2024家常卤鸭翅的做法，大街上热卖的卤鸭翅, 在家也可以做得很好吃

本文目录一览：

• 1、卤鸭翅的家常做法
• 2、卤鸭翅的做法
• 3、卤鸭翅怎么卤好吃又方便简单
• 4、卤水鸭翅的做法

卤鸭翅的家常做法

卤鸭翅家常卤鸭翅的做法的正宗做法家常卤鸭翅的做法： 准备材料：鸭翅、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐。 鸭翅洗净家常卤鸭翅的做法，焯水去血水。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。 加入适量料酒和酱油，放入鸭翅煮开。 加入适量冰糖，调入盐，继续煮至汤汁浓稠，鸭翅入味即可。

原料鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。清洗干净家常卤鸭翅的做法的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

起锅锅内倒入适量清水，再放入生姜、香葱、料酒1，再将鸭翅冷水放入锅中，煮沸后继续再煮5分钟左右，煮出大量浮沫。再将鸭翅捞出过凉水备用起。锅烧至冒烟后倒入适量食用油，将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱、小米辣翻炒爆香。继续倒入豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出红油。

卤鸭翅的做法

卤麻辣鸭翅的配料：鸭翅500克、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。卤麻辣鸭翅的做法：鸭翅洗净备用，姜、蒜切片备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片、八角、香叶煸炒出香味。

卤鸭翅的做法如下：主料：鸭翅600克、小葱1颗、姜3片。辅料：花椒2克、八角1瓣、肉蔻1个、草蔻1个、香叶5片、老抽8克、生抽10克、料酒10克、盐5克、鸡精1克、小米辣1个、桂皮2块。鸭翅反复用清水冲洗干净。准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。

功效：卤鸭翅肉质鲜嫩，口感丰富，富含蛋白质、维生素等营养元素，具有滋补强身、促进血液循环等功效。

食材用料：鸭翅10个、八角2朵、香叶3张、桂皮5克、干辣椒5个、冰糖20克、盐5克、生姜5克、白酒10克、生抽15克、老抽水1500克。

卤鸭翅怎么卤好吃又方便简单

准备材料：鸭翅、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。 鸭翅洗净，焯水去血水。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜葱爆香。 放入鸭翅煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮30分钟。

食材：鸭翅500克、姜40克、小葱2根、干辣椒3个、桂皮1片、花椒10个、八角2个、冰糖3粒、老抽1汤勺、生抽2汤勺、食盐1/3汤勺、香叶1片。把鸭翅洗净，浸泡一会，泡出血水；准备一些配料——姜片、葱段、辣椒干、八角、花椒、香叶，比例可以参考上方辅料栏。

材料：干鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油，糖，桂皮，香叶，花椒，黑胡椒粉。将鸭翅洗净后，剁成小段（四等份），放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱（大段），姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。

鸭翅用水洗净，并用刀在鸭皮上轻轻划几刀，使其入味更容易。 取一个大碗，加入料酒，豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，将混合均匀的调料浸泡入鸭翅中，腌制20分钟。 在炒锅中加入适量油，将姜块和蒜瓣放入炒锅中炒香。 将腌制好的鸭翅放入炒锅中煎炸至两面金黄。

起锅锅内倒入适量清水，再放入生姜、香葱、料酒1，再将鸭翅冷水放入锅中，煮沸后继续再煮5分钟左右，煮出大量浮沫。再将鸭翅捞出过凉水备用起。锅烧至冒烟后倒入适量食用油，将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱、小米辣翻炒爆香。继续倒入豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出红油。

卤水鸭翅的做法

1、做法步骤：将鸭翅洗干净。锅中放水烧开，放入鸭翅，去血水。将鸭翅捞出，清水洗净。锅中加入卤水汁和清水比例1：5，放入以上准备的辅料，再加一汤匙老抽，半汤匙白糖。烧开后放入鸭翅，滴入少许料酒。盖盖子，大火烧开后小火煮30分钟关火。再闷20分钟，装盘即可。

2、卤水鸭翅的做法： 准备材料：鸭翅、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、清水。 鸭翅洗净，焯水去血水。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜、葱爆香。 放入鸭翅煸炒至表面金黄。 加入料酒、酱油、冰糖、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。

3、原料：主料：鸭翅2斤、大料2个、香叶2片、丁香1粒、陈皮适量、卤水汁适量、老抽适量、料酒适量、草果1个、甘草3粒、姜片适量。锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。把准备好的调料放入调料袋中。锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开。

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