干锅鹅翅的家常做法（干锅鹅翅图片）

本文目录一览：

1、四川干锅鹅掌鹅翅的做法
2、干锅香辣鹅翅的做法大全集
3、干锅鹅翅的做法
4、干锅鹅掌翅的做法
5、四川干锅鹅掌鹅翅做法

四川干锅鹅掌鹅翅的做法

1、四川干锅鹅掌鹅翅做法材料：鹅掌、鹅翅各500克干辣椒、花椒、姜、蒜、葱适量豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量做法：鹅掌、鹅翅分别焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱爆香。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

2、需要材料：鹅掌、鹅翅、土豆、洋葱、干辣椒、蒜、葱、花椒。将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用。起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。煮熟后捞起，沥干水分。准备配菜，将土豆切条、洋葱切块、辣椒切段、葱切段。

3、干锅鹅掌翅的做法准备材料：鹅掌、鹅翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。将鹅掌和鹅翅分别焯水，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4、干锅鹅掌翅的做法：准备材料：鹅掌、鹅翅、豆皮、豆腐皮、蘑菇、青椒、红椒、姜蒜等。将鹅掌和鹅翅焯水，去除血水和杂质，备用。将豆皮和豆腐皮切成小块，蘑菇切片，青椒和红椒切成小段，姜蒜切末备用。

5、首先将鹅翅洗净，切成适口大小的块。将切好的鹅翅加入料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制15-20分钟，使其入味。将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。加入豆瓣酱，炒至红油出来。加入干辣椒、花椒粒、孜然粉、麻椒粉炒匀。

6、材料：鹅翅一斤，胡萝卜一个，西兰花菜梗一节，香菜、蒜苗各少许，葱、姜、蒜、干辣椒10个、花椒30粒、鲜辣椒2个、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。焯烫好的胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。

干锅香辣鹅翅的做法大全集

做法鹅翅洗净宰小块干锅鹅翅的家常做法，放入沸水中焯下血水干锅鹅翅的家常做法，用清水冲去浮沫沥干.姜.红尖椒切好备用。锅中放入适量油爆香姜片干锅鹅翅的家常做法，放入鹅翅块翻炒至表面略焦黄干锅鹅翅的家常做法，再放入料酒、两勺香辣番茄酱炒匀后加入少量水.转小火烧至汤汁浓稠最后加入红尖椒和少许酱油炒匀即可。

锅内放入菜子油10千克，大火加热至冒烟，关火放至油温降低为四成热，下入葱段500克，拍松干锅鹅翅的家常做法的姜块、圆葱块各250克，香菜梗100克，中火炒至蔬菜料变成金黄色，再放入糍粑辣椒5千克，继续小火炒至辣椒皮发干，放入新鲜小米椒碎1千克，继续小火煸炒至出香辣味，用漏网将料渣全部捞出来留用。

鹅颈肉：爽脆可口鹅颈肉位于鹅头和鹅身之间，它的口感爽脆可口，略带嚼劲。鹅颈肉的个头较小，但肉质紧实，适合炖煮或卤制。卤好的鹅颈肉皮爽肉嫩，回味悠长，令人欲罢不能。鹅翅肉：肥而不腻鹅翅肉是鹅肉中的经典部位，也是很多人最喜爱的部位之一。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

烧鸡应选择两年以内体重 1~5千克左右的嫩雏鹏和肥母鹏.把白条鸡放在木板上，腹部向上，左手拿住鸡身，用刀将鸡的胸骨中间切断，并用手捺折，然后根据鸡的大小，选取小木条或高粱秆一段，插入鸡腹内把鸡撑开，再在鸡的下腹部开一小圆洞.将两腿交叉插入洞内。

干锅鹅翅的做法

1、材料：鹅翅一斤，胡萝卜一个，西兰花菜梗一节，香菜、蒜苗各少许，葱、姜、蒜、干辣椒10个、花椒30粒、鲜辣椒2个、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、香油。锅中烧开水，加入少许盐，放入切片的胡萝卜和西兰花梗焯烫一下，过凉备用。焯烫好的胡萝卜和西兰花梗放入干锅底部备用。

2、首先将鹅翅洗净，切成适口大小的块。将切好的鹅翅加入料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，腌制15-20分钟，使其入味。将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。加入豆瓣酱，炒至红油出来。加入干辣椒、花椒粒、孜然粉、麻椒粉炒匀。

3、鹅掌、鹅翅分别焯水，捞出备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱爆香。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。加入焯好水的鹅掌、鹅翅，翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，让鹅掌、鹅翅入味。最后开大火收汁，撒上葱花即可。

4、干锅鹅掌翅的做法准备材料：鹅掌、鹅翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。将鹅掌和鹅翅分别焯水，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

5、孜然粉、香菜、干花椒做法：鹅翅淖水把鹅翅卤熟炸鹅翅炸土豆，木茸，洋葱，千叶豆腐，黄瓜，西芹炒鹅翅起锅之前放孜然粉炒土豆，黄瓜，西芹，千叶豆腐，洋葱木茸做锅底料上把炒好的鹅翅放在锅底料上放上鲜花椒干辣椒炸油放上香菜就可以开吃了。

6、将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。

干锅鹅掌翅的做法

1、鹅掌、鹅翅分别焯水干锅鹅翅的家常做法，捞出备用。锅中倒入适量油干锅鹅翅的家常做法，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱爆香。加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。加入适量干锅鹅翅的家常做法的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。加入焯好水的鹅掌、鹅翅，翻炒均匀。盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，让鹅掌、鹅翅入味。最后开大火收汁，撒上葱花即可。

2、干锅鹅掌翅的做法准备材料干锅鹅翅的家常做法：鹅掌、鹅翅、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菜。将鹅掌和鹅翅分别焯水，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

3、息峰干锅鹅掌翅的做法：鹅掌翅用清水洗净，焯水去血水，沥干水分备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鹅掌翅煸炒至表面微焦。加入干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蘑菇、豆皮、土豆片、青红椒等翻炒均匀。

5、将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。

6、鸭翅中从中间宰断，切成两半。将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。放入洋葱丝炒软。放入花椒和干辣椒炒出香味。放入焯过水的鸭翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。