（螺丝面的做法简单的方式）家常螺丝面的家常做法

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意大利面煮多久意大利面一般煮10分钟左右即可，意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数千种。

步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。

因为意大利面是采用一种特殊的麦子做成的，其中蛋白质等物质的含量非常高，具有高筋性、高韧性的特点，所以不容易煮熟。因此，要想把意大利面煮熟，必须做到以下几点：1，事先浸泡。意大利面如果直接下锅煮，是不容易煮熟的。只有事先用水浸泡，让意大利面被水浸透、软化，才能更容易煮熟。

意面的形状和酱汁是可以自由搭配的。一般和面的形状没有关系，大致的意面酱汁分两种，加番茄酱和不加番茄酱。我介绍的几种酱汁都是经过我自己改良的。1 肉馅酱汁洋葱，肉馅放在锅里炒熟，加巴西力叶，牛至叶，加番茄酱，盐。

食材：面粉若干，菠菜汁少许，盐一勺，胡萝卜丝适量，葱末少许，蒜末少许，辣椒面少许，芝麻若干，鸡粉一勺，糖一勺，香油几滴，陈醋一勺，酱油一勺。首先准备面粉，看个人要做的量来定。然后加入少量的菠菜汁。菠菜汁可以通过榨汁机榨取。然后加入一小勺盐，揉成面团。醒发20分钟。

做法；螺丝面放沸水中煮15分钟，放适量油和盐；煮熟后过冷水干炒炒培根和火腿，盖在螺丝面上把切丁的番茄和洋葱放入热锅中炒；再放入蘑菇，放盐，再加点水熬汁，加点红糖和番茄酱；接近熟的时候勾芡把酱汁淋到面上，撒点白芝麻即成。

准备面粉和适量的水，加入一小撮盐，搅拌均匀揉成面团，醒面15分钟。拿出面团，用手搓成细长条状，然后将其切成螺丝状。将螺丝面稍微用手拉长，使其更有嚼劲。把螺丝面放入烧开的水中，煮熟后捞出备用。热锅凉油，倒入蒜末煸炒出香味，再加入猪肉末翻炒至变色。

步骤面和好醒上10分钟，用温水和面，尽量和软些...步骤如图，就不多解释了。

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