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（自制冰淇淋的家常做法）冰淇淋的家常做法

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家庭自制冰淇淋做法

1、食材：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量。外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。

2、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。再用微火稍煮一下，即可。

3、将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开， 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

（自制冰淇淋的家常做法）冰淇淋的家常做法

家庭自制冰淇淋的做法

食材：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量。外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。

将白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器搅拌，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开， 然后用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意不能把牛奶一下子倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。

奶油冰淇凌做法家庭自制简单 材料：淡奶油 200ml炼乳 100g牛奶 100ml白砂糖 50g香草精 适量步骤：将淡奶油、炼乳、牛奶、白砂糖混合在一起，搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。每隔30分钟左右，取出混合液，用搅拌器搅拌均匀，再放回冷冻室。重复以上步骤，直到冰淇淋凝固成型即可。

家庭自制冰淇淋做法步骤如下：用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白。蛋白中加入几滴柠檬汁，把30克细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡，放入冰箱冷藏待用。蛋黄中加糖少许，搅拌至乳白色。

准备淡奶油200ml、鸡蛋2个（只要蛋黄）、纯牛奶50ml、白糖50克、盐少许、柠檬汁／醋几滴。将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。

以下是二十种自制冰淇淋的不同做法，让你在家也能轻松享受美味：苹果冰淇淋： 苹果切片搅成浆，加糖、开水和牛奶，冷却后冷冻，果香浓郁。香蕉冰淇淋： 香蕉捣泥加入柠檬汁、糖水和奶油，冰箱冷冻，清香助消化。果子露冰淇淋： 玉米粉与牛奶、果子露和鲜奶油混合冷冻，清新口感。

莓果冰淇淋家常做法

所有材料称量好。鸡蛋将蛋黄、蛋白分开，取出蛋白部分（蛋白不可以沾到蛋黄，水份及油脂），蛋黄部分可以做香草蛋黄冰淇淋。

莓果冰淇淋：蓝莓50g，树莓100g，酸奶100g，香蕉一根，草莓150g。芒果百香果冰淇淋：香蕉一根，芒果250g，百香果2个，酸奶100g。牛油果哈密瓜冰淇淋：香蕉一根，牛油果200g，酸奶100g，哈密瓜100g。西瓜水蜜桃冰淇淋：香蕉一根，酸奶100g，水蜜桃200g，西瓜100g。

取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85度，备用。将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。将牛奶缓缓加入做法3材料中，以隔水加热的方式，搅拌至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，再将处理后的草莓丁连同碗中的糖水、什锦莓果酱拌入其中并搅拌均匀，一起放凉，备用。

坚果冰淇淋家常做法

1、蛋黄加白糖冰淇淋的家常做法，使劲打，打久一点，黄黄的蛋液慢慢就发白冰淇淋的家常做法了，还有很多蓬松的泡泡。把碧根果牛奶饮品倒入奶锅，中火烧开，开两分钟后关火，放一放，稍微晾凉。然后把奶往蛋液中倒，一边倒一边搅拌。再把奶油放进蛋奶液里，调散。

2、冷却基础液冰淇淋的家常做法：将混合好的基础液放入冰箱冷藏几小时，或者使用冰水浴的方式快速冷却，以确保基础液在进入冰淇淋机时是冷的。 *** 冰淇淋：将冷却后的基础液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明进行操作。在冰淇淋快要凝固成型时，加入预先准备好的坚果碎，继续搅拌均匀。

3、【主料】3人份鸡蛋3个淡奶油200克牛奶30克 【辅料】糖30克坚果1勺 步骤1 鸡蛋蛋黄和蛋白分离开。

甜筒冰淇淋的做法

准备蛋清50克，细砂糖，20克，黄油50克，低粉40克。把蛋清+糖打散。加入黄油和低分搅拌均匀，面糊就完成了。把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型。

食材：芒果160g、淡奶油200g、酸奶100g、牛奶160g、白砂糖76g、蛋黄2个、油50g、鸡蛋2个、甜筒图片、甜筒图片（5张）、中筋面粉60g。大芒果一个去皮取肉，芒果的品质直接影响冰淇淋的口感。取160克压成泥。两个蛋黄加糖26克加牛奶打散。

甜筒冰淇淋的做法： 准备材料：甜筒、冰淇淋、巧克力酱、糖果、果仁等。 将巧克力酱加热至液态，倒入甜筒内，晃动甜筒使巧克力酱均匀涂抹在甜筒内壁上。 将甜筒放入冰箱冷冻室中，待巧克力酱凝固后取出。 取出冰淇淋，放置室温下软化一会儿，然后将其挤入甜筒内。

用料：低筋面粉100克、白砂糖40克、安佳牛奶90毫升、鸡蛋3个、安佳黄油75克、紫薯（蒸熟后）适量、红薯（蒸熟后）适量、糖珠适量。做法：（1）准备好食材，紫薯红薯蒸熟捣成泥，紫薯加一点牛奶搅拌，红薯不用。（2）黄油融化。（3）3个鸡蛋加入白砂糖搅拌无颗粒。（4）加入牛奶和黄油搅拌均匀。

在锅里加热牛奶，但不要让它沸腾。 在另一个碗中，将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，确保充分融合。 接着，慢慢加入玉米淀粉，继续搅拌以避免结块。 慢慢倒入热牛奶，边倒边搅拌，确保混合物细腻。 将混合物倒入锅中，用中火加热，不断搅拌直到变得浓稠，形成冰淇淋基础液。

怎么做冰淇淋简单做法

1、将鸡蛋中冰淇淋的家常做法的蛋清与蛋黄进行分离。用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将牛奶倒入锅中。倒入牛奶后冰淇淋的家常做法，煮沸。冷却后倒入蛋黄，搅拌均匀。将食材重新倒入锅中。将锅中食材煮浓稠。将淡奶油倒入盆中。将淡奶油打发。1将锅中食材倒入淡奶油中。

2、准备食材：鸡蛋黄2个、白砂糖30g、牛奶90g、炼乳1小勺、奥利奥饼干碎40g、淡奶油150g，准备好所需冰淇淋的家常做法的食材。蛋黄加入白砂糖中。用手动打蛋器搅拌至蛋黄颜色变浅，呈浅黄色状态。往蛋黄中加入牛奶混合搅拌均匀。

3、自制冰淇淋做法：把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好冰淇淋的家常做法的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻。

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