本文目录一览：
- 1、干蘑菇的家常做法
- 2、扣肉的家常做法
- 3、香芋素扣肉怎么做才香?
干蘑菇的家常做法
做法一香菇扣肉的家常做法：干煸蘑菇 将干蘑菇浸泡在热水中香菇扣肉的家常做法，大约30分钟至1小时，直到蘑菇完全变软。将蘑菇切成大片或者小块，备用。在锅中加入适量香菇扣肉的家常做法的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。加入蘑菇翻炒，直到蘑菇变色，出香味。加入适量的盐、酱油和糖，再炒匀。
做法香菇扣肉的家常做法：将干香菇泡软后，用纸巾吸去水分。将蘑菇切成薄片，放入烤盘中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，用中火烤约10分钟即可。 香菇豆腐汤 材料：干香菇，豆腐，胡萝卜，青菜，鸡汤，盐。做法：将干香菇泡软后，切成小片。胡萝卜切成小块，青菜洗净切成段。
干蘑菇拌面 泡发的干蘑菇切碎，与煮熟的面条一起拌食。可以加入葱花、香菜、酱油、香油、辣椒油等调料，拌匀后食用，简单方便，适合忙碌时的快餐选择。干蘑菇蒸肉饼 将泡发的干蘑菇切碎，与猪肉末混合，加入姜末、葱花、酱油、料酒、盐等调味料，搅拌均匀后放入蒸盘中，蒸熟即可。
素炒干蘑菇的做法 干蘑菇提前泡发，洗净切片备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入干蘑菇煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味。 炒至干蘑菇变软，加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。
豆腐干蘑菇炒肉片 材料：猪里脊肉、蘑菇、豆腐干。做法：将所有食材切片，准备香菇扣肉的家常做法了几颗蒜。将肉片放小碗加点料酒和淀粉大蒜抓匀至8成熟。出锅放一边备用。锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。大火爆炒一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。
扣肉的家常做法
准备好食材：五花肉、八角、香叶、葱段、料酒、老抽、啤酒、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、姜丝、水淀粉、梅干菜各适量。五花肉冷水下锅，加香叶，八角，葱段，料酒。煮30分钟，15分钟的时候记得翻面。再准备梅干菜，加适量清水浸泡5分钟。
做法：（1）带皮五花肉用温水洗净，如果买回来摊主没处理背皮的毛，自己用镊子夹干净。（2）锅内放半锅冷水，倒入20毫升料酒，放入葱结，姜片与八角。（3）水烧开后转小火煮半个小时，用筷子从五花肉背面戳一下，筷子能穿过即可。
带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝下放入锅中炸。
家常扣肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：材料：5斤五花肉 500克冰糖 适量老抽 适量料酒 适量酱油 适量盐 适量姜片 适量葱段 步骤： 将五花肉放入开水中焯水，水开后撇去浮沫，再用清水冲洗干净，沥干备用。 在炒锅中加入适量的水，放入冰糖，用中小火煮至冰糖融化成糖浆状。
香芋素扣肉怎么做才香?
1、准备材料：香芋去皮切块香菇扣肉的家常做法，香菇泡软切片香菇扣肉的家常做法，豆腐皮切段香菇扣肉的家常做法，胡萝卜切片，青红椒切丝，姜蒜切末，葱切段。香芋处理：将香芋块放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒香菇：锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒，加入少量生抽、老抽调色，炒至香菇入味。
2、首先，准备新鲜的芋头，仔细洗净后，用刀切成均匀的片状。接着，取适量的支竹，将其放入沸水中进行浸泡，以软化其纤维，便于后续的烹饪。 *** 酱料是关键步骤，取两块南乳捣碎，再加入切碎的蒜头，两者混合均匀，为素扣肉增添浓郁的香味。
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