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2024家常汤类做法大全，100种家常汤

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滚汤的做法大全家常

红菜头杂菜汤 新鲜红菜头1个、番茄2个、苹果2个、玉米1条、西芹1扎、姜几片。先将红菜头洗净，然后去皮及切片。它的茎叶也很有营养，可以洗干净一起下去煮。苹果洗净后切片西芹洗净切段。玉米和番茄洗净后切块，姜片去皮之后拍松。锅放水，然后随水加入姜片。

鲜骨胶原滚汤：材料：猪骨250克，猪蹄髈250克，鸡爪250克，生姜适量，葱适量，盐适量。做法：1） 将猪骨和猪蹄髈用开水焯水，去腥洗净备用。2） 锅中加入足够的水，加入焯水后的猪骨和猪蹄髈，煮沸后转小火炖煮2小时。3） 加入鸡爪、生姜和葱，继续炖煮1小时。4） 撇去浮沫，加盐调味即可。

鸡心鸡籽滚丝瓜汤，是一道非常清甜美味的家常菜汤，用丝瓜搭配鸡心、鸡籽滚汤，做出来的成品味道清甜鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。丝瓜去皮，清洗干净切成棱角型。鸡心切成两边。加适量的盐、姜蓉、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。

白贝滚汤是一道汤菜，主要原材料是鲍鱼、白贝、鸡脯肉等，味道鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴。以下是白贝滚汤的做法大全。之一步：准备材料。主要原材料包括：鲍鱼、白贝、鸡脯肉、瘦肉碎、西洋参、枸杞等食材。此外还需要姜、料酒、盐、鸡精、味精等调味品。第二步：进行预处理。

要煮一道简单美味的汤，可以参考广东人的日常做法：滚汤。广东人对汤的追求永无止境，一日三餐至少要有一个汤，以满足口腹之欲。滚汤的起源虽不可考，但其做法简便而美味。滚汤并非简单的家常菜，其中蕴含着许多奥妙。下面，让我们一起探索滚汤的奥妙。

要做一份美味的鲩鱼豆浆滚汤，首先，你需要准备新鲜的鲩鱼腩和鱼骨。将两者彻底洗净，然后将鱼腩切成薄片。接下来，用料酒、胡椒粉、生粉和适量的盐将鱼片腌制，让其充分吸收调料的味道。在热锅中加入三汤匙油，待油温升高到五六成热时，将鱼骨和姜片放入锅中，用中小火煎至微黄，散发出香气。

家常汤品大 *** ,几十种汤的做法你get了吗?

冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。烧开后即可关火。捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

冬瓜大骨汤 用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜。做法：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。烧开后即可关火。捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。控干水分。再准备一块姜片。

做法 排骨冷水浸泡，泡出血水；冷水下锅，焯去血水；捞出反复清洗几遍。 另起锅，倒入足够的清水，放入排骨、生姜片，大火烧开转文火炖。 胡萝卜去皮切块，玉米切块。 排骨大约煮20分钟，倒入玉米继续煮10分钟。 最后倒入胡萝卜，放入1勺盐继续炖20分钟即可出锅。

做法简单点的家常汤类有哪些

【之一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。

冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫家常汤类做法大全，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅家常汤类做法大全，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。

南瓜汤 材料：南瓜、洋葱、黄油、盐等。做法：南瓜切块，与洋葱一同煮制，加入黄油和盐调味。 番茄豆腐汤 材料：番茄、豆腐、金针菇等蔬菜可根据喜好添加。做法：番茄炒制后加入水和其他蔬菜，炖煮后加入豆腐，调味即可。家常汤种类繁多，可根据个人口味和地方特色进行烹饪调整。

木瓜鱼汤 原料：鲫鱼、蜜枣、南北杏、陈皮。做法：鱼去内脏，洗净；木瓜切小快；用少许油将鱼两面煎至焦黄；加水，加蜜枣、木瓜、南北杏、陈皮，水量约过料寸许，大火烧开，小火煮约半小时，放盐调味即可。红小豆煲粉葛 原料：红小豆（赤豆）、葛根、鱼。

大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。 香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。

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补肾汤的做法大全家常

当归羊肉汤 材料：羊肉500克 、当归 15克、补骨脂10克、姜1段、盐 1小匙、米酒30克。做法：将羊肉汆烫后，捞起冲净；姜切成段。将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火续炖40分钟。调味后即可食用。

苁蓉羊骨汤 材料：肉苁蓉30克，羊脊骨1斤。补肾汤的做法：肉苁蓉洗净切片，羊脊骨砸碎备用，葱白洗净。将羊脊骨放入锅中，加入清水、葱白、黄酒，大火煮沸，叙煎煮2~3小时成汤，加入食盐等调味即可食用。营养功效：此方子治疗肾虚精亏、腰膝冷痛、筋骨无力效果很好，蒙古草原上的人常用。

甲鱼滋肾汤 材料：甲鱼1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克。做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内；再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。功效：滋阴补肾。

做法：将肉苁蓉洗干净切成片，羊脊骨砸碎，葱白洗干净。然后将羊脊骨放到锅中，加入清水、葱白、黄酒，用大火煮沸，加入肉苁蓉煎煮2~3小时成汤，加入食盐等调味即可食用。功效：肉苁蓉能补肾阳，益精血，而羊脊骨也能补肾益精、强筋壮骨，这道汤可以治疗肾虚精亏、腰膝冷痛、筋骨无力。

家常汤的100种做法有哪些?

1、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

2、【糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法：锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、番茄汤：- 原料：番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜、西芹、盐、胡椒粉、清水、番茄酱、薄荷叶。- 做法：1） 将番茄切成小块，洋葱、大蒜、胡萝卜和西芹切成丁。2） 热锅倒入适量油，加入洋葱和大蒜炒香，然后加入胡萝卜和西芹炒匀。3） 加入番茄，煮熟后倒入搅拌机搅碎成泥状。

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