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香辣羊排虾的做法大全
材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。做法： 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。
羊排虾的做法一 材料 ：海白虾多个，后背开边。 辣椒干，麻椒多个姜、蒜切成片，葱切条 酸辣椒好多个，泡姜一块也切成片。做法 ：锅内倒进油，还记得要多一些，比平曰炒一样分量的荤腥油多一倍吧 大火烧油至辣，倒进虾。炒一会，放进辣椒干和麻椒，煸炒，让滚油把甜味和麻味都榨出去。
羊排处理：羊排剁成节，洗净浸泡以去除血水，放入高压锅加少许水大火压5分钟，捞出备用。 大虾准备：大虾开背去虾线，高油温炸至酥香，捞出控油备用。 配料准备：姜、葱、蒜切粒，青椒切块，芹菜切段。
羊排的 *** *** 如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
炒干锅的做法如下：虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
羊排虾干锅的做法(干锅虾的做法和步骤)
步骤一：大虾处理。剪去虾须，开背去虾线。撒盐和料酒腌制入味。步骤二：准备配菜。如莲藕切片，土豆切长条，用水泡去淀粉，并加入香芹和其他喜爱的蔬菜如木耳、莴笋等。步骤三：虾的油炸处理。先将虾撒淀粉抓匀，过油炸至表皮变红并二次复炸，使虾更加酥脆。
步骤一：先将虾解冻，然后用刀开虾背，取出虾线清洗干净，沥干水分。洋葱剥掉外皮，切成细丝铺在锅仔底部。香芹洗净切段，线椒洗净切斜刀，香菜切段备用。 步骤二：生姜切片、大蒜切片，大葱切段、辣椒切段备用。
逐一把鲜虾的虾头和虾脚剁去，然后从背部入刀片切鲜虾，待逐个挑去虾线后，再加精盐和味精腌渍入味。锅入花生油，烧至六成热时把鲜虾放进去，炸至外壳酥脆便捞出来待用。另把水发干香菇放油锅里炸干香。
走菜步骤：锅入大骨汤，放入白萝卜片走红煮2min，待箩卜透明色时捞起来垫入麻辣干锅底端，大骨汤留用。
菜品特色和口味： 火锅鸡、毛肚、干锅腿翅虾、麻辣火锅腿翅、干锅虾等特色美食，鸡肉肥大饱满，肉质鲜嫩，口味地道。服务质量和态度： 服务态度热情周到，服务质量较高。价格和性价比： 人均价格为32元，性价比较高。评价和口碑： 火锅鸡做法正宗，口味地道，环境优雅，价格实惠，口碑不错。
我今天买了二斤羊排,怎么做才好吃.急急急!!求多种详细做法
1、清炖羊排的做法（冬日滋补佳品）选用新鲜羊排，将其洗净后放入汤锅中，加入适量的冷水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮约1小时，最后加入一些切碎的葱末和盐调味即可。
2、红烧羊排：这是最常见的羊排做法之一。首先，将羊排洗净，用开水焯一下，去除血水和腥味。然后，将羊排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，加水没过羊排，大火烧开后转小火慢炖，直至羊排熟烂，汤汁浓稠即可。这种做法的羊排色泽红亮，味道鲜美。
3、羊排的五种做法包括：烤羊排、煎羊排、炖羊排、红烧羊排和焖羊排。首先，烤羊排是一种广受欢迎的做法。在烤制前，羊排需要腌制一段时间以入味。可以使用大蒜、迷迭香、橄榄油等调料腌制，然后将羊排放在预热好的烤箱或烧烤架上，烤至表面金黄、肉质嫩滑。
4、食谱一：红烧羊排 将焯水后的羊排放入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖制过程中不会干涸。 加入适量的料酒，可以去腥提鲜。 加入洋葱、姜片、大蒜等调味料，可以增加羊排的香气。 加入适量的盐、糖、酱油、生抽等调味料，根据个人口味进行调整。
5、首先，清炖羊排是一种简单而美味的做法。将羊排洗净后，与葱、姜、料酒等调料一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊排熟烂，加入盐、胡椒粉等调味料即可。这种做法能够保留羊排的原汁原味，口感鲜美。其次，白萝卜炖羊排也是一道营养丰富的家常菜。
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