家常红丸子，红丸子汤的家常做法大全家常

本文目录一览：

• 1、四喜丸子的家常做法
• 2、丸子做什么菜好吃?
• 3、红烧丸子用的什么肉
• 4、肉丸子怎么做才好吃呀?
• 5、红丸子的家常做法

四喜丸子的家常做法

1、葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。

2、肉馅，加料酒、老生抽、香油、盐和香菇。加鸡蛋、淀粉，搅匀。腌30分钟。馅团成圆状，沾淀粉。油热至七成放肉丸。开小火定型。炸至表面金黄。倒入水、生抽和料酒。盖盖子大火煮开，后转小火煮8分钟。倒入水淀粉，收汁。撒上葱末即可。

3、炸制：锅中加入足够的食用油，烧至六七成热时，下丸子炸至金黄，捞出沥干油份。 炖煮：将炸好的丸子放入开水中炖煮一段时间，使其更加入味。 收汁：丸子炖煮后，回收汤汁，加入少量调料，稍微煮一下，让丸子更加鲜美。 装盘：将做好的四喜丸子装盘，可撒上少量的葱花作为装饰。

4、四喜丸子是一道传统的中式美食，以色香味俱佳而闻名。它由肉丸与四种配料组成：红椒、黄瓜、木耳和豌豆。

5、四喜丸子的家常做法 四喜丸子是一道经典的中国传统名菜，属于鲁菜菜系，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事，常出现在喜宴、寿宴等场合。下面介绍几种家常做法：做法一： 准备工作：将猪肉切末，葱白、生姜切末，胡萝卜切丁，生菜洗净备用。 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒和清水搅匀备用。

丸子做什么菜好吃?

丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做。冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。

白菜：丸子炖白菜是一道很经典的搭配，白菜的清爽和丸子的鲜嫩相互呼应，口感丰富。 茄子：丸子炒茄子是一道家常菜，茄子的香肉与丸子的嫩滑搭配起来，既健康又美味。 豆腐：丸子炖豆腐是一道营养丰富的搭配，豆腐软嫩且吸收了丸子的鲜汁，口感鲜美且有滋润感。

丸子炒面：将丸子与面条一起炒，加入蔬菜和调味料，可以做成丸子炒面或丸子意面等。 丸子炖菜：将丸子与蔬菜一起炖煮，例如丸子炖白菜、丸子炖黄豆等。 丸子烧烤：将丸子串在烤架上，烤至金黄色，可以搭配蔬菜、土豆等一起烧烤。

红烧丸子用的什么肉

1、红烧丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，主要材料是猪肉丸子。以下是 *** 红烧丸子的步骤：准备猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、白糖、生抽、老抽、香油、清水等食材。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制20分钟。

2、首先，准备食材是关键。将柿子椒仔细洗净，去蒂后切成1厘米见方的菱形块。葱和姜切成末，用于提香。选用肥三瘦七的猪肉，剁成细腻的肉馅，加入一个鸡蛋，以及1克盐，2克酱油，1克料酒，3克淀粉。然后，用顺时针方向不断搅拌，直到肉馅充分混合并均匀。

3、三七肥瘦的猪梅花肉剁成肉馅，要剁的细腻一点。

4、四喜丸子是一道传统的中式菜肴，它的主要材料是猪肉和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富。以下是四喜丸子的做法：材料：猪肉馅500克、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、清水适量、油适量。步骤：将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，揉成肉丸。

5、红烧丸子是一道上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。

肉丸子怎么做才好吃呀?

准备食材：猪肉、淀粉、水、豆腐、玉米粒、青豆。三分肥肉七分瘦肉的比例，按照这样比例 *** 出来的肉丸比较松软可口。在和肉泥的时候，加入适量的水和淀粉。和肉泥的时候加适量的豆腐，豆腐富含蛋白质，口感松软鲜嫩，能使做出来的肉丸松软可口。加入适当的玉米粒、青豆等蔬菜。

原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉更好是半肥半瘦。放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。

成型：将调好的肉末挤成一个个小球状，可以使用手或者两个勺子来帮助成型。成型后的肉丸子大小要一致，这样烹饪时才能均匀受热。煮制：将成型的肉丸子放入冷水中，用中小火慢慢加热至水沸腾。煮制过程中可以加入一些葱段、姜片来提味。水开后转小火，撇去浮沫，继续煮几分钟直到肉丸子彻底熟透。

将肉丸蒸熟后，加入鸡汤和蔬菜，撒上柠檬汁，蒸至蔬菜熟软。这道菜清爽可口，肉丸的鲜美与柠檬的酸甜相得益彰，是健康美味的选择。总结，猪肉丸子的美味在于选材新鲜、火候掌握得当。尝试不同的烹饪 *** ，结合您喜爱的食材，就能 *** 出各式各样的美味猪肉丸子，享受烹饪的乐趣与美食的满足。

红丸子的家常做法

1、食材：香菜50g，胡萝卜1000g，馒头100g，面粉50g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，淀粉少许，鸡蛋2个，泡打粉少许，鸡精少许，五香粉少许。香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。胡萝卜，去皮，切成细丝。馒头掰成粉末状。将馒头末、胡萝卜丝、两个鸡蛋、香菜和葱姜切末一起放入盆中。

2、猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

3、芝麻红薯丸子做法：软糯香甜，放久了也不会变硬，做法简单 【所需食材】：红薯、糯米粉、白芝麻、食用油 【做法】： ①把红薯削去外皮，洗干净后，切成小块，上锅蒸20分钟，把红薯蒸至熟透，然后用勺子把红薯按压成细细的红薯泥，然后趁热加入1大勺糯米粉，用筷子搅拌好，等不烫手时，把它揉成软硬适中的面团。

4、首先将红薯清洗干净，切成薄片，同时准备好适量的面粉备用。将切好的红薯片放入锅中，蒸至熟透。将蒸熟的红薯取出，捣成细腻的红薯泥。在红薯泥中逐渐筛入面粉和白糖，边筛边搅拌，注意不要一次性加入太多面粉，以免影响丸子口感的糯性。将面粉和红薯泥揉和成面团。

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