（干挂面怎样做蒸面条）干挂面做法大全家常

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食材：干挂面、油、小米辣、姜、蒜、青甜椒、洋葱、红萝卜、鸡胸肉、韭菜、盐、蚝油、花椒粉、酱油、甜面酱、孜然粉、香油。

干面条做好吃的步骤如下：把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。

甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。锅内烧水煮沸后下面条。面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。捞出面条，沥干水分，放入菜内。

做法：和面，面粉里加少量盐，面不要和的太软，和好后盖上盖子放置半个小时左右。把瘦肉切成片，豆角洗净，切好葱花，生姜切片，蒜切碎。锅烧热放油，先放肉同时放葱姜。待肉炒熟变色后倒入豆角，倒入适量酱油、盐、十三香后翻炒。盖上盖子最小火焖半小时左右。

土豆西红柿汤面材料挂面一把，西红柿两个土豆一个鸡蛋2葱，盐生抽香油做法先把西红柿跟土豆去皮，西红柿切成小块，土豆切成长条，葱切成葱花，鸡蛋打散，锅里烧油，葱爆香，然后放入西红柿和土豆炒匀，加入。

撒入臊子、鸡蛋花。酸汤面的做法步骤27 一碗完整的酸汤臊子面就做好了，太好吃了，真的很容易吃撑。

面条更好是宽的，有劲~ 做法：油热后倒入葱姜蒜，还有少许辣椒段，放肉馅，加酱油翻炒一会加酱～～放豇豆使劲的炒，豇豆熟后就可以了出锅了。。面条碗也是很有讲究地--- 将辣椒炸成辣椒油，碗内放一点酱油、一点醋和辣椒油~ 个人认为这个部分可以依自己的口味，也可以放一点糖或者味精之类的。。

锅中留油，炒香蒜末，加入青椒丝翻炒一会儿，倒入调好的酱汁，茄子翻炒至浓稠即可。木耳鸡蛋打卤面食材：挂面，鸡蛋，木耳，葱蒜，五香粉，生抽，老抽，食盐，淀粉。做法木耳泡发洗净切碎，葱切断切碎鸡蛋打散。锅里入油烧热，放入葱段炸香。

1、晾干后，将面条取下，根据需求裁切成指定长度，最后进行包装。手工挂面的营养价值手工挂面具有补血益气的功效，适合肤色暗淡、手脚冰冷的人群食用。它还能养阴补虚，用于治疗肺肾阴虚，适用于久病体虚或虚劳的患者。

2、预防骨质疏松。手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食 *** 而成，经常食用这些食物，有利于缓解体内钙质的消耗，故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。预防心血管病。手工挂面中含有大豆蛋白质和豆固醇，这些物质能明显地改善和降低体内血脂、胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。增强免疫力。

3、上党地区的一道名吃“银丝吊金瓜”就是用襄垣挂面 *** 而成的。襄垣手工挂面有什么营养价值？补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

4、挂面具有多种营养价值和功效。温热的挂面有助于营养吸收；口感筋道的挂面富含蛋白质，可增强免疫力；促进人体气血运行，改善贫血；易于消化吸收，减少肠胃疾病的发生。因此，挂面成为中国家庭中最常见的食品之一。选购挂面时，应首选品牌知名度较高的产品。

5、手工挂面是一种传统的中国面食，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。手工挂面的 *** 过程相对复杂，需要耐心和技巧。

6、煮挂面需沸水下锅，小火或中火煮，避免用热水捂熟。温热挂面最适宜，不宜与田螺同食，以免腹痛、腹泻、呕吐。晚上不宜食用，以免消化吸收困难。过期挂面不建议食用，变质挂面含黄曲霉素，高温煮熟依然有害。每100克挂面热量346大卡，跳健美操近两小时才能消耗。

挂面干脆面的家常做法：锅中加入适量水，水开之后下入面条，开锅之后，加入少许清水，然后关火将面捞出；撒上盐一勺，加入蚝油、辣椒粉、五香粉；热锅中倒入油，把面放入模具当中，之一个就炸好了，可以翻一个面，这道菜就做完了，自制干脆面，香辣又美味。

食材：普通挂面，食盐，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，生抽，老抽，蚝油。锅中先准备适量的清水，把水烧开，水烧开了之后取适量的普通挂面，更好选择细的，放进开水中煮熟。

材料准备：挂面（干面条）适量食用油足够用于炸制盐适量五香粉适量（可选）辣椒粉适量（可选）其他调味料（如鸡精、胡椒粉等，根据个人口味添加）步骤一：准备面条选择普通的干面条，更好是未经调味的 plain 挂面，因为这样可以根据自己的口味来调整最终的味道。

食材：挂面。 *** 过程：面条煮熟捞出过冷沥干水分（用厨房用纸吸干水份）装入碗中。一勺食用油、一勺香油、一勺蚝油，半勺生抽、一勺孜然粉搅拌。

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