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桂花糊米酒味道甘甜,桂花糊米酒的做法有哪些?
糊汤米酒 所属地区家常桂花糊的做法：湖北小吃工艺：熬煮氽炖烩焖法特色：色呈乳白家常桂花糊的做法，稠浓家常桂花糊的做法的酒中点缀着白色米浆，似朵朵芙蓉花，质地糍软，醇香、甘甜、柔润。 *** 材料 蜜桂花100克，糯米2500克，白糖1500克，蜜橘饼150克，食用碱20克，酒曲5克。 *** *** 以糯米、酒曲酿成米酒。
接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续在室内发酵，2天之后糯米饭会轻飘在表面，将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的米酒和酒糟家常桂花糊的做法了。
再倒进适当的桂花糖家常桂花糊的做法；8待其彻底开后添加芡粉，边加边拌和， 使其匀称；9煮好后添加几颗枸杞子装饰设计。以上便是网编向诸位喜欢的小伙伴们详细介绍的有关桂花树糊米酒的做法流程。期待将来大伙儿回家了还可以做上一碗归属于自身的桂花树糊米酒。
这个米酒是没有度数的，味道甘甜醇香，可以直接吃，也可以煮来吃。一次吃不完，可以放入冰箱密封冷藏保存，吃上10天没问题。
你说的是这个吧？它叫桂花糊，或直接叫米酒糊，是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小汤圆一起煮成的，因为加上了马蹄淀粉或藕粉煮成糊状，所以名为“桂花糊米酒”，这应该是湖北最平民常见的甜品小吃了。
桂花糕的家常做法是什么?
1、食材：干桂花适量、白糖适量、蜂蜜适量、粳米适量、糯米适量。将桂花（加一些，不要全部加）和蜂蜜伴匀，变成桂花蜜。然后把糯米和粳米磨成粉状。然后把白糖，糯米饭，粳米粉倒在一起搅拌均匀，之后把留下的桂花加入一起搅拌均匀。
2、家常做法：适量糯米粉、澄粉混合搅拌制成面糊后在平底锅中静置半小时定型，之后盖上保鲜膜上锅蒸熟。取适量水溶解白砂糖，再加少许玉米油搅拌至没有大的油泡；新鲜桂花加温开水和蜂蜜制成糖桂花。蒸熟后放凉再放冰箱冷藏半小时取出切形、装盘、淋上桂花糖水即可。
3、做法1 一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花5公斤熟粉20公斤 步骤 制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟（时间20分钟）取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
4、在家里，做一份美味的桂花糕其实非常简单，只要准备好食材，按照步骤操作即可，下面就给大家详细介绍家常桂花糕的做法。所需材料：糯米粉200克，澄粉100克，水450克，白糖70克，桂花20克，色拉油30克。步骤一：泡桂花 将干净的桂花用清水浸泡约30分钟，将桂花里尘土洗净。
桂花糊怎么做?
很多朋友在做桂花糕时，总是掌握不了水分的多少，要么太干要么太粘，怎么做才能软糯香甜，唇齿留香呢？今天跟着泛泛一起来做一下吧。
温热的时候就要用刀切成小块，如果怕切不好，可以用棉线做个印记，这样就可以切得工整了，把糖桂花装入裱花袋，挤在桂花糕顶部，撒上少许新鲜的桂花装饰一下，就可以了。蒸好的桂花糕松软美味，如果一吃吃不完，及时密封保存，防止风干开裂。
做法1原料配方一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花5公斤 熟粉20公斤步骤制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟（时间20分钟）取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
加入桂花：将泡好的桂花（或鲜桂花）连同水一起倒入糯米糊中，搅拌均匀，让桂花的香味充分融入。模具准备：取一个平底的模具或容器，用刷子在底部和边缘抹上一层薄薄的植物油，防止粘锅。蒸制：将混合好的糯米桂花糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
辅料：桂花10克 调料：白砂糖15克 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净； 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开； 然后改用小火熬煮，至粥成； 加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。
桂花糕的做法:家常做法详解
1、制心子家常桂花糊的做法：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。装盆、成型：以木制框具。先将拌合家常桂花糊的做法的底、面料，用1/5放入框内，熬薄薄家常桂花糊的做法的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5家常桂花糊的做法的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
2、红豆放入保温瓶中浸泡2小时以上，待泡发後放入搅拌机中搅拌成泥状。将红豆泥、椰汁、益母草红糖、琼脂放入锅中，小火将琼脂煮至融化，加入桂花糖後关火。将煮好的红豆汤倒入平整的盤中，冷却。将已成型的红豆糕切成小块，淋上桂花糖即可。
3、桂花糕是一道以桂花为主要原料 *** 的传统中式点心，口感软糯，香甜可口。下面是一种家常做法：所需材料：- 糯米粉 200克 - 水 300毫升 - 白糖 100克 - 桂花 适量 - 植物油 适量 步骤： 将糯米粉倒入一个碗中，慢慢加入水，边加边搅拌均匀，直到没有颗粒状物体为止。
4、桂花糕的用料：糯米粉90克、粘米粉（大米粉）270克、温水160克、细砂糖（糖粉）75克、新鲜桂花10g、糖桂花1勺。 桂花糕的做法 步骤1：准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，准备新鲜的桂花，糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，家常桂花糊的做法我用的蒸笼，记得笼布垫在蒸笼里。
桂花酒酿赤豆糊的做法步骤图,怎么做好吃
1、桂花酒酿赤豆糊的做法 我是自己煮的蜜红豆。将红豆浸泡一夜，放入电饭锅里，放一大块冰糖，煮饭程序两遍。凉了以后，放到冰箱冷藏。酒酿可以自制，也可以去市场买。水煮开后，放入红豆、酒酿，搅散，再次煮开。藕粉用一勺冷开水调匀，搅入红豆酒酿中，再次开锅时关火。食用前拌入桂花酱，撒上干桂花。
2、传统的做法，赤豆煮成赤豆汤，加入小元宵煮熟，加酒酿，最后用藕粉勾芡，装碗时舀一点糖桂花搅匀。藕粉芡的成品浓稠，但却有透明顺滑，不易澥开。改良的做法，做法和上面完全一样，就是用淀粉芡换成淀粉芡。淀粉芡的成品透明度稍差，发白，入口略有粉质感、发腻，易澥开。
3、赤豆元宵的做法：泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里，再加入适量的水，红豆洗净浸泡一夜。糯米粉加热水活成雪花状，用手揉成小圆子。锅里水烧开后继续煮半个小时左右，加入揉好的小圆子和冰糖。继续煮十分钟左右，到小圆子浮起来即可。
4、椰奶红豆糕的做法材料椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖做法将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时吧）。红豆放入锅中加足水，大火烧开。转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。等锅中的水快要烧干时，关火。乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
5、推荐：桂花酒酿圆子、酒酿小圆子、赤豆小圆子 地址：皮市街172号花鸟市场北门外（史家巷西口） （二）平江路必吃美食： 01鸡脚旮旯 平江路上有很多卖鸡爪的小店，鸡脚旮旯这家店在网上是一家很红火的店，来平江路当然不能错过。这家店是开在平江路上的一个小巷子里的，门口有大大的旗子招牌，所以很好找。
6、碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。
桂花应该怎么腌制
桂花的腌制 *** 如下：用料：新鲜桂花50克、蜂蜜200克、盐2克。仔细将桂花里的小虫子和脏东西挑干净，用筛子将花茎摘干净。干花直接放少量的盐用手上下搅拌下，桂花很脆弱不能用力。拌好后放置5分钟左右，时间长了会氧化变色。放入清水中冲洗，将盐和其它脏东西洗掉。
准备材料：新鲜桂花适量、干玫瑰花适量、蜂蜜适量、盐适量、柠檬适量 *** 步骤：去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。在容器中用热水泡上适量盐水放凉。洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。淋干净的桂花终于可以腌制了。
糖桂花 *** 一 材料：桂花、麦芽糖（或蜂蜜，白糖）。将新鲜桂花风干，即成干桂花。
第将桂花放在大的盆子里，用水反复清洗干净，最后再用盐水洗几遍来杀杀菌。第洗完后的桂花，放在通风口，让桂花晾干，晾干后的桂花要把花蒂去掉。第风干后，去完蒂的桂花就可以进行腌制的步骤了。
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