2024家常菜红烧豆腐，家常菜红烧豆腐的做法

本文目录一览：

1、红烧豆腐怎么做好吃
2、红烧豆腐的家常做法
3、红烧豆腐要需要如何做呢?

红烧豆腐怎么做好吃

1、准备好所有家常菜红烧豆腐的食材和调料家常菜红烧豆腐，胡萝卜去皮洗净家常菜红烧豆腐，青椒去根家常菜红烧豆腐，不能吃辣的就把青椒的筋去掉。豆腐切成小块，胡萝卜切丁，青椒切丁，蒜末葱末备用。将葱、末蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和糖放入一起搅拌均匀做成料汁。

2、倒入少半勺郫县豆瓣酱，以及适量的蒜末、姜末，用小火慢炒，将油炒至红亮倒入煎好的豆腐，翻炒均匀后，放少量白糖，倒三分之一的热水，用小火焖煮十分钟左右将勾兑好的淀粉汁倒入锅内，收汁之后，即可出锅将豆腐焯水，不仅可以去除豆腥味，还能让豆腐更加紧致，煎至时不容易碎掉。

3、材料家常菜红烧豆腐：嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量）。豆腐切成适宜的大小。蒜切片，洋葱切丝。食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。下豆腐块，并加水淹盖。大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。适量地调味。

4、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

红烧豆腐的家常做法

1、在另一个干净的碗中加入盐糖胡椒粉料酒草菇酱油和鸡精。锅中加水煮沸后加入少许盐，然后将切好的豆腐放入锅中煮。锅里的水再次烧开后，继续煮秒左右，捞出控干水分。锅中倒入少许油，翻炒姜蒜瓣。加入沥干的豆腐，稍微翻炒一下。倒入第五步准备好的汁，轻轻翻动豆腐，使颜色均匀。

2、食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。

3、将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。锅中加入适量的食用油，加入蒜葱姜爆香。加入刚才煮好的豆腐块，翻煎两面至微黄。加入适量的水，酱油，糖，料酒，盐，鸡精，调味。调小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让豆腐充分入味。

4、接下来，让我们开始 *** 红烧豆腐。之一步，准备豆腐。将豆腐切成适当大小的块状，可以根据个人喜好选择块状或片状。然后将豆腐用开水焯水，去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。第二步，炒制葱姜蒜。将葱姜蒜切碎，放入炒锅中，用中小火炒至出香味。第三步，加入豆腐。

5、把豆腐洗净，切成小块后，放入水中，大火煮沸。锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱翻炒。再把豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒几下，注意不要使劲，以防豆腐碎掉。向锅内加入生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。出锅装盘，再淋上小葱末味道更好吃。

6、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

红烧豆腐要需要如何做呢?

1、将碗中加一勺食盐家常菜红烧豆腐，加入清水家常菜红烧豆腐，搅拌到食盐融化，再将切好的豆腐块放进盐水中，浸泡十分钟，经过浸泡后豆腐更入味，还能去掉豆腐的豆腥味，这一步就是多做的一步，会让做好的红烧豆腐更好吃更入味。

2、选择材料家常菜红烧豆腐：首先，家常菜红烧豆腐我们需要选择新鲜的豆腐。新鲜的豆腐色泽洁白，质地细腻，没有异味。其次，我们还需要准备一些调料，如生抽、老抽、糖、盐、料酒、葱、姜、蒜等。切豆腐家常菜红烧豆腐：将豆腐切成块状，大小适中，不宜过大也不宜过小。切好的豆腐要轻轻放入盘中，避免破碎。

3、做法：豆腐500g切块放入水中，大火煮沸。锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。加入生抽5g、盐3g、水淀粉5g，大火翻炒收汁。出锅淋上适量麻椒碎末，完成。

家常菜红烧豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家常菜红烧豆腐的做法、家常菜红烧豆腐的信息别忘了在本站进行查找喔。