2024烧茄块的做法大全家常，烧茄咋做好吃

本文目录一览：

1、茄子的10种家常做法
2、家常烧茄子的做法
3、烧茄子的做法
4、茄子的10种家常做法_茄子的做法大全家常菜怎么做好吃
5、红烧茄子家常简单做法
6、烧茄子的家常做法

茄子的10种家常做法

冰冻茄丁茄子切丁炸熟，与芹菜末一起炒至牙黄色，加番茄汁煨煮，加盐调味，冷藏即成。凉拌茄子茄子蒸熟撕成细丝，加姜末、酱油、味精、盐、香油调汁，浇在茄子上即可。菊花茄子茄子切墩，剞上十字花刀，撒盐略腌，面粉裹匀炸至金黄，另炒番茄酱加姜末、汤、调料烧开，勾芡即成。

酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。

家常烧茄子的做法

1、大蒜洗净剁成蓉。碗内放白糖。倒入适量生抽。放入蒜蓉。再加入适量清水成碗汁。茄子洗净备用。茄子去皮切滚刀块烧茄块的做法大全家常，调少量盐煞一下水。香菜切段备用。锅内入油，将茄子煎至两面金黄。将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。1倒入茄子中，快速翻炒一下。

2、原料烧茄块的做法大全家常：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。

3、将腌过的茄块用力挤干水份。锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜即可。

烧茄子的做法

1、烧茄子的家常做法材料：茄子 2个猪肉末 100克青椒 1个红椒 1个蒜瓣 3瓣生姜适量生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精适量食用油适量步骤：准备食材将茄子洗净，切成滚刀块；青椒、红椒切段备用。猪肉末加入少量料酒、生抽腌制片刻。生姜、蒜瓣切末备用。

2、准备茄子（圆）1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油300毫升、大葱20克、水3汤匙、白糖1汤匙。茄子去皮切成菱形块。青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。

3、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

4、长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。把茄子切成滚刀块，蒜切末、红辣椒切段备用。调个碗汁，取一个空碗，放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精，1勺淀粉，然后倒入半碗清水，搅拌均匀备用。

茄子的10种家常做法_茄子的做法大全家常菜怎么做好吃

茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些烧茄块的做法大全家常的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

第6种：茄子炖土豆材料：茄子，土豆，尖椒，大料，五香粉，盐，酱油做法：1，把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状烧茄块的做法大全家常；尖椒切片。2，起锅倒油，将茄子和土豆放入锅中翻炒，倒入酱油，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚没过茄子和土豆就好。

酱醋蒸茄子将茄子切为8等份，用盐水浸泡后挤去水分，高火蒸8分钟，排于盘中，浇上调好的调味汁即可。肉末茄子茄子蒸熟晾凉切段，煸炒肉末加黄豆酱，加入茄子、红椒、蒜末炒香，加老抽、水调味后勾芡即可。

红烧茄子家常简单做法

青椒红烧茄子烧茄块的做法大全家常：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01烧茄块的做法大全家常：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。

将腌过的茄块用力挤干水份。锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。撒入香菜即可。

准备食材：茄子、盐、葱、姜、蒜、食用油、耗油、鸡精。将茄子洗净，葱姜蒜切末备用。茄子处理：将茄子放入淡盐水中浸泡15分钟，后取出洗净，切成滚刀段。茄子腌制：将切好的茄子均匀撒上细盐，腌制20分钟。腌制后，用手挤干茄子水分。热锅凉油：炒锅加热后，倒入适量食用油。

主料：圆茄子1个、蒜适量、食用油适量、糖2大勺、鸡精1小勺、香油适量。辅料：青辣椒1个、番茄酱适量、玉米淀粉适量、盐2小勺、老抽2小勺。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。

将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒即可。