（家常煮菜的做法大全集）煮大全家常

本文目录一览：

• 1、汤的做法大全家常菜
• 2、炖鸡汤的做法大全家常
• 3、煲汤的做法大全家常(家常汤的40种做法分享)
• 4、煲汤的做法大全家常
• 5、砂锅炖菜做法大全家常菜
• 6、煮菜大全家常菜做法有哪些

汤的做法大全家常菜

1、大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。 香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。

2、家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块，加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐，煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。 番茄汤 - 将番茄洗净切块，用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油，放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色，加入适量清水，煮沸。

3、鸭浮紫河汤 原料：紫菜20克，鸭蛋1个，盐、香油、姜丝、葱花适量。做法：紫菜与姜丝入清水中煮开，打入鸭蛋1个搅匀，放盐、香油、葱花即可。功用：安神滋阴，养颜降脂。 木须怜香汤 原料：瘦肉50克，黑木耳50克（水发），香菇50（水发），肉汤1000克，盐、香菜叶少许。

炖鸡汤的做法大全家常

香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。

党参黄芪鸡汤 ： 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。

煲汤的做法大全家常(家常汤的40种做法分享)

煲汤煮大全家常的做法大全家常（家常汤的40种做法分享）冬瓜大骨汤用料煮大全家常：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法煮大全家常：准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。冬瓜去皮切块煮大全家常，大骨棒水水清洗干净待用。

之一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开煮大全家常，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

排骨汤 食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

牛肉丸紫菜汤 准备：牛肉丸10个、紫菜半包、鸡蛋2个，葱花少许。做法：锅内放入少许油，将鸡蛋摊成薄饼。将鸡蛋饼切成鸡蛋丝备用。锅内放入冷水、少许油、牛肉丸，大火煮至牛肉丸浮起。加入半包紫菜、鸡蛋丝，加入紫菜调味料，小火煮10分钟，煮好后关火，加香菜、葱花出锅。

将银耳用清水泡发至软化备用。 洗净红枣，去核。 将泡发好的银耳和红枣放入锅中，加入适量清水。 开火煮沸后转小火炖煮40分钟。 最后加入适量冰糖，煮溶即可。以上是几种家常煲汤的做法，根据个人口味和喜好可以调整材料和烹饪时间。煲汤可以补充营养，增强身体抵抗力，适合全家享用。

老鸭汤 *** 材料：一只老鸭，50克枸杞子，10-15克红枣，10g干贝。 *** *** ：切分鸭，洗净备用.拿一个锅烧开水，将切好的鸭子放进去焯水.焯水的目的在于去除鸭子表面脏污、血水挑出.可减少油腥味，清洗干净。将焯好的鸭子放入砂煲中，加入足够的清水。放入枸杞子、红枣、干贝。

煲汤的做法大全家常

1、之一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

2、排骨汤 食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。

3、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。冬瓜鸡汤 材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐 做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。

4、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。

5、莲藕棒骨汤 食材：棒骨600g、炖汤莲藕2节、生姜一块、香葱一根。做法： 棒骨泡水去除血水，洗净；莲藕切块，生姜切片。 锅中加清水，棒骨冷水下锅，加姜片、料酒，焯水后捞出冲洗干净。 棒骨放入电饭煲，加姜片、莲藕、盐及足量清水，按浓汤键炖煮2小时。

砂锅炖菜做法大全家常菜

1、做法煮大全家常：鱼头洗净煮大全家常，用酱油腌渍入味。取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入料酒。将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。将豆腐切成长方块，用水煮沸后捞入砂锅中，烧至鱼头熟透即成。

2、砂锅炖菜有砂锅豆腐、砂锅炖菜心、砂锅葡萄酒炖鸡、砂锅白菜炖豆腐、砂锅萝卜炖牛肉、砂锅炖吊子、砂锅炖牛肉、砂锅山海、砂锅煲虾、砂锅白肉、砂锅鱿鱼、砂锅闷羊腿、砂锅鹿肉、酸菜砂锅、三鲜砂锅等。砂锅豆腐做法：原料：豆腐1盒、胡萝卜1根、玉米笋5根、豆苗100克、火腿5片、盐1茶匙、高汤2碗。

3、砂锅炖菜的做法大全：大白菜豆腐粉丝煲、番茄肥牛煲、三鲜砂锅、砂锅排骨玉米煲、腐竹菌菇煲等。大白菜豆腐粉丝煲 准备食材：豆腐、红薯粉、鹌鹑蛋、木耳、娃娃菜。（1）红薯粉、木耳提前泡发，豆腐切块煎熟，鹌鹑蛋煮熟。（2）砂锅内爆香蒜未放入娃娃菜翻炒均匀。

煮菜大全家常菜做法有哪些

1、凉拌西葫芦丝。清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量。做法：西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆。捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。

2、羊肉炖酸菜。材料：羊肉500克、酸菜200克、大油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜片、香菜。做法：羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加味精，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，放入羊肉片，开锅后撇去浮沫。

3、水煮牛肉 原料：牛里脊肉、生菜、蛋白1个、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、水淀粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、油。做法 首先将牛里脊肉洗干净然后切成薄片，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟。再将生菜洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切成片，葱切小段备用。

4、大白菜豆腐粉丝煲：准备豆腐、红薯粉、木耳、鹌鹑蛋、大白菜等食材。先将红薯粉和木耳泡发，豆腐煎熟，鹌鹑蛋煮熟。然后在砂锅内炒香蒜末，放入娃娃菜翻炒，再铺上煎好的豆腐、粉丝、鹌鹑蛋和木耳，淋上生抽、蚝油、适量盐和半碗清水。煮至汤汁浓稠后，加入胡椒鸡精和葱花即可。

5、萝卜排骨汤。准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐。详细做法：（1）准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。（2）焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

6、红烧豆腐 原料：豆腐400克，油渍橄榄菜50克，红辣椒3个，姜末，葱段。做法： 将豆腐切成长方块状，加水焯一下去除豆腥味。 热锅冷油，爆香葱姜末。 加入豆腐，炒至两面金黄色。 加入适量水没过豆腐，加油渍橄榄菜搅拌均匀。 小火炖煮10分钟后加盐与白胡椒粉调味即可。

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