（蒸豆角家常做法大全图解）蒸豆角家常做法大全

本文目录一览：

• 1、蒸豆角怎么做才能美味又下饭?
• 2、河南蒸菜蒸豆角的做法
• 3、蒸豆角的做法,蒸豆角怎么做好吃,蒸豆角的家常

蒸豆角怎么做才能美味又下饭?

蒸好的豆角取出蒸豆角家常做法大全，撒上葱花增加色泽和香气。如果喜欢更多的调味蒸豆角家常做法大全，可以在锅中加热少许食用油，将蒜末、姜末炒香后浇在豆角上，增加风味。最后，可以根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜。

将豆角切成合适的小段，并放入一个大碗中。 在豆角中打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。 将适量的面粉分次加入豆角中，边加边搅拌，直到每一根豆角都均匀地粘上面粉。 将蒸锅中的水烧开，然后将豆角均匀地铺在蒸屉上，蒸屉上可以刷上一层油或者铺上拧干水的湿布防沾。

老豆角摘去两端清洗干净沥干水分备用。2 /8 将豆角切成两厘米的小段，撒少许盐杀出水分。3 /8 豆角段放入大一点的容器里，磕入鸡蛋一枚搅散。4 /8 取少许面粉倒入豆角中搅拌均匀，使面粉均匀的包裹豆角段。5 /8 准备好蒸锅倒入清水烧开，放好蒸屉铺好蒸布，将豆角放在锅里大火烧开后转温火蒸。

茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

加一些葱花，这样蒸出来的豆角葱香味更加浓郁。面粉也不要一次性的全部加进去，可以分次的将面粉加进去，也可以一边搅拌一边加，豆角上面只要裹上薄薄的一层面粉即可。蒸豆角的时间和温度也要合适，不能将豆角蒸的太干，但是也不能蒸不熟，因此提前学会蒸烤箱怎么使用很重要。

蒜台清洗切条预留。香肠腊肉切成片焯水预留。锅中放少许油，放进香肠腊肉加入米酒中小火将肥香肠腊肉的油煸出。将香肠腊肉推至一边，放进葱姜进行爆香，放进红椒圈。倒进蒜台爆锅至蒜台软身至外表发皱，加入少量盐炒匀。放少许冷水，加入生抽酱油，鸡精粉炒匀就可以上碟。

河南蒸菜蒸豆角的做法

1、 *** 蒸豆角，首先挑选新鲜且嫩绿的豆角，去除顶部和尾巴，清洗干净后焯水约1至2分钟。随后，将焯好水的豆角捞出，沥干水分，并准备放入蒸盘。在蒸盘底部撒上适量的葱姜末。将焯好水的豆角均匀地码放在蒸盘中，加入个人喜欢的调味料，如盐、鸡精、老抽等，然后轻轻压扁豆角，以便调味料更好地渗透入内。

2、蒸豆角的 *** ，首先选用新鲜、嫩绿的豆角，去掉顶部和尾巴，洗净后焯水1-2分钟，将其捞出沥干水份，准备好蒸盘，并在盘底洒一层葱姜末。然后将焯好水的豆角码放在蒸盘中，均匀铺开，再加入自己喜欢的调料，如盐、鸡精、老抽等，最后用手将豆角稍微压扁，使调味料更能入味。

3、需要12分钟左右。豆角做菜做法也很简单的。豆角洗净切小段放入碗中，放入蛋黄，搅拌均匀，分次倒入面粉不停搅拌。豆角撒在蒸屉上摊平，盖上盖子，水开后蒸12分钟。蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、两勺生抽、一勺陈醋，倒入热油，搅拌均匀，加食盐、味精。

4、将豆角去掉两头的尖和两侧的筋，用清水洗净，然后用刀切成小段。将蒜切成蒜末，辣椒切成小段。豆角的水不要控得太干，在豆角段中撒入面粉，用手抓匀，使面粉都粘在豆角上面。将拌好面粉的豆角上锅蒸十五分钟。

5、之一步更先，去市场中选择1把新鲜长豆角，把它清理干净后（还记得去头去尾），再把它改刀割成3-5厘米的段儿后，装进碗里预留。第二步随后，在碗里添加少量盐和十三香，拿筷子充足拌匀后，再打进2枚新鲜生鸡蛋，将它们充足搅散后，再倒入适量植物油，再度拌和，把它们放到一旁腌渍5min预留。

6、蒸豆角 材料 豆角，面粉，葱花，芝麻，蒜沫，香油，盐 做法 稍老点的豆角洗净控氺，切段，撒上点面粉揉揉，再少拌点盐，上锅蒸约15分钟，中间可以用筷子翻翻。

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2、将豆角洗净，切去两头和尾，然后切成适当大小的段。 大蒜和生姜分别切成末备用。 将蒸锅加水烧开，放入豆角蒸煮约5分钟，至豆角变软，然后将豆角捞出，沥干水分。 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至7成热，放入蒸好的豆角翻炒均匀，使其变得更加香糯。

3、将豆角洗净后，切成小段放入碗中，撒入面粉并搅拌均匀。倒入蒸笼用火蒸，开锅后蒸3-5分钟，将蒜泥倒入碗中，加一勺生抽、香醋、半勺香油，一克盐，鸡精，并搅拌均匀。蒸好的豆角倒入盆中，撒上调味汁，搅拌均匀后装盘即可。

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