2024家常菜谱书推荐，实用的家常菜谱大全书

本文目录一览：

• 1、烹饪书籍推荐,手把手教你成为大厨
• 2、关于做菜的书有哪些?
• 3、家常菜系列3:新手家常菜138道内容简介
• 4、东北菜谱书哪种好看
• 5、做家常菜的书籍有哪些啊?希望大家推荐一下、给点建议,谢谢!
• 6、哪个菜谱书好

烹饪书籍推荐,手把手教你成为大厨

1、《食物与厨艺》。最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。

2、《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪 *** 一应俱全，操作 *** 介绍详尽，让家常菜谱书推荐你在片刻之间成为荤鲜大厨。

3、《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。书中详细介绍家常菜谱书推荐了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，是一本实用且容易操作的工具书，无数厨师对其爱不释手。

关于做菜的书有哪些?

1、《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。《美食堂》陪伴家常菜谱书推荐你在厨房里的每时每刻！边看菜谱边做菜家常菜谱书推荐，烹饪过程中的等候时间可以阅读饮食健康、消费、餐厨装饰等内容家常菜谱书推荐，让厨房生活从此丰满有趣起来。

2、《意大利菜谱》：这本书介绍了意大利的传统菜肴，如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理 *** 和烹饪技巧，让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》：这本书收录了法国的经典菜肴，如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。

3、《无国界厨师》 - 这本书适合对国际美食感兴趣的初学者。它包含了多国菜系的食谱，让你在家中就能尝试 *** 世界各地的美味佳肴。《烹饪基础》 - 这本书通常从最基础的烹饪技巧讲起，比如如何正确地切菜、炒菜、煮菜等，逐步引导读者掌握更多的烹饪技能。

4、《大众美食》系列图书，里面包括20本书，有：新编大众菜谱家常菜谱书推荐；家常小炒；四季养生粥；好吃面；营养早餐；巧做面食；厨房小窍门；等。你可以买来看看我就有好几本，我觉得很好。

5、有。庄祖宜的三本书：《厨房里的人类学家》、《其实，大家都想做菜》、《简单·丰盛·美好》。庄祖宜是哥伦比亚大学人类学硕士，后来去“麻省剑桥厨艺学校”学西餐。

家常菜系列3:新手家常菜138道内容简介

回锅肉、孜然羊肉等菜肴则是四川菜的代表，麻辣鲜香，让人欲罢不能。土豆烧牛肉、炒里脊、鱼香肉丝、黄豆焖猪蹄等则是家常菜中的经典，简单易学，营养丰富。《新手家常菜138道》不仅提供了丰富的菜谱，还包含了烹饪技巧和注意事项，帮助烹饪新手轻松掌握家常菜的烹饪 *** ，让每一顿饭都成为享受。

这部《宴客菜138道》是一本详细介绍各类宴请佳肴 *** *** 的实用指南。书中囊括了138种精心挑选的宴客菜肴，让你在家中也能轻松展示烹饪技艺。

书中内容丰富多样，覆盖了各种口味和营养需求。从清爽的爽口蔬菜，如凉拌黄瓜，到健康的素蒸西兰花，每一口都充满自然的鲜美。对于素食者，宫保魔芋和糖醋藕片都是不错的选择，它们的口感独特，营养均衡。如果你钟爱肉类，那么鸡蛋扒苦瓜的健康搭配，醉冬笋的醇香，还有红油土豆丝的辣爽，都会让你回味无穷。

《家常菜好汤138道》是家常菜系列的第七本，深入解析了138道美味汤品的 *** 过程，为读者提供了一个全面的家常烹饪指南。

《美味煲汤138道》是一本家常菜系列的指南，详细介绍了138种煲汤的 *** 和特点。这本书涵盖了各种食材和口味的煲汤，满足不同人群的喜好和需求。从经典的莲藕煲排骨到独特的田螺酿肉煲，从温馨的红枣猪心煲到美味的枸杞牛尾煲，每一款煲汤都有其独特的 *** *** 和风味。

在《家常菜系列8：美味煲汤138道》中，作者精心呈现了138款丰富多样的家常煲汤，旨在为您的餐桌增添一道道美味佳肴。这些汤品不仅注重食材的搭配，更体现了烹饪的匠心独运。首先，莲藕煲排骨汤，选用新鲜莲藕与排骨慢炖，汤色醇厚，营养丰富。红枣猪心煲则以红枣的甜和猪心的鲜，熬出一款滋补养生的好汤。

东北菜谱书哪种好看

1、《家常东北菜谱》：该书以家常菜为主题，介绍了东北地区的传统菜肴和独特风味。书中的图片鲜明生动，能够激发读者的食欲。 《东北大餐》：该书主要介绍了东北地区的特色美食，包括各类肉类、海鲜和野味等。书中不仅有详细的步骤和配料说明，还加入了一些美食故事和特色文化介绍。

2、这本图书名为《大厨家常菜：东北菜》，由赵成松编著，为我们揭示了东北菜的独特魅力和家常烹饪技巧。该书由成都时代出版社出版，于2009年10月1日首次发行，版本为1版。全书共有91页，字数丰富，达到120，000字，为读者提供了详尽的菜肴知识和实践指导。

3、《更具特色的东北菜》不仅提供了一系列简单易学的菜谱，还深入解析了东北菜背后的文化故事和历史背景，帮助读者在享受美食的同时，领略东北文化的独特魅力。无论是家庭主妇还是美食爱好者，通过《更具特色的东北菜》这本书，都可以轻松掌握东北菜的精髓。

4、家常东北菜1000样，一本由张奔腾主编的美食宝典，详尽展示了中国传统菜系的魅力。该书由吉林科学技术出版社出版，于2009年3月1日首次发行，版本为之一版，共计254页，内容丰富，字数达到了惊人的300，000字。印刷方面，使用了高品质的铜版纸，确保了阅读体验。

做家常菜的书籍有哪些啊?希望大家推荐一下、给点建议,谢谢!

烧菜最难的其实是掌握火候与淡咸，这是在书上学不来的，多烧几次就有经验了，基本原则是：宜淡不宜咸，宜生不宜烂。

学习做饭的话，基本上让自己父母教一下就可以了，用不着找专业的书籍。不过，如果有想往这方面发展的话，那你可以试着看一下《从零开始学下厨》，祝你早日成为厨神。

在家做饭时，减少盐的用量可以通过以下几种 *** 实现：量化盐的使用：使用量勺或量杯来精确测量盐的用量。例如，如果你通常在一道菜中使用一整茶匙的盐，尝试减少到半茶匙或更少。逐步减盐：逐渐减少食物中的盐量，让你的味蕾有时间适应较低盐分的味道。

作为一名资深厨师，我可以告诉大家，做法简单的家常菜并不意味着味道平庸。以下是我推荐的几道简单易学的家常菜，希望能够满足吃货们的味蕾。 番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。

哪个菜谱书好

《东北菜谱大全》：该书包含了丰富多样的东北菜系，介绍了各种经典菜肴的 *** *** 和技巧，内容详细且易于操作。 《家常东北菜谱》：该书以家常菜为主题，介绍了东北地区的传统菜肴和独特风味。书中的图片鲜明生动，能够激发读者的食欲。

费朗·亚德里亚是连续5年获得权威餐厅评鉴《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜之一名的斗牛犬餐厅（El Bulli）的主厨，本书是他汇聚了多年心血，集结斗牛犬餐厅数年来，每天为员工们烹调的营养均衡又色香味俱全的美味料理，这是一本每天都用得到的食谱书。

菜谱书推荐：《食谱精选集》。该菜谱书好的原因如下：《食谱精选集》内容丰富多样。《食谱精选集》是一本 *** 了各类菜系的菜谱书，其中包括中式、西式以及其他多国特色菜式。这本书不仅涵盖了家常菜的 *** *** ，还有针对特殊节日的菜品推荐，能够满足不同口味和需求的读者。

《五分钟快手菜》——忙碌的现代生活中，快速简便的烹饪方式越来越受到欢迎。这本书提供了大量的快速简易食谱，适合时间紧张但又想吃得健康的读者。《植物性饮食指南》——随着素食主义和植物性饮食的兴起，这类书籍也越来越多。

《法国菜谱》：这本书收录了法国的经典菜肴，如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。通过阅读这本书，您可以了解到法国的饮食文化和烹饪技巧，提升您的烹饪水平。《日本料理》：这本书介绍了日本的家常菜肴，如寿司、刺身、天妇罗等。

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