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做法,爆炒花甲螺怎么做好吃,爆炒花甲螺的家常做法
原料：花甲螺、假蒌叶、紫苏叶、青椒、生姜、香葱头、生抽、海鲜酱、盐、白糖、蒜末、鸡精、蚝油。把买回来的花甲螺用淡盐水泡半小时，可以让螺吐干净沙。如果不急吃，可以泡四五个小时更好。准备食材清洗干净后：假蒌，紫苏切段，葱切段，青椒斜切片，蒜末，生姜片。
将花甲螺肉烫水后捞起，取出螺肉。加入蒜末、姜末、辣椒、米酒爆炒。起锅前加入九层塔翻炒并加入沙茶酱。待九层塔变色即可，装盘呈出。
做法：花甲加少许盐，油，浸泡一小时。大蒜切碎，生姜切丝，葱切末。捞出花甲控水。起油锅，加入大蒜，生姜丝，花椒，干辣椒，葱花，炒出香味。闻到香味后，倒入花甲。看到花甲开口，加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉，黄豆酱，辣酱，翻炒均匀。
做法 编辑 葱姜切段 爆炒花甲螺 爆香葱姜，更好先放姜，等出了香味了再放葱 倒入花甲螺，多翻炒几次 盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定 三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。
把花甲螺放入水中，加入少许盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲螺大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲螺再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲螺爆炒，调入少许料酒。
这24道家常菜你确定不试试
这24道家常菜你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。碗中加入一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，加入半碗清水搅拌均匀备用。花甲清洗干净，冷水入锅，煮至一开口立马捞出沥干水分。
首先，我们准备一把线椒、几个小米椒，先把线椒蒂去除，把线椒切成圈，小米椒也切成圈用来配色，再切一点葱花放在一起备用。准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。
做法 把白萝卜洗净去皮，切成细丝；用凉水泡一下，沥干水分备用；葱切碎。炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香；将萝卜丝倒入锅内翻炒几下后倒入约一勺白醋；加入少许盐，约两勺绵白糖继续翻炒，才入味即可起锅。
红烧冬瓜，这道菜的特色是放入东北大酱，如果没有，其他豆瓣酱黄豆酱都可以，下锅热油，倒入用少量水稀释的酱，等酱沸腾冒大气泡的时候倒入冬瓜翻炒，加入调味料翻炒一会儿加入少量热水焖烧，等汤汁收的差不多了冬瓜熟了出锅即可。酱香味浓郁的一道菜，味道很赞。
适合做家常菜的螺肉有哪些?
1、田螺：田螺是一种常见的淡水螺类，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。田螺可以用来炖汤、炒菜或者做田螺煮粉丝等家常菜。鲍鱼螺：鲍鱼螺又称为海螺，是一种海洋生物，其肉质鲜美，口感滑嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
2、田螺肉炒鸡蛋 田螺肉炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜。首先将田螺肉焯烫一下，去除腥味。然后将鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，放入田螺肉翻炒，加入盐、胡椒粉等调料，炒至田螺肉变色。接着倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。田螺肉炒鸡蛋口感鲜美，简单易学，是一道家常菜肴。
3、清蒸海螺：这是一种最简单且能保留海螺原汁原味的做法。将海螺肉清洗干净后，放入蒸盘中，加入适量的姜片和葱段，蒸制大约5-10分钟（根据海螺大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可食用。
4、蒜蓉蒸螺肉 这是一道简单又美味的家常菜。将螺肉清洗干净，用开水焯烫去除腥味，然后摆放在盘中。在螺肉上撒上蒜蓉、葱花、姜末，加入适量的生抽、料酒和少许油，放入蒸锅中蒸约8-10分钟，出锅后撒上香菜点缀即可。辣炒螺肉 喜欢辣味的朋友可以尝试这道菜。先将螺肉用开水焯烫，备用。
花甲的做法是什么
1、花甲的做法有两种，它们分别是：之一种：葱炒花甲。 *** 葱炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、葱、盐、味精、花雕酒、香油、蚝油。
2、香辣花甲是一道非常受欢迎的菜品。其做法通常包括将花甲浸泡清洗干净后，用高温快炒的方式快速熟透，再加入辣椒、花椒等香料炒制，使其充分吸收香料的味道。这道菜色泽红亮，香辣可口。蒜蓉炒花甲 蒜蓉炒花甲是一道家常菜品。做法是将花甲煮熟后，加入蒜蓉、姜蓉等调料炒制。
3、花甲是一种非常受欢迎的海鲜，特别是在中国南方地区。下面介绍几种家常做法。花甲蒜蓉炒：将花甲净洗干净，去掉头部的黑色器官。将大蒜切成小颗粒，葱姜切末备用。锅热，放油，热锅凉油，爆蒜末，加入花甲翻炒，最后加盐、味精、胡椒粉、葱姜碎调味即可。
4、凉拌花甲；花甲50克，红椒20克，葱10克，姜5克，盐5克，味精、胡椒粉各3克。红椒洗净去蒂去子，切成小块，花甲洗净。锅中加水烧沸，下入花甲煮至开壳，肉熟时，捞出装入碗内。将花甲装入碗内，加入红椒块和所有调味料一起拌匀即可。锡纸包花甲；花甲200克。
5、花甲用自来水泡着，加入少许盐，花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。倒入碟子里，再用自来水冲洗干净。锅里下油，然后烧开。油烧开后，放入姜蒜爆香，接着倒入青椒。继续爆炒一下。
花甲的做法家常做法
1、主料：花甲500克。辅料：青椒2个、葱4根、玉米淀粉一茶匙、酱油两茶匙、盐适量、蒜头2瓣、姜一片。花甲用自来水泡着，加入少许盐，花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。泡过后的花甲洗几遍，水烧开后，放入花甲。花甲一开口就关火。
2、花甲是一种非常受欢迎的海鲜，特别是在中国南方地区。下面介绍几种家常做法。花甲蒜蓉炒：将花甲净洗干净，去掉头部的黑色器官。将大蒜切成小颗粒，葱姜切末备用。锅热，放油，热锅凉油，爆蒜末，加入花甲翻炒，最后加盐、味精、胡椒粉、葱姜碎调味即可。
3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
4、清炒花甲 用料：花甲；辣椒圈；葱花；蒜末；沙茶酱；湿淀粉 做法 ： 热锅下油，下蒜末和辣椒，再下花甲不停翻炒使其加热均匀。
5、买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。
6、将新鲜花甲淘洗干净后，放入清水中，加盐、一两滴油浸泡两个小时左右，让其吐沙，清水的量以莫过花甲为宜。浸泡完之后，用清水洗净备用。准备好青椒块、干辣椒、花椒、葱花、蒜末、姜块。
爆炒花甲家常做法步骤
1、准备用料。花甲、火锅底料、姜、葱、白糖、啤酒、泡姜、泡辣椒、青椒、洋葱。花甲用清水洗两三次家常花甲螺，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干。泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段。
2、加入海水，滴入香油后静养1小时。（海水是找老板娘要家常花甲螺的，加入香油，会加快吐泥沙的速度）各式配料准备。洗净的香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎。九层塔择洗干净。吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。洗净后捞起沥干水分。坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。
3、买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。准备好配料家常花甲螺：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。
4、步骤1 准备食材：花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克步骤2 花甲用盐水浸泡20分钟。步骤3 尖椒切碎丁。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切末。步骤6 洋葱切段。步骤7 首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。
5、花甲2磅、生抽几滴、粟粉1茶匙、料酒1瓶盖、麻油1汤匙、辣椒2根、豆豉几粒、蒜3粒、红葱头1个。 *** ：花甲可以用点麻油浸泡吐沙。准备配菜：红葱头切碎，蒜加几粒豆豉切碎，辣椒切片。热油锅爆香红葱头，蒜，豆豉。加入辣椒爆出香味。下花甲大火翻炒，加料酒1瓶盖。快速加入糖1茶匙。
6、步骤1：准备食材 准备200克花甲、适量的油、1茶匙盐、1茶匙海鲜酱、1茶匙生抽、20克切碎的红尖椒、1根切好的小葱、1块切末的姜、10克切段的洋葱。步骤2：处理花甲 将花甲放入盐水中浸泡20分钟，以去除杂质和沙子。步骤3：准备配料 将尖椒切碎丁，小葱切葱花，姜切末，洋葱切段。
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