（做冬瓜菜怎么做）冬瓜会菜做法大全家常

本文目录一览：

• 1、茄汁烩冬瓜做法
• 2、冬瓜豆腐粉条烩菜怎么做
• 3、冬瓜和什么菜一起炒?
• 4、东瓜排骨大烩菜怎样做
• 5、有些农村办红白喜事吃烩菜,这样的地区多吗?烩菜是怎样 *** 的?_百度...

茄汁烩冬瓜做法

主料：西红柿150g、冬瓜300g。冬瓜洗净去皮切小块，要切均匀的小块。锅中入水，把整个番茄放进去煮，水开后番茄上也列开，这个时候把番茄皮去掉。去皮的番茄放碗里，碎成酱。热锅里放适量油，油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱，炒香。锅内倒剁好的番茄。

做茄汁烩冬瓜的步骤如下：首先，将冬瓜细心清洗，然后去皮，切成大小均匀的小块，这样不仅能增添美观，还便于冬瓜更好地吸收调味料，达到更好的口感。接着，准备一锅水，将整个番茄放入，等水烧开后，番茄的皮自然会裂开，这时可以趁热将皮轻轻剥去，留下鲜嫩的果肉。

原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤 做法：把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

茄汁烩冬瓜的做法（图）原料：冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。

冬瓜豆腐粉条烩菜怎么做

1、冬瓜去皮切片，大肉切片，豆腐切片备用，粉条用热水浸泡。2 油锅倒入稍许油，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。3 倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。4 放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。5 粉条炖熟后，放入食盐，淋入香油，搅拌均匀即可。

2、所需材料包括：土豆、四季豆、冬瓜、五花肉、红薯粉条、豆腐、盐、食用油、郫县豆瓣酱和葱段。烩菜的特点在于北方特色美食的传承，以其百年历史而闻名，风味独特。 *** 步骤如下：五花肉洗净切片，焯水备用。 土豆、冬瓜、四季豆洗净去皮，切成大小相近的滚刀块。 炖煮红烧肉，直至肉质酥软。

3、花椒适量 海带泡好，洗净切条。粉条泡好洗净。冬瓜切块。现成的豆泡。先炒肉。把肉多炒会。葱、蒜、花椒炝锅。倒入海带、豆腐皮。倒入豆泡。再放入肉片。1翻炒多一会加入适量酱油和食盐。1放入高压锅里开锅再来10分钟。1这是炖好后的。1盛碗。

4、五花肉刮净外皮油污，洗净，取2/3放水中煮至断生，捞出切片；白菜洗净，切片；老豆腐切厚片；海带用温水泡发，洗净，切丝；粉条用温水泡软；葱切段；姜一部分切片、一部分切末。1/3的五花肉切成条，加盐、酱油腌渍10分钟，用鸡蛋、淀粉挂糊，温油炸成金黄色的小酥肉。

5、农村大锅烩菜做法：将猪肉切片，葱切段，姜切片。将冬瓜整颗去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净.将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切。起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒，将豆腐炒至金黄捞出。

冬瓜和什么菜一起炒?

1、冬瓜炒虾仁 冬瓜炒虾仁也是一道深受欢迎的菜肴。虾仁的鲜嫩与冬瓜的清爽相结合，色彩搭配诱人，口感鲜美，且富含营养。这道菜常在海鲜类菜肴中出现。 冬瓜炒菜花 冬瓜还可以与蔬菜如菜花一起炒制。这样的搭配不仅色彩丰富，而且增加了菜的口感和营养价值。冬瓜炒菜花简单易做，是一道健康的素食菜肴。

2、冬瓜是一种可口的蔬菜，炒冬瓜可以搭配许多食材，下面是几种常见的冬瓜炒菜： 鲜虾炒冬瓜： 将鲜虾剥壳去腮泥，入油锅煸炒，待变色后加入冬瓜片翻炒，最后加入适量料酒、盐和蒜末调味即可。

3、冬瓜炒鸭蛋：将冬瓜切成长条，和鸭蛋一起炒制。冬瓜煲豆腐：将冬瓜和豆腐一起煮炖，口感丰富。2冬瓜蒸肉饼：将冬瓜切成薄片，和肉饼一起蒸制，营养美味。2冬瓜海带汤：将冬瓜、海带和肉丝一起烹饪，口感爽口。2冬瓜炒金针菇：将冬瓜切成薄片，和金针菇一起炒制，美味清爽。

东瓜排骨大烩菜怎样做

1、简单难度 冬瓜大烩菜的做法步骤 1 冬瓜去皮切片冬瓜会菜做法大全家常，大肉切片冬瓜会菜做法大全家常，豆腐切片备用冬瓜会菜做法大全家常，粉条用热水浸泡。2 油锅倒入稍许油冬瓜会菜做法大全家常，烧热后放入蒜片、八角炒香，倒入肉片翻炒，淋入稍许酱油，这样肉片不会炒老。3 倒入冬瓜翻炒，可加入稍许开水。4 放入豆腐，和泡好的粉条，小火慢炖。

2、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。焯水的排骨捞出入热水里过一遍。放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里。电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块。锅内加姜炝锅。放入冬瓜块。加入生抽。

3、首先冬瓜会菜做法大全家常我们先把鸡翅给清洗干净，在正反两面都划上三道口，然后放到碗里，放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、适量的蚝油和奥尔良腌料，用手抓匀以后腌制半个小时。腌制鸡翅的时候把排骨剁成小块，在水里泡着，把血水泡出去，然后我们把香菇打上花刀、莲藕切成小块、鱿鱼打上花刀。

有些农村办红白喜事吃烩菜,这样的地区多吗?烩菜是怎样 *** 的?_百度...

1、我们先把肉煸熟，然后接着倒入冬瓜翻炒。因为过红白喜事的时候，菜比较多，这时候需要给锅里加一些水。当冬瓜变软时我们导入的辅菜，豆腐，可以在油锅中炸至金黄，这样不容易，在大锅中变烂，粉条需要提前在热水中泡软，待粉条熟后，我们依次放入调料。

2、烩菜，一般是山西人家举办红白喜事是的开头菜。烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。烩菜也可用火锅形式现场 *** 。

3、烩菜盛行的原因：其一是节约，过去农村不宽裕，红白喜事的来客不固定，多备一些耐储存的粗菜，不至于造成大的浪费。其二是 *** 简单，稍有烹调基础的人都可操作。其三，热气腾腾，特别适应冬季寒冷时食用。其四是入味、营养均衡，多种食材一起混炖，味道相互渗透，营养流失少。

4、之一，吃烩菜是几十代人延续下来的一个传统习惯。一般吃烩菜是在“正事”的前一天，村里会有一些人到主人家帮忙，主人招待客人的就是一大锅烩菜，几个人一起坐下来聊聊天，吃着热乎乎的烩菜，聊着各自的家长里短，吃完饭感情也增进了。第二，烩菜 *** *** 简单方便，适合多人食用。

5、而且说实话，农村的大烩菜材料都是非常足的，而且没有任何添加剂，都是农民实实在在地里面种出来的东西，大家吃着也都很放心。作为一个没参加过农村婚礼的人，看到这样热闹的场面，我都觉得非常的饿，更何况大家在那个氛围里面，一个人吃饭，当然没有一群人吃饭香。

6、农村在办白喜事的时候，餐桌上面尤其，不能够出现豆腐。因为人们给予豆腐，一些象征寓意。当豆腐出现在，白色活动的餐桌上面，就会给人们带来不祥。也会把不尊重死者的信号，传达给前来吃席的人。因为在很多地方人们都把豆腐，认为是一种一穷二白的菜品。

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