2024家常卤蛋做法，家庭卤蛋做法

本文目录一览：

• 1、卤鸡蛋的 *** *** 和配料
• 2、卤蛋怎么做好吃
• 3、卤鸡蛋的家常做法是什么?

卤鸡蛋的 *** *** 和配料

配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。锅中放水下鸡蛋开始煮，煮好之后把鸡蛋迅速的放入冰块中，这样剥鸡蛋的时候比较容易。

卤鸡蛋的 *** *** 和配料如下：主料：熟鸡蛋10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量。辅料：八角适量、花椒适量、葱白适量。准备好鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。

主食材：草鸡蛋16个。配料：食盐1茶勺，小茴香适量，香叶适量，草果1个，八角2朵，白芷适量，老抽适量，生抽适量，老卤汁适量。

先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。（2）鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用。（3）浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟。

步骤1：准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；步骤2：冷水下锅，把鸡蛋煮熟；步骤3：捞出鸡蛋过冷水；步骤4：鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。

卤鸡蛋的 *** *** 和配料如下：配料/工具：鸡蛋6个、鹌鹑蛋40个、香叶3片、八角2个、水适量、桂皮1小片、精盐3小勺、老抽2汤匙、锅、筷子、不锈钢碗、电饭煲。鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟。水开后煮个七八分钟左右就好。

卤蛋怎么做好吃

卤鸡蛋是一种非常受欢迎的中式小吃，它的味道鲜美，营养丰富，而且 *** 起来也相对简单。要想做出好吃入味的卤鸡蛋，关键在于卤水的调制和鸡蛋的煮制时间。

八角4克、香叶8克、小茴香2克、花椒2克、甘草8克、陈皮4克、白芷1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。做法：先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。

鸡蛋作为一种营养丰富的食材，在日常生活中扮演着不可或缺的角色。它的多种烹饪方式为我们的饮食增添了丰富的口感和营养。在各种做法中，白水煮蛋虽然简单，却能更大限度地保留鸡蛋的营养成分。然而，白水煮蛋的单一味道有时让人感到乏味。幸运的是，卤蛋的出现完美地解决了这个问题。

材料：鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量。先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态。取出放在凉水里面搁置一会儿，然后去壳。卤汁的 *** 很简单，将各种香料调料加水后放在锅里煮，大略熬煮半小时的样子就关火。

卤鸡蛋的家常做法是什么?

啤酒卤蛋 原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖 做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 将鸡蛋放入小锅中，倒入啤酒没过鸡蛋，加入白糖、生抽和老抽，再加入少许卤料。 搅拌汤汁后，中火烧开，转小火煮20-30分钟。 卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天即可食用。

锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。开火，将水烧开后，给卤水下味道。加入适量的生抽、盐、红糖、白糖，尝一下味道后，就可以继续用大火卤蛋了。大约五分钟后，你就会看到锅中的鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。

卤鸡蛋的具体做法如下。材料：鸡蛋 200克、生抽 15克、老抽 5克、冰糖 20克、料酒 5克、桂皮 5克、八角 5克、香叶 5克 *** /步骤 鸡蛋煮四分钟焖两分钟的样子，周身轻划四刀，备好配料。加料酒，生抽，老抽，香料，加水没过鸡蛋（我之一次加少了，后来又加了开水）。

卤鸡蛋是一种非常受欢迎的中式家常小吃，其特点是味道鲜美、色泽诱人，既可以当作下酒菜，也可以作为日常的零食。下面我将详细介绍卤鸡蛋的家常做法。

关于家常卤蛋做法和家庭卤蛋做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。