒3茶匙 步骤 苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段。苦瓜片焯水沥干。热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。

豆豉酱烧苦瓜 材料：苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精 做法：苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。

酱苦瓜家常做法,正宗酱苦瓜怎么做

1、苦瓜洗净酱苦瓜的做法大全家常，直刀剖开，去瓤，放入沸水中略汆烫，捞出沥干。锅中倒入花生油烧热，放入葱末、姜末爆香，加入苦瓜块及甜面酱、酱油、白糖，一起焖煮至汤汁收干，淋香油即可。色泽油亮，口感苦香，爱心便签，此菜清热解暑，生苦瓜捣汁服用，清热作用更强。脾虚胃寒者勿生食苦瓜。

2、将苦瓜放在案板上切成薄片备用。将切好酱苦瓜的做法大全家常的苦瓜装入密实袋，加2勺盐封好放冰箱冷藏一夜。第二天取出苦瓜，挤出腌出的水分。碗中放入2勺果醋、4勺味淋，一勺盐搅拌均匀。将苦瓜片、柠檬片和调好的酱汁放入密实袋摇匀，再放冰箱冷藏4小时即可。

3、准备苦瓜：将苦瓜洗净，切去两端，然后对半切开，用小勺将中间的瓤和籽刮掉。将苦瓜切成约3-5毫米厚的片，如果觉得苦味太重，可以将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡10分钟左右，有助于去除一部分苦味。腌制苦瓜：将处理好的苦瓜片放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10-15分钟，让苦瓜出水。

请介绍下酱烧苦瓜的好吃做法?

材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；煮至入味即可上碟。

把苦瓜洗净从中间切开，用勺子刮去瓜瓤和里面白膜，一定要刮干净。 再一分为二切成薄片，如果想减轻苦瓜的苦味，可以加盐焯一下水再烧。 然后用鸡汁调一个150克的高汤可以了。

苦瓜1根 蒜头20克 红辣椒40克1人份 辅料 油50毫升 黄豆酱3茶匙 料酒3茶匙 步骤 苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段。苦瓜片焯水沥干。热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。苦瓜，是葫芦科苦瓜属植物。

苦瓜三根洗净、从中间剖开，去掉内瓤。切成小条、苦瓜条放入开水锅中氽烫两分钟。烫好的苦瓜条过凉水、捞出备用。准备豆瓣酱。锅里倒入适量的油。油热后倒入苦瓜条翻炒，加入一勺豆瓣酱。再加适量的清水，煮几分钟。直到汤汁收干为止即可关火，装盘享用。

首先，准备新鲜的苦瓜。将苦瓜的两端切去，剖成两半，然后用勺子挖去中间的瓤。接着，用清水洗净苦瓜，接着将其切成长度为4厘米、宽度为1厘米、厚度为0.6厘米的条状。接下来是烹饪过程：在锅中倒入适量的油，烧至六成热。

关于酱苦瓜的做法大全家常和酱苦瓜的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。