本文目录一览:
- 1、七款清淡家常菜做法
- 2、蒸菜的做法大全
- 3、食堂菜谱大全
- 4、家常菜菜谱
- 5、果菜类菜肴精选-家常蔬菜烹饪目录
七款清淡家常菜做法
清淡家常菜:凉拌西瓜皮 材料:西瓜皮500g 、香菜1棵、朝天椒3个 做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。
之一款【酸辣土豆丝】,主料土豆,辅料葱蒜和干辣椒。土豆切丝过凉水,油热后爆香蒜末和干辣椒,加入土豆丝快速翻炒5分钟,最后撒上葱花即可。第二款【糖醋茄子】,主要材料紫皮茄子,配以葱姜蒜、玉米淀粉、白糖、米醋、黄豆酱油和清水。茄子去皮切块,撒盐静置,裹淀粉炸至金黄,备用。
红豆薏米粥 材料:红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法:红豆和薏米提前一天泡发,大米洗净;将洗净的大米和泡发的红豆、薏米,放入电饭煲,加入适量清水,选择煮粥模式即可。
大虾先开下虾背,去掉虾线,将其与适量料酒腌制30分钟。大蒜弄成蒜蓉,在油锅里炒出香味,记住要慢火炒香,不能炒过头,拌盐待用。将蒜蓉放在虾开背的里面,然后放在盘子里面蒸煮7分钟。烧一点热油,将适量葱花放在蒸好的大虾上,倒入热油即可。
凉拌西瓜皮 材料:西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个 做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。
首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁。
蒸菜的做法大全
1、八道蒸菜的做法如下: 蒜蓉粉丝蒸扇贝:清洗扇贝,将贝肉与贝壳分离,粉丝用温水泡软。把泡软的粉丝剪短,盘在洗净的贝壳上,然后放上贝肉。蒜蓉入锅爆香,加入调味料和少许水拌匀,浇在粉丝上。将整个扇贝放入蒸锅中,蒸10分钟即可。
2、做法步骤:槐花清洗、浸泡、沥干、拌油、加面粉揉搓,蒸15分钟后调料汁,撒葱花食用。
3、制法:芹菜叶洗净,拍上面粉,入笼蒸熟后取出,放入一器皿中,稍晾片刻。净锅上火,放入精炼油烧热,然后下入葱丝、姜丝和干辣椒丝炸香,起锅倒在蒸好的芹菜叶上,另外加入精盐、鸡粉和香醋拌匀,装盘时撒上酥花生碎即成。
4、蒸香菇鹌鹑蛋 香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净,然后剪掉根掉,摆放到一个有些深度的盘子里。10个鹌鹑蛋先用清水浸泡一下再清洗干净,将鹌鹑蛋磕碎,放到每一个香菇里。将装香菇的盘子放到蒸锅里,上锅蒸10分钟左右即可。蒸好的香菇会有些汤,将香菇取出摆放到另一个盘子里。
5、十种更好吃蒸菜的做法包括:清蒸鲈鱼、粉蒸肉、蒜蓉蒸扇贝、蒸蛋羹、香菇蒸鸡、清蒸大虾、南瓜蒸排骨、蒸豆腐、娃娃菜蒸粉丝和蒸鱼头。蒸菜作为一种健康的烹饪方式,能够更大限度地保留食材的原汁原味和营养成分。以下是十种广受欢迎的蒸菜做法:清蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统菜肴。
食堂菜谱大全
周一中午菜谱:红烧肉、红烧小排、香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、木耳白菜、素炒青菜、韭黄干丝。 周一晚上菜谱:木耳烧肉、蒜香小排、腐卤烧肉、目须肉片、韭菜豆芽、清炒莴笋、香菇青菜、青椒干丝。
星期一员工餐菜谱,早餐:八宝粥、油条、菜肉包子;中餐:油 *** 虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。
食堂大锅菜菜谱大全 大锅菜简介 大锅菜是中国许多食堂、集体场合常见的烹饪方式。其特点是用大锅炒制,食材丰富多样,口味鲜美,营养丰富。常见的食材包括蔬菜、肉类、豆制品等。下面为您介绍一些常见的大锅菜菜谱。部分大锅菜菜谱 土豆炖牛肉 材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等。
沙拉、三鲜汤、米饭、水果。晚餐:酱爆鸡丁、红烧冬瓜、香菇汤、米饭、水果。经过多次调整和改进,我们制定的菜谱均衡营养,清淡可口,符合工厂职工的味蕾选好。相信通过这一周的菜单给大家带来了愉悦的餐饮体验。欢迎职工们不定期提供意见和建议,我们会不断优化和调整菜单,力求让工厂食堂的菜品更加优质。
家常菜菜谱
醋溜白菜 推荐理由:清爽酸甜,口感清脆,家常菜的清新之选。剧情介绍:一位年轻厨师在家中探索,掌握了醋溜白菜的 *** *** 。豆瓣评分:5分 经典台词:“醋溜白菜,清爽可口。” 家常豆腐汤 推荐理由:豆腐嫩滑,汤汁鲜美,家常菜中的滋补之选。
清淡水煮肉片 材料:豆芽250克,大葱50克,肉片80克,干辣椒适量,蒜末适量,辣椒油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,材料:大葱,豆芽,干辣椒,蒜末,瘦肉片。做法:肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油,淀粉拌匀。锅烧热,加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。
中餐:米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
鱼香茄子煲仔饭,蒜蓉粉丝蒸扇贝,麻婆豆腐配炒饭等。至于你提到的菜谱大全家常菜菜名,比如肉片炒青椒,酸辣土豆丝等都非常常见。除此之外还有红烧茄子、酸辣白菜等。至于夏季家常菜菜谱,比如凉拌黄瓜、凉拌木耳等都是很好的选择。以上信息仅供参考,如需获取更多菜谱,建议咨询厨师等专业人士。
果菜类菜肴精选-家常蔬菜烹饪目录
1、- 炝拌苦瓜: 爽脆的苦瓜,简单而清新。更多黄瓜菜品:- 黄瓜鱿鱼拌: 清爽海鲜,黄瓜的脆嫩与鱿鱼的弹牙。- 虾仁烧黄瓜: 虾仁的鲜美与黄瓜的爽脆,营养丰富。蔬菜与肉类的完美结合:- 沙茶羊肉焖黄瓜: 羊肉的醇厚与黄瓜的爽口,滋味绝佳。
2、茄果类蔬菜茄果类如番茄、茄子,既可做为主菜,也能作为配菜,如番茄炒蛋、红烧茄子等。鲜豆类蔬菜豆类蔬菜如四季豆、豌豆,炒、炖、煮皆可,营养丰富,是蛋白质的好来源。菌藻类蔬菜菇类和海藻类如香菇、紫菜,烹饪方式多样,既可做汤,也能作为炒菜的点缀,提升菜品层次感。
3、想学习如何烹饪各种果菜类美食吗?那么,这本实用性生活图书是你的理想选择。它精心收录了60款家常蔬菜菜肴,涵盖了茄子、西红柿、云豆、辣椒、黄瓜、苦瓜、冬瓜和南瓜等常见食材。每道菜肴都详细列出了所需的材料比例,步骤清晰,易于理解。
4、《果菜类菜肴精选》是由郭玉华等编著的一本实用烹饪指南。该书由金盾出版社出版,于2004年12月1日首次发行,版本为第1版,总共有123页,文字量丰富,共计40000字。书中详细介绍了家常蔬菜的烹饪技巧和基础知识,旨在帮助读者更好地理解和掌握蔬菜料理的艺术。
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