麻辣鸡脖子的家常做法（麻辣鸡脖子怎么做好吃）

本文目录一览：

1、卤麻辣鸡脖鸡胗的做法步骤图,怎么做好吃
2、麻辣鸡脖的做法步骤图,麻辣鸡脖怎么做好吃
3、酒香麻辣鸡脖做法?
4、麻辣香芹鸡脖做法
5、麻辣鸡脖子的家常做法

卤麻辣鸡脖鸡胗的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法鸡脖用温水浸泡麻辣鸡脖子的家常做法，刮洗干净麻辣鸡脖子的家常做法，再放入沸水锅内烫透麻辣鸡脖子的家常做法，捞出沥干。锅内放入适量清水麻辣鸡脖子的家常做法，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。材料替换原料鸡脖可用鸡胗、鸡头替换，称为酱鸡胗。

2、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、卤羊肉等，种类繁多，满足不同口味需求。

3、做法洗好鸡胗，准备卤水，葱姜蒜准备好。卤水的配方八角，桂皮，花椒，白寇，肉寇，砂仁，香叶，沙姜，南姜，草果，陈皮，胡椒，紫云，红寇，玉果，香菜籽，千里香，排草，灵草，桂枝，广木香，沉香，当归，枳壳，孜然，甘草，肉果，三奈，紫草，白果熬成的卤水。

麻辣鸡脖的做法步骤图,麻辣鸡脖怎么做好吃

鸡脖洗净加入30Gcook100麻辣烤肉料腌制3个小时放入烤箱中中高火烤制30分钟即可，一道美味麻辣鸡脖子的家常做法的麻辣鸡脖就做好了。cook100麻婆豆腐材料麻辣鸡脖子的家常做法：豆腐500g 做法：准备好所有的食材。猪肉切碎。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。葱姜切碎。炒锅到油爆香葱姜。倒入肉末翻炒变色。

鸡脖 800g、干辣椒 10只、桂皮，草果，盐，辣椒面，花椒面各1小把、小茴香，丁香，盐，花椒面，辣椒面 1小勺、生抽 2勺、白酒 2勺、香叶 3片、白芝麻适量、老抽 1勺半。鸡脖在市场上让老板给剁好了，干辣椒去籽剪段，葱姜切好。鸡脖凉水下锅焯。

具体做法：之一步：把鸡脖子清洗干净，尤其表面的一层白色的膜，那是淋巴，只要把它处理干净，就可以放心吃了，为了更入味，可以切成均匀小段，吃起来也方便。第二步：把切好的鸡脖放入大盆中，加入盐和料酒用手抓均匀，腌制20分钟左右，让其入味。

麻辣鸡脖的做法：准备鸡脖子、葱姜蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡脖子洗净，焯水去血沫备用。葱姜蒜切末，花椒、干辣椒备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜煸炒。

将鸡脖仔细清洗干净，然后在煮锅中加入水和一半的葱、姜段，等水煮沸后加入鸡脖略煮一下，主要是为了去除鸡脖的腥味和杂质，随后用温水清洗干净。如果鸡脖子较长，可以在煮过之后稍作改刀，使其更便于入味。接着，在炒锅中加入底油，待油热后加入干辣椒和花椒爆香。

酒香麻辣鸡脖做法?

原料：鸡脖、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。鸡脖更好买去皮的，自己回来把肥油揪一揪，清洗干净。鸡脖剁成小块，这样吃起来比较方便，辣椒剁成段。烧一锅水，鸡脖下锅焯一下，这样可以去除一些脏东西和多余的油脂。

*** 酒香麻辣鸡脖，首先需要选用去皮的鸡脖，自行去除肥油并清洗干净。接着，将鸡脖切成小块，便于食用。同时，将辣椒剁成段备用。接着，准备一口锅，放入适量的油，加入辣椒段和花椒，油炸片刻，随后加入葱姜和大料，再将鸡脖下锅翻炒，加入老抽进行调色。

广东白切鸡、上海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆大盘鸡、贵州【宫保鸡丁】。花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣子鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等。

红烧羊脖，羊脖的软糯与红烧的香甜相得益彰，是滋补佳品。发财锤，羊肉的鲜美与独特的烹饪方式相得益彰，口感丰富。糖醋鸡肉片，糖醋的酸甜与鸡肉片的鲜美相得益彰，是经典菜品之一。青瓜炒鸡片，青瓜的清新与鸡片的鲜美相得益彰，健康美味。红烧翅根，翅根的软糯与红烧的香甜相得益彰，是滋补佳品。

做法：（1）把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。（2）待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。（3）白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。（4）将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉调味。

麻辣香芹鸡脖做法

1、麻辣香芹鸡脖是一道色香味俱全的美食，其做法简单却充满了独特的风味。首先，准备鸡脖，将鸡脖上的筋膜和油彻底摘除干净，然后浸泡并清洗干净，确保鸡肉的洁净。接着，将鸡脖沥干水分，剁成寸段，方便烹饪。

2、首先，处理鸡脖子的步骤十分讲究。将鸡脖上的筋膜和脂肪彻底去除，然后进行细致的清洗，确保无杂质，接着用厨房纸巾吸干多余的水分，这样可以使后续的烹饪更入味。接着，将鸡脖子剁成合适的寸段，便于烹调时均匀受热。

3、做法：将杏仁放到炒锅里，用中高火炒一下，不停搅动，要注意别炒过头，杏仁很容易炒焦。用一个中碗，将蛋黄酱、柠檬汁和胡椒混在一起。然后和鸡肉、杏仁、西芹拌在一起即可。

4、不锈钢桶装清水25千克，大火烧开，放入香料包A和香料包B，调入生抽、酱油、料酒、盐、白糖和鸡精等中小火熬30分钟即可。烟熏卤水的应用范围包括：卤制乳鸽、鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪、猪头、内脏、野兔等。

5、小草母鸡一只，洗净备用；鲜香菇3个（切半），香芹1根，洗净备用。适量奥尔良风味调料、鲜酱油、蚝汁、料酒、花生油，拌匀后涂抹在鸡身上和肚子内，鸡腹内塞入鸡胗、鸡肝、香菇、香芹，鸡脚切断后与鸡脖都塞在鸡腹里，用铝箔纸完全裹住鸡，放入电饭煲内（不用加水）。