本文目录一览:
- 1、腐竹炒肉丝有哪些家常的做法分享?
- 2、五花肉烧腐竹做法
- 3、腐竹炒肉的做法有哪些?
- 4、家常菜的做法合集?
腐竹炒肉丝有哪些家常的做法分享?
1、猪肉切丝,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 木耳提前泡发,腐竹提前泡软,葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,下入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 加入泡发好的木耳和腐竹翻炒均匀,加入清水烧开后转小火焖煮5分钟。
2、将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。准备好,等15分钟肉腌好,放油(多放点,更容易烤锅),把肉煮熟,放边上。放入油,倒入辣椒翻炒,然后倒入腐竹,一起翻炒蒜籽。差不多的时候,倒入肉,加盐,少许酱油,翻炒。
3、准备腐竹:将腐竹提前用温水泡发,泡至软化后,切成段备用。腌制肉丝:将猪肉切成细丝,加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许油,拌匀腌制10-15分钟。准备辅料:姜蒜切片,青红椒切丝,葱切段。热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜片爆香。
4、准备腐竹:将腐竹提前用温水泡发,泡至软化,再切成段或条状备用。腌制肉:将切好的肉丝放入碗中,加入适量的酱油、料酒、糖、盐和少量淀粉,搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油温热至七成热时,放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
五花肉烧腐竹做法
1、食材腐竹炒肉的做法家常菜:五花肉300克、腐竹50克、葱姜蒜适量、鸡汁1勺、蚝油1勺、生抽1勺。五花肉先浸泡一小时左右,然后冲洗干净,切成大小均匀腐竹炒肉的做法家常菜的大块。然后来处理一下配料,葱姜蒜都改刀切碎备用。切好的五花肉冷水下锅,水中加入适量的料酒,几片生姜去腥。大火烧开转小火,时间10分钟左右即可。
2、红烧肉烧腐竹的做法 材料:五花肉500克腐竹100克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量清水适量步骤:五花肉切成2厘米见方的块,用开水焯水去血水,捞出备用。腐竹用温水泡软,切成段。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
3、步骤1 准备食材:腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克,八角1个,香叶2片,冰糖5克。步骤2 腐竹放入碗中,倒入适量温水泡软。步骤3 姜蒜切片。步骤4 锅中放入适量清水烧开,放入五花肉煮10分钟。步骤5 捞出放凉,切成2厘米的方块。
4、食材:腐竹40克、肉200克、八角1个、姜一块、干辣椒2个、青辣椒1个、醋1小勺、料酒1小勺、冰糖6克、老抽3克、生抽9克。提前将40克腐竹掰成约6cm长的段,用冷水浸泡4~6小时,捞出沥干水分备用。200克五花肉洗净,切成大小相等的块状腐竹炒肉的做法家常菜;姜切片;干辣椒切圈;青尖椒切块备用。
5、步骤:干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水(锅里的水要一直大开,从中间捞肉这样更干净)。准备香料。葱切段、姜切片。炒锅加少许油倒入白糖。小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。
6、五花肉切片。热油锅,放入五花肉煸炒,煸炒至五花肉出油。加入葱姜干辣椒,炒出香味。加入料酒,生抽,老抽。加入水和白糖,水加至与肉平。腐竹要预先浸泡2小时,泡软,洗净,切段,加入锅中,加盖烧。芦笋洗净,切段,红椒洗净切丝。大概烧至15分钟左右,腐竹吸足腐竹炒肉的做法家常菜了汤汁,加入芦笋和红椒。
腐竹炒肉的做法有哪些?
1、腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉,抓匀。锅里放入适量油,烧到四成热,放入肉片炒熟,起锅待用。锅内留底油,放入姜、蒜末,炒香。
2、腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段。猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,红椒切小菱块,芹菜切小段,姜蒜剁成姜蒜末。锅中放适量油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒。猪肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀。放生抽炒匀。
3、步骤:猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。腐竹切段,小米椒斜刀切段,小葱切段,姜、蒜切片。油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。
家常菜的做法合集?
1、宫保鸡丁 材料:去骨鸡胸肉300公克,花椒10粒,干辣椒10条,青葱1支,大蒜2粒,姜10公克,蒜味花生30公克,沙拉油1大匙,醋熘酱汁1/2杯,酱油1大匙,胡椒粉1/4小匙。做法:鸡胸肉洗净,切成2×2公分方块,加入腌料腌20分钟,备用。花椒洗净、沥干水份;干辣椒去籽切小段,备用。
2、豆角烧土豆条 食材:土豆、豆角、干辣椒、蒜。调料:生抽、蚝油、淀粉、糖。做法:土豆去皮切条,豆角去头尾,切小段,辣椒切段,蒜切末。热油锅,下豆角炸至表皮皱后捞出控油,再下土豆条炸至金黄捞出。碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、淀粉调匀成酱汁备用。
3、黑椒牛柳 材料:牛里脊肉 200 克,洋葱 1 个,青椒 1 个。调料:黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、盐、白砂糖、味精各适量。做法:热锅加油,将牛里脊肉炒至七成熟后取出。原锅下黑胡椒粉、蚝油、适量糖、盐、味精,炒匀后加入洋葱和青椒,快速翻炒均匀,最后放入牛柳。
4、做法:菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。凉拌藕片。
5、做法:排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末,两勺料酒,三勺生抽,一大勺蚝油,半勺黑胡椒,适量白糖,4勺淀粉上浆,腌制半小时。油6成热下排骨,炸至金黄捞出。大火再复炸一次,倒出多余的油,撒上椒盐即可出锅。
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