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家常菜有什么简单又好吃的
1、茄子切成长条状，锅烧热倒油，加入蒜末炒香，倒入茄子，将盐、蚝油、生抽、老抽、白砂糖加小半碗清水搅拌均匀至融化，倒入茄子中，再铺上肉末，盖盖子焖5分钟，开盖翻炒使调料均匀，然后视情况再焖1-2分钟即可。
2、黄瓜 黄瓜是夏天常见的蔬菜，非常适合减肥人士。它既能补充水分，又能帮助减肥，是一举两得的好选择。推荐做法：凉拌黄瓜变蛋。 盐水河虾 河虾在五月份非常新鲜，用盐水煮出的虾，味道鲜美，营养丰富。 *** *** 简单，只需加入葱结、姜片和精盐，煮至虾壳发红即可。
3、九款超下饭家常菜！简单易学巨好吃九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃辣椒炒香肠香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。
4、油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
带鱼溜肉段的家常做法
1、带鱼收拾清洗干净，控干水分，切成菱形段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。里脊肉用水冲洗一下，控干水分，切成4公分左右长，2公分左右宽的段。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。胡萝卜去皮用水清洗干净，切成菱形片。
2、小杂鱼1斤6元，做法：把鱼收拾干净，放入少许盐，味精，葱姜段喂口10分钟，锅内放油烧至6成热，捡出葱姜段，放入小鱼炸至金黄捞出，然后锅内留底油，放入花椒粒，干辣椒段，醋，香菜段，投入主料，快速翻炒出锅。特点：香酥麻辣，成本价7元。
3、作法：把买回去冷冻虾尾放进凉水中解除冻结，清理干净。龙虾尾在沸水里放少许米酒，焯5分钟，捞起来冷水清洗。提前准备点一段葱根切葱花，1块姜切硬粒，4粒蒜切成小块，3根辣椒干切条，麻椒1小把，2根香莱切条适当。
韩式萝卜炖带鱼的做法
将带鱼清洗干净，切成块。萝卜削皮，切成滚刀块。葱、姜、蒜切丝。 腌制带鱼 在带鱼块中加入1汤匙红辣椒粉、1汤匙酱油、1汤匙糖和米酒，均匀搅拌。腌制至少30分钟，使其入味。 炒制 热锅倒油，爆香葱、姜、蒜。加入萝卜块翻炒至变色。倒入腌制的带鱼块，继续翻炒至变色。
加水炖煮：加入足够的水，水量要没过带鱼和萝卜。大火烧开后转小火，加盖炖煮20分钟左右，让带鱼和萝卜充分吸收汤汁的味道。调味收汁：待萝卜变软，带鱼熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直到汤汁浓稠，食材表面光亮，味道浓郁。出锅装盘：最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
私房韩式炖带鱼的做法：带鱼洗净用泡菜汁稍微腌制两分钟。生姜、萝卜洗净切厚片。香葱洗净打结。（萝卜要选红皮的，口感更辣。香葱打结不易煮散，吃的时候也很容易避开不夹）锅入底油（少许即可，只是煎香葱姜用）把葱姜萝卜排入锅底，点火烧热，同时把带鱼码放在上一层。
24道好吃下饭菜,暑假在家自己做!
1、豆腐炒肉末：豆腐焯水后与肉末一起炒萝卜带鱼的家常做法，加入生抽、老抽、蚝油等调味料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。蚝油香菇：香菇、青椒、小米辣炒香，加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可。茄子炒肉：茄子煎黄后与肉末一起炒，加入生抽、老抽、蚝油等调味料，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
2、这24道家常菜萝卜带鱼的家常做法你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净，冷水入锅，煮至一开口立马捞出沥干水分。
3、其实日常生活中好吃萝卜带鱼的家常做法的下饭菜还是比较多的，比如说以下几种。一：冬瓜烧肉 〖主料〗冬瓜1500g，五花肉500g，粉条80g 〖辅料〗油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，小葱适量，姜适量 〖做法〗冬瓜去皮和瓤，洗净。冬瓜切大块。粉条用温水泡上。五花肉切厚片，葱姜切碎。
4、辣子鸡丁也会，还是宫保鸡丁也罢萝卜带鱼的家常做法；这道家常菜是最为常见的一道菜萝卜带鱼的家常做法了，由于做起来简单，味道好，深受全国人民的喜欢。鸡丁的外焦内嫩，伴随着干辣椒的辣味简直是下饭菜的不二选择。
5、下饭菜做法一 （1）肉末150g适量，杭椒30g适量，小米椒10g适量，葱姜蒜30g适量，酸豆角40g适量，大头菜20g适量，榨菜15g适量，老抽5g适量，生抽15g适量，糖10g适量，料酒10g适量。（2）油锅下肉末炒香。料酒去腥后，加入葱姜蒜，翻炒均。（3）加入酸豆角、大头菜炒匀。加入榨菜菜翻炒。
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