2024家常爆炒鸡块，家常爆炒鸡块的做法

本文目录一览：

• 1、炒鸡块家常的做法步骤
• 2、怎么炒鸡好吃家常做法
• 3、炒鸡块的家常做法大全
• 4、辣椒炒鸡块的家常做法
• 5、辣炒鸡块家常做法
• 6、鸡块的做法大全家常

炒鸡块家常的做法步骤

食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净，切成段。葱洗净，切成段，生姜洗净切成片，香菇切成块状，蒜拍碎。锅内倒适量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味。倒入鸡肉翻炒，待鸡肉变色之后，倒入葱，姜，蒜以及香菇，翻炒均匀。

食材：鸡，油、盐、葱、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒各适量。

食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。再把鸡肉放入锅里中火炒。

怎么炒鸡好吃家常做法

1、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

2、首先将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。准备一些青红椒先净，切好。姜去皮后洗干净，切细备用。烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。

3、把鸡肉切块，鸡块冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒段，下入鸡块，翻炒。放入适量的生抽、料酒、老抽，倒入适量水，放入盐、味精、加入花椒粉。搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅。

炒鸡块的家常做法大全

酱炒鸡块：材料：鸡腿肉、葱姜蒜、酱油、生抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油。做法：1） 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2） 葱姜蒜切末备用。3） 锅中加入油烧热，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。4） 倒入葱姜蒜末炒香，然后加入酱油、生抽、糖炒匀。

芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。锅里放入油，放入胡萝卜、芹菜、葱炒熟。放入鸡肉、盐炒熟。放入木耳、生抽、蒜翻炒均匀。出锅装盘，滑炒鸡肉即可 *** 完成。

炒鸡块家常的做法：材料：麻鸡一只，土豆1个，辣椒1个，姜片几片，蒜几瓣，葱半块，生抽两勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，洋葱1个，干辣椒几个，花椒几粒 *** 步骤：鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。

做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

辣椒炒鸡块的家常做法

1、原料家常爆炒鸡块：鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜。佐料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。

2、辣子炒鸡块家常爆炒鸡块的做法： 准备鸡肉块、干辣椒、花椒、葱姜蒜等食材。 将鸡肉块用盐、料酒、生粉腌制10分钟。 干辣椒、花椒炒香后捞出备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。 加入炒香的干辣椒、花椒继续煸炒。

3、葱姜蒜干红辣椒，食盐生抽老抽白糖适量 01 我买家常爆炒鸡块了一只公鸡，只用了半只就做了整整一大盘子。公鸡请老板帮忙剁开，拿回家之后清洗干净，然后浸泡在清水里半个小时，再次多次冲洗，让鸡块里面的血水全部浸泡出来。 02 锅里烧开水，把鸡块投放进去焯水，等到鸡块变色的时候就可以了。

4、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

辣炒鸡块家常做法

将鸡块放进锅里，调成中火快速翻炒，让鸡块上面全部沾上溶化的白糖，这叫上色，鸡块炒出来之后油光发亮，而且一点腥气都没有特别好吃。 07 将葱姜蒜放进鸡块里面，用大火快速的翻炒，这样能够将鸡块里面的汤汁收好不让流出来，这样炒出来的鸡块口感好肉质嫩非常鲜美。

鸡腿切块。（2）碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。（3）加入生粉，搅拌均匀。（4）锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。（5）锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。（6）加入花椒、干辣椒，翻炒均匀。（7）倒入鸡块，翻炒均匀。

锅内倒入足量清水，凉水下入浸泡清洗干净的鸡块，也可以加入适量葱段、姜片、胡椒粉、料酒，进一步去腥提鲜。大火烧沸后，再焯水3分钟，期间不断打去生成的浮沫。这种浮沫主要来源于残存的血水，粘到鸡块表面很难清除，刚生成的浮沫最容易去除，要不断打去。青辣椒清洗干净后切菱形块。

鸡肉500克 葱姜蒜适量 青红辣椒适量 调料适量 辣炒鸡块的做法 步骤1 1鸡肉用鸡腿，鸡大腿、琵琶腿都可以，口感嫩滑多汁，切块，冷水下锅放姜片料酒焯水，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

原料：鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜。佐料：植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精。鸡肉洗净切块，青椒洗净切片，备用。在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出。植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。

辣炒鸡块的做法步骤 1 鸡肉洗净，直至没有血水。注；也可以先过下水。2 葱，姜，辣椒切好。注；辣椒更好选用朝天椒，它比较辣。3 锅子预热，然后放入洗好的鸡块翻炒。注；没放油是因为可以炒出鸡油。4 鸡块炒着可以炒出水来，再放入姜，再放入八角炒。5 放入辣椒 6 再放入葱花。

鸡块的做法大全家常

1、鸡块洗净切块，加入盐、黑胡椒粉腌制20分钟。2） 取一碗，放入面粉、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋，调成面糊。3） 鸡块裹上面糊均匀。4） 热锅烧油至热，将鸡块放入油中炸至金黄色。5） 捞出沥油，即可食用。

2、鸡块的做法大全家常： 先把鸡肉剁成小块，凉水下锅，捞出冲洗干净。 起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，爆香。 倒入焯好水的鸡块，加上一勺酱油、少许蚝油和老抽，快速翻炒上色。 加淹没鸡块的清水，一勺白砂糖提鲜，适量盐和鸡精调味。 扣上盖子，大火烧开转中火焖炖15分钟。

3、鸡肉做法大全家常菜谱窍门：咕咾肉鸡肉 食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。

4、主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。1小火至白糖全部融化。

5、做法：将买来跺好的鸡洗净。将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。煮好的鸡块。准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。将材料全部放入锅中。将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。倒入老抽，不停翻炒。锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

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