酥带鱼家常做法（酥带鱼怎样做好吃）

本文目录一览：

1、香酥带鱼的做法
2、酥带鱼的正宗做法
3、酥带鱼的做法酥带鱼怎么做
4、如何在家 *** 好吃的香酥带鱼?
5、香酥带鱼的家常做法
6、酥带鱼的做法步骤

香酥带鱼的做法

1、用料酥带鱼家常做法：带鱼酥带鱼家常做法，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内。用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。

2、将带鱼洗净，去鳞去内脏，刮去表面的粘膜，切成长度约为5-6厘米的段，用刀在鱼身两面划上几刀，使其入味。将带鱼放入一个容器中，加入米醋、料酒、盐和白胡椒粉，将鱼均匀地腌制20分钟。另取一个容器，打入鸡蛋清，搅拌均匀。准备一盘生粉和一盘面包糠。

3、做法：（1）带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。（2）放入葱段姜片蒜瓣，加入一大勺料酒，少许生抽、椒盐粉，愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓匀，腌制半小时。（3）接着准备适量面粉，更好是过筛。

4、香酥带鱼做法食材：带鱼，料酒，胡椒粉。处理好的带鱼放入碗中+葱段+姜片+料酒+生抽+蚝油+胡椒粉拌匀腌制二十分钟。空气炸锅提前预热，200度烤20分钟，中途可以翻面，根据带鱼大小加减时间。待带鱼烤到外皮金黄即可。

酥带鱼的正宗做法

食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

用料：带鱼5条、豆瓣酱1勺、蚝油1勺子、酱油、盐适量、葱、姜适量、干辣椒适量、白糖适量。带鱼去内脏，洗净去头尾备用。也可以切花刀，更好入味。锅内放油烧热，放入带鱼煎炸。炸至两面金黄捞出备用。貌似切花刀的更好看点。

用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内。用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。

酥带鱼的做法酥带鱼怎么做

1、食材：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

2、步骤：将带鱼洗净，去鳞去内脏，刮去表面的粘膜，切成长度约为5-6厘米的段，用刀在鱼身两面划上几刀，使其入味。将带鱼放入一个容器中，加入米醋、料酒、盐和白胡椒粉，将鱼均匀地腌制20分钟。另取一个容器，打入鸡蛋清，搅拌均匀。准备一盘生粉和一盘面包糠。

3、酥带鱼做法如下。将带鱼去鳞去头去内脏，洗净沥干水分，加五香粉和料酒，腌制15分钟。将底锅微热，向锅中倒入色拉油或豆油，烧至六成热，放入带鱼炸制深金黄色。捞出沥干油分。高压锅底铺咸菜片，无咸菜片可用白菜叶代替，将带鱼码放在锅中，先码大段再码小段。

4、原料：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。

5、用料：带鱼一条、葱段1根、姜片1小块、蒜瓣3瓣、料酒1大勺、生抽半勺、椒盐粉适量、面粉少许。做法：（1）带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。

如何在家 *** 好吃的香酥带鱼?

带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。切成长度均等的条状，洗净。（2）放入葱段姜片蒜瓣，加入一大勺料酒，少许生抽、椒盐粉，愿意的话还可以撒些胡椒粉和花椒，用手抓匀，腌制半小时。（3）接着准备适量面粉，更好是过筛。

用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。

清洗带鱼：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。用厨房纸巾吸干水分，以便后续处理。腌制带鱼：在带鱼段上均匀撒上适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽，加入切碎的生姜、大蒜和葱段，抓拌均匀，腌制20分钟左右，让带鱼充分吸收调味料的味道。

油温七成热时放入带鱼，火不要太大，炸至两面金黄出锅，然后开大火复炸十秒，这样做出来的待遇外酥内软，更加的好吃。也可以按个人喜好撒点孜然粉和辣椒粉，只要你喜欢。小贴士很多人说经常炸带鱼的时候会碎掉，按这个 *** 试试吧，我的一点都没有碎哦。

腌制带鱼时，不要放太多的水分，以免影响裹粉的效果。炸带鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。炸制过程中，可以适当调整火力，保持油温稳定。通过以上步骤，你就可以在家 *** 出既好吃又正宗的香酥带鱼了。享受美食的同时，也可以根据自己的口味添加一些辅料，比如辣椒粉、五香粉等，来丰富带鱼的风味。

香酥带鱼的家常做法

用料：带鱼酥带鱼家常做法，鸡蛋、花生油、精盐酥带鱼家常做法，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内。用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用。

步骤：将带鱼洗净，去鳞去内脏，刮去表面的粘膜，切成长度约为5-6厘米的段，用刀在鱼身两面划上几刀，使其入味。将带鱼放入一个容器中，加入米醋、料酒、盐和白胡椒粉，将鱼均匀地腌制20分钟。另取一个容器，打入鸡蛋清，搅拌均匀。准备一盘生粉和一盘面包糠。

用料带鱼 1条料酒 1汤匙盐适量生粉适量生姜 2片葱适量味极鲜适量食用油适量做法步骤带鱼去内脏，去头处理干净，分成小段。加入葱花，姜片，适量盐，适量味极鲜，适量料酒腌制两小时以上，中间记得翻面。腌好后加入适量食用油，翻拌均匀。带鱼段表面挂一层干淀粉。

香酥带鱼做法食材：带鱼，料酒，胡椒粉。处理好的带鱼放入碗中+葱段+姜片+料酒+生抽+蚝油+胡椒粉拌匀腌制二十分钟。空气炸锅提前预热，200度烤20分钟，中途可以翻面，根据带鱼大小加减时间。待带鱼烤到外皮金黄即可。

酥带鱼的做法步骤

1、食材酥带鱼家常做法：带鱼500g、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、葱适量、大料适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量。把带鱼收拾干净酥带鱼家常做法，切段。锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。提高油温，再复炸一次。炸制到鱼酥，捞出备用。电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。

2、用料酥带鱼家常做法：带鱼5条、豆瓣酱1勺、蚝油1勺子、酱油、盐适量、葱、姜适量、干辣椒适量、白糖适量。带鱼去内脏，洗净去头尾备用。也可以切花刀，更好入味。锅内放油烧热，放入带鱼煎炸。炸至两面金黄捞出备用。貌似切花刀的更好看点。

3、砂锅中倒入少许黄酒，然后倒入酱油和陈醋，最后加入适量清水。先把砂锅烧开然后改小火，用锡纸封闭锅盖，并把砂锅的气孔用胶条封堵好焖制3-4小时，期间汤汁以不外溢为标准。

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