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咸汤的做法大全家常汤
1、酸菜豆腐汤：材料：酸菜、豆腐、瘦肉、姜片、葱段、鸡精、盐、胡椒粉。做法：将酸菜洗净切成小段，豆腐切块，瘦肉切薄片备用。锅中加水烧开，放入酸菜炖煮片刻，然后加入豆腐和瘦肉，再加入姜片、葱段、盐和鸡精，煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可。
2、准备食材：将瘦肉切成薄片，豆皮切成小块，黄瓜切成薄片，黄豆芽切成段，青菜切成小段，香菜切碎备用。 准备汤底：将姜切成片，大蒜剁碎，锅中加入适量清水，放入姜片和大蒜，大火煮沸。 加入材料：将豆皮、黄瓜、黄豆芽、青菜、蘑菇分别加入锅中，煮沸。
3、主料；黄豆芽适量、豆腐皮两张、鸡蛋2个、西红柿1个、海带丝适量、青菜适量、面粉适量。辅料：鸡精适量、盐适量、油适量、生抽适量。海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。葱切好，西红柿切块。起锅放油，油热后放入葱花。待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。
4、变体一：海鲜青萝卜丝咸汤 材料：青萝卜 2-3根 海鲜（如虾仁、鱼片、蛤蜊等）适量 姜几片 盐适量 鸡精或味精少许（可选）清水适量 葱花少许（装饰用）香油几滴（可选）做法：青萝卜洗净，去皮后切成细丝。海鲜清洗干净，去壳去肠线。锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
5、河南人记忆中的“咸汤”——面筋烩菜汤 所需食材 高筋面粉200g、千张2张、西红柿1个、海带丝150g、油菜150g。花生米适量、鸡蛋2个、玉米油20g、盐5g、酱油2勺、香油适量。做法步骤 适量水中加入2克盐搅拌溶解，加入面粉中间和成光滑的面团，盖保鲜膜醒10分钟左右。
6、把排骨准备好，切成小块，在锅中加水，把排骨放进锅中焯水；准备好提前浸泡好的虫草花。排骨焯完水之后捞起来沥干水分，放进砂锅，在锅中加入足量的水，然后把虫草花和姜片放入锅中，开始煮炖。等到肉炖软烂之后，在锅中加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。
酸菜豆腐汤的家常做法
将酸菜用清水洗净，切成小块，放入容器中备用。 豆腐切成小块备用。 瘦肉切成薄片备用。 炒锅倒入适量的清水，加入姜片和适量的盐，煮沸后放入切好的瘦肉片焯水，捞出备用。 另起一个锅，倒入适量的清水，加入酸菜煮沸。 将焯水过的瘦肉放入锅中，继续煮沸。
加水：加入适量的清水，水量要稍微多一些，大概是菜和豆腐的两倍。 煮沸：大火煮沸，然后转小火慢炖15-20分钟，以便让酸菜的味道更好地融入汤中。 加入豆腐：最后加入切好的豆腐块，再次煮沸。 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
准备材料：酸菜先用清水洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块；瘦肉切成薄片备用。 烧水煮开，将豆腐放入锅中焯水，焯水可以去除豆腐的腥味。焯好的豆腐捞出备用。 炒瘦肉片：锅中加入适量的油烧热，放入瘦肉片煸炒至变色。 加入开水：倒入适量的开水，加入姜片和酸菜，大火煮沸。
煮汤底：在炒好的酸菜中加入适量的水或高汤，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右，让酸菜的味道充分融入汤中。下肉丝：将腌好的肉丝下锅，用筷子轻轻搅散，待肉丝变色后，可以尝一下汤的味道，根据需要调整盐分。下豆腐：当肉丝煮熟后，轻轻将豆腐块下锅，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。
酸菜豆腐汤的做法步骤 1豆腐用水冲洗下备用 2酸菜和大蒜切好备用 3然后加入适量的清水煮开 4把豆腐放手上用刀边切边放进去，再次煮开让他滚一会 5加盐和鸡精就可以出锅了。
如何自制简单好喝的酸菜豆腐汤?
1、煮汤底：在炒好的酸菜中加入适量的水或高汤，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右，让酸菜的味道充分融入汤中。下肉丝：将腌好的肉丝下锅，用筷子轻轻搅散，待肉丝变色后，可以尝一下汤的味道，根据需要调整盐分。下豆腐：当肉丝煮熟后，轻轻将豆腐块下锅，用勺子轻轻推动，避免豆腐破碎。
2、将酸菜用清水洗净，切成小块，放入容器中备用。 豆腐切成小块备用。 瘦肉切成薄片备用。 炒锅倒入适量的清水，加入姜片和适量的盐，煮沸后放入切好的瘦肉片焯水，捞出备用。 另起一个锅，倒入适量的清水，加入酸菜煮沸。 将焯水过的瘦肉放入锅中，继续煮沸。
3、加水：加入适量的清水，水量要稍微多一些，大概是菜和豆腐的两倍。 煮沸：大火煮沸，然后转小火慢炖15-20分钟，以便让酸菜的味道更好地融入汤中。 加入豆腐：最后加入切好的豆腐块，再次煮沸。 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
4、准备材料：酸菜先用清水洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块；瘦肉切成薄片备用。 烧水煮开，将豆腐放入锅中焯水，焯水可以去除豆腐的腥味。焯好的豆腐捞出备用。 炒瘦肉片：锅中加入适量的油烧热，放入瘦肉片煸炒至变色。 加入开水：倒入适量的开水，加入姜片和酸菜，大火煮沸。
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