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大学生家常菜总是要来一款素菜的吧!
1、对于喜欢素食的朋友来说，掌握一些素菜的家常菜做法是很有必要的。今天，我为大家收集了几道简单易学的素菜家常菜做法，帮助您在家中轻松烹饪。
2、蒜蓉油麦菜 材料：油麦菜、大蒜、生抽、盐、食用油。做法：将油麦菜洗净切段，大蒜切成蒜末。热锅倒油，放入蒜末爆香，然后加入油麦菜翻炒至变软。加入少许生抽和盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。特点：蒜蓉油麦菜口感鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，是一道简单易做且营养丰富的家常菜。
3、苦菊 夏天多吃苦味蔬菜，可以清热去火。苦菊是天然的“去火菜”，可以很容易地和常用的食材、调料混合，清热去火。推荐菜品：【冷苦菊】【配料】：苦菊、胡萝卜、花生、酱油、醋、盐、白糖、香油。[练习]：苦菊洗净，切成小块，用淡盐水浸泡后洗净。将花生放入清油中炒熟。胡萝卜去皮，切丝。
4、家常豆腐：这是一道简单的家常菜，主要材料是豆腐，辅以青红椒、木耳等蔬菜，调味后炒制而成，色香味俱全，营养丰富。凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的凉菜，简单易做，清爽开胃。只需将黄瓜切片，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。
炒杂素菜做法大全
将处理好的蔬菜用水冲洗干净，沥干水分。 炒制：起锅热油，倒入洋葱丝爆香。加入胡萝卜片、西兰花和卷心菜，翻炒至蔬菜变软。加入木耳和豆芽，继续翻炒。 调味：加入盐、鸡精、糖、酱油和蚝油调味。翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料。 出锅：加入香油，翻炒几下，即可出锅。
**处理蔬菜：**将卷心菜和西兰花切成小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，木耳和豆芽用热水泡发。将所有处理好的蔬菜清洗干净，并沥干水分。 **炒制：**热锅加油，先爆香洋葱丝。随后加入胡萝卜片、西兰花和卷心菜，炒至蔬菜变软。再加入木耳和豆芽，持续翻炒均匀。
. 家常五彩豆腐：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇切丁，与胡萝卜一起炒制，加入生抽、淀粉、香油等调味，营养丰富。1 咖喱杂蔬：西兰花、土豆、萝卜切块，与素咖喱粉、姜粉、盐等调味一起煮至熟透，咖喱味浓郁。
素炒菜花的家常做法
菜花较简单的做法是素炒菜花，具体做法如下：原料：菜花一个、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、水适量、淀粉适量。将菜花撕成若干小块，洗净。锅中放入油，等到七八分热的时候，放入葱花。放入菜花，再放入适量的盐与酱油，再放入适量的水。
将菜花拆成小朵，放入盐开水中焯水2分钟，然后捞出备用。焯水的目的是能够去除菜花的异味，保持菜花的嫩绿色。 热锅凉油，加入姜蒜末爆炒出香味，然后加入切好的青红椒丝继续翻炒，使其变软。 加入焯水好的菜花朵，快速翻炒均匀。
菜花掰成小朵，然后盐水浸泡15分钟。锅内烧水，水开放菜花焯2分钟。焯好的才华控干水分。蒜切末备用。热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入菜花翻炒一下，然后放盐和生抽，翻炒均匀。关火出锅就好了。
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