家常酒菜大全，家常菜谱100道简单下酒菜

本文目录一览：

• 1、最经常的下酒菜有哪些
• 2、喝白酒的时候,吃什么样的下酒菜更好?
• 3、家常下酒菜有哪些
• 4、配酒菜有哪些
• 5、夏天是最常喝啤酒的季节,什么菜可以当下酒菜?

最经常的下酒菜有哪些

很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜家常酒菜大全的首选家常酒菜大全，一口浓烈家常酒菜大全的二锅头穿喉下肚，嚼上几口脆生脆生家常酒菜大全的猪耳朵，那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑，会让自己有一种真实存在的感。小编做过小范围的调查，凉拌猪耳这道着名的下酒菜，多半会是在微醺的状态下点击率更高。

炒花生米吃起来很方面，也容易买到。自己炒也不费事。一盘香香的炒花生米是喝酒的好小菜。拍黄瓜最方便，口感清爽、脆嫩，适合下酒。拍一个黄瓜切了以后用香油酱醋一拌是下酒的好菜。油炸芸豆如果炸得好的话，酥脆、满口香。非常适合喝酒，一盅小酒，一盘炸芸豆，生活非常美。

花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。

喝白酒的时候,吃什么样的下酒菜更好?

油炸花生米：香酥焦脆的花生米配上一口白酒，越嚼越香，用“老酒鬼”的话说就是“吃一口油炸花生米，能喝上三口白酒”。凉拌猪头肉：猪头肉肥瘦相间，夹上一块放入口中，慢慢咀嚼后就能感受猪肉头的美妙滋味，再送入一小口白酒，真让人上瘾。

油炒花生米 对于喜爱喝酒的老酒鬼来说，一碟炒的酥香更好的油炒花生米，真的是喝酒必备。

最适合喝白酒的下酒菜有花生米、酱牛肉、拍黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋等。花生米 说到花生米绝对是下酒菜里最常见的，无论是街头小店还是稍微有点名气的大饭店，餐前小菜都会有它的身影。

喝白酒时，搭配一些下酒菜可以增加饮酒的乐趣，同时也有助于缓解酒精对身体的影响。以下是一些常见的下酒菜推荐：凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐皮等，清爽开胃，能够中和白酒的辛辣感。烤串：烤羊肉串、烤鱼串、烤蔬菜串等，香气四溢，口感丰富，能够增加食欲。

家常下酒菜有哪些

油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。

酸辣白菜 酸辣白菜既是开胃菜，又是酒菜。 *** 较为简单。正宗的酸辣白菜不需要白菜叶，只要白菜帮留下洗干净，切细条，切洋葱，辣椒条。烧热油，炒洋葱、辣椒和胡椒，然后倒入白菜帮爆炒，白菜软化后倒点醋和盐，均匀炒制即可。

老醋花生米是山西一带的下酒菜，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等 *** 而成。凉拌海蜇丝是一道菜品， *** 原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。

花生 花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。

醋溜白菜：醋溜白菜是一道家常菜，以酸甜的口味和脆嫩的口感著称。作为下酒菜，它可以中和酒精的 *** ，提供舒适的口感。 香煎豆腐：香煎豆腐是一道简单而美味的下酒菜。豆腐经过煎制后外酥里嫩，搭配酒类食用可提供丰富的蛋白质和口感享受。

凉拌黄瓜清脆爽口，麻辣鲜香，老一辈的爸爸们最喜欢的一款下酒菜。颜色翠绿，好看又好吃。

配酒菜有哪些

花生米 花生米可以说是下酒菜里的之一名，白酒的辛辣 *** 配上花生米的酥香，正好是绝配，就算是南方人和北方人在这个口味上也很容易达成一致。拍黄瓜 拍黄瓜是一道经典的下酒菜，爽脆又开胃，做法又很简单，只要家里有一根黄瓜，配上一瓶小酒，那感觉说有就有。

我总认为，吃垛子肉和烧酒的人那才是真正懂酒的人。凉拌猪耳 很多人会把凉拌猪耳作为下酒菜的首选，一口浓烈的二锅头穿喉下肚，嚼上几口脆生脆生的猪耳朵，那种咯吱咯吱的回声通过耳部神经传到大脑，会让自己有一种真实存在的感。

花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。

油炸花生米 油炸花生米，堪称经典中的经典。从古至今，花生米一直是下酒的更佳搭档。炸制后的花生米酥脆可口，香气扑鼻，与啤酒或其他饮品搭配，能完美增加酒的口感和风味，令人陶醉。 拍黄瓜 一道清新爽口的拍黄瓜，是夏季饮酒的必备之选。将黄瓜切成薄片后，经过轻轻拍打，使其更加入味。

下酒菜种类丰富，常见的有：坚果与小吃类 凉拌花生、拍黄瓜、五香毛豆等。这些小吃是常见的下酒菜，它们口感脆爽，能够很好地配合酒的口感，让人在饮酒过程中感到愉悦。肉类菜肴 酱牛肉、烤鸭、凉拌猪耳等。肉类菜肴含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供足够的能量，同时也能够增加酒的口感。

猪头肉 猪头肉配酒，喝匠人跌跌撞地走。在肉菜中，猪头肉是最不能拒绝的下酒菜之一，可以说是大吃肉喝酒，吃得又馋又欢，又肥又不腻，嚼得动的老下酒菜。酱牛肉 下酒菜中的“庆菜”张小肉在酒徒心中占有不小的地位。

夏天是最常喝啤酒的季节,什么菜可以当下酒菜?

因此喝啤酒成为了人们聚会的首选，喝啤酒必须要有合适的下酒菜，人们可以选择凉拌黄瓜、啤酒鸭、万州烤鱼以及三椒爆鸡胗，不仅最适合当作下酒菜，而且营养丰富，非常美味可口，有需要的朋友们可以在下次喝啤酒的时候试一试，一定会赞不绝口。

海边的渔民有“热水的蛤蜊，冷水的蛎子”的说法。夏天正是蛤蜊一年当中肉质最肥美的季节，也是很多人家餐桌上必备的下酒菜。不过单独吃蛤蜊下酒，少了那么点意思，尤其是蛤蜊沙子没有吐净的，吃上一个是特别扫兴的事。

凉拌腐竹 凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情。香辣田螺 以前，北方人是很少吃田螺的，但现如今田螺已经成为了南北通吃的美味了。

泡椒鸡爪对于无辣不欢的人来说，泡椒鸡爪是更好的下酒菜，感觉还是自己做的更好吃。鸡爪剪去指甲，凉水下锅，加入盐和料酒去腥，煮8分钟左右，捞出泡冰水，倒入超市买来的袋装泡椒就可以了，省事又好吃。

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