2024蒸圆茄子做法大全家常，蒸圆茄子做法大全家常窍门

本文目录一览：

• 1、蒸圆茄子怎么做
• 2、健康少油清蒸圆茄子怎么做如何做好吃
• 3、圆茄子的10种家常做法
• 4、蒸圆茄子的家常做法
• 5、圆茄子怎么蒸好吃又简单
• 6、圆茄子的做法大全家常

蒸圆茄子怎么做

茄子切成条状。姜葱蒜切碎，加入盐调味。将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。将茄子上锅蒸。蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。起锅，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了。

蒸圆茄子的做法：将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；取出一个大碗，碗底放上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。

圆茄子洗净切成一口大小的块状。大蒜剥皮切碎备用。 将蒸锅中加入适量清水，大火烧开。 在蒸锅上放置蒸盘或蒸网，将切好的圆茄子均匀摆放在上面。 将姜片撒在圆茄子上，再撒上切碎的大蒜。 蒸锅盖好，开小火蒸制约10分钟，或直到圆茄子变软。

首先，准备好所需材料：圆茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、醋、淀粉、清水等。其次，将圆茄子洗净切成小块，用清水浸泡一下，去除多余的苦味。然后将葱姜蒜切成末备用。接着，将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋和淀粉，搅拌均匀成为酱汁。

健康少油清蒸圆茄子怎么做如何做好吃

1、准备工作蒸圆茄子做法大全家常：将茄子洗净蒸圆茄子做法大全家常，去掉茄尾，切成约5厘米厚的圆片，放入碗中备用。 蒸炉准备蒸圆茄子做法大全家常：在蒸锅中加入适量水，烧开后放上蒸架，备用。 蒸茄子：将切好的茄子均匀地摆放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟，直到茄子变软。

2、蒸制：将准备好的茄子放入蒸锅中，大火蒸制。蒸的时间根据茄子的大小和厚度来决定，一般需要15-20分钟。可以用筷子轻轻扎一下茄子，如果能轻松扎透，说明茄子已经蒸熟。出锅：蒸好的茄子取出，撒上之前准备的蒜末、姜末、葱花等调料。如果喜欢麻辣口味，还可以撒上花椒粉和辣椒粉。

3、腌制茄子：在切好的茄子上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地覆盖在茄子表面，静置10分钟左右，使茄子出水并软化。调制蒸汁：在一个小碗中加入生抽酱油、香醋、芝麻油、白砂糖、蒜末、姜末、葱花，如果喜欢辣味可以加入适量辣椒油或干辣椒碎，搅拌均匀成调味汁。

4、保持温度：为了让茄子在蒸制过程中受热均匀，可以选择用中火慢蒸，或者在蒸锅底部垫上一层蒸格，防止茄子直接接触水汽，保持温度的稳定性。

5、清蒸茄子所需材料茄子200克、油辣椒20克、葱6克、蒜6克、姜3克、味精3克、盐5克蒸茄子的做法茄子去皮后洗净，切成一指长的条。油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。

圆茄子的10种家常做法

肉末蒸茄子 将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。 青椒炒蒸茄子 茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。 蒜蓉蒸茄子 整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

圆茄子的10种家常做法：肉末蒸茄子、青椒炒蒸茄子、蒜蓉蒸茄子、五花肉烧茄子、虎皮辣子烧茄子、辣炒豇豆茄子、茄丝粉、茄子炒肉丝、红烧茄子、麻辣烧茄子。肉末蒸茄子 嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

蒸圆茄子的家常做法

1、茄子切成条状。姜葱蒜切碎，加入盐调味。将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。将茄子上锅蒸。蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。起锅，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了。

2、蒸圆茄子的做法：将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；取出一个大碗，碗底放上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。

3、腌制茄子：在切好的茄子上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地覆盖在茄子表面，静置10分钟左右，使茄子出水并软化。调制蒸汁：在一个小碗中加入生抽酱油、香醋、芝麻油、白砂糖、蒜末、姜末、葱花，如果喜欢辣味可以加入适量辣椒油或干辣椒碎，搅拌均匀成调味汁。

圆茄子怎么蒸好吃又简单

茄子切成条状。姜葱蒜切碎，加入盐调味。将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。将茄子上锅蒸。蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。起锅，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了。

圆茄子洗净切成一口大小的块状。大蒜剥皮切碎备用。 将蒸锅中加入适量清水，大火烧开。 在蒸锅上放置蒸盘或蒸网，将切好的圆茄子均匀摆放在上面。 将姜片撒在圆茄子上，再撒上切碎的大蒜。 蒸锅盖好，开小火蒸制约10分钟，或直到圆茄子变软。

蒸圆茄子的做法：将茄子洗净，去皮，切滚刀块；水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净；葱洗净切段，姜洗净切片；取出一个大碗，碗底放上冬菇，上面铺放茄块，均匀撒上精盐和味精，加入烧热的油、绍酒和清汤适量，再摆上葱段和姜片，加盖，入笼架在水锅上用旺火蒸半小时，取出去掉葱、姜，淋入麻油即成。

接着，将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋和淀粉，搅拌均匀成为酱汁。然后，将圆茄子块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右，直至圆茄子熟透。最后，将蒸好的圆茄子块取出放入盘中，将葱姜蒜末撒在圆茄子上，再将调好的豆瓣酱汁淋在圆茄子上即可。

材料准备：两个圆茄子，数瓣大蒜，一根小辣椒，酱油、蚝油各一勺，白糖三分之一勺。 茄子处理：将圆茄子洗净，对半切开，在茄子肉上划三刀。 蒸茄子：将处理好的茄子放入锅中，蒸约6分钟。 准备调料：将大蒜切末，与酱油、蚝油、糖混合，调成酱料。

做法一 将茄子蒸熟，切成段后排列在盘中。 热锅少许油，炒香蒜末、盐、鸡精和辣椒油，然后淋在茄子上。 最后撒上葱花并淋上麻油，简单美味。做法二 茄子切段，蒜蓉、香菇和泡发虾米混合调味。 粉丝泡软垫底，加盐调味。 炒软茄子并加盐，放在粉丝上，盖上剁椒酱。

圆茄子的做法大全家常

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。 圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。 圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。 圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

圆茄子的做法 煎炒圆茄子 圆茄子炖肉 圆茄子凉拌 圆茄子烧汤 接下来详细介绍这几种做法：煎炒圆茄子：将圆茄子切片，搭配适量的调料如蒜、姜等，在热油中煎炒至金黄色，口感鲜嫩。此做法简单易行，是家常菜中的常见做法。

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