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（油炸慈粑）家常炸慈粑

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糍粑的家常做法

食材：糯米400g、芝麻10g、核桃5个、白沙糖适量。先把糯米用水浸泡三四个小时。再把糯米沥出出来。再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上更好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。

食材：糯米适量，油适量，盐适量。糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟。蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀。拌匀后，压实压平，用刀切长方块。锅中少许油，倒入切好的糍粑。煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了沥油，就可以了。

食材：糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用。准备芝麻和花生米（去皮）全部碾碎，分别小火炒香装起来，加白糖混合备用。

炸糍粑怎么做好吃,炸糍粑的家常做法

1、用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量 糍粑随意切块（大小和厚度自己掌握，建议不要太大）。鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。

2、材料：糯米适量、1勺盐，1勺胡椒粉、油适量。糯米提前用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲里，加入比煮饭少些的清水，按压煮饭键煮熟。糯米饭煮熟后，加入1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀。玻璃碗里垫上保鲜膜，放入糯米饭，按压紧实，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时，使之定型。

3、糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。小贴士：裹蛋清是为了糍粑炸得更抛，而且有蛋香味。

糍粑怎么做才好吃家常做法

准备：糯米400克，白糖25克。将糯米放在水里泡一会。将泡好的糯米放在蒸锅里。用筷子摊开。盖上盖子大火蒸熟。将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。在菜板上铺上保鲜膜。带上手套将糯米饭捏成团。用保鲜膜将糯米团包起来。放进冰箱冷冻半小时左右。

烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖。清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象。

如糍粑吃不完，也可以做成圆饼，可以用油煎着吃，味道也不错。

把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。锅里放入适量植物油。烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。

（油炸慈粑）家常炸慈粑

炸糍粑的做法,炸糍粑怎么做好吃,炸糍粑的家常做法

用料：糍粑250克、鸡蛋1个、植物油适量 糍粑随意切块（大小和厚度自己掌握，建议不要太大）。鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄。出锅后，放吸油纸上去掉多余的油，装盘即可食用。

炸糍粑的家常做法 将糍粑包上红豆沙馅团成圆子 锅里放油，油温七成热时下入糍粑炸制 炸到糍粑两面金黄发泡即可离锅。

炸糍粑的做法步骤 把糯米洗干净用冷水泡几个小时。放入电饭煲里，加煮米饭的一半水就可以了。 煮好的糯米，称热加入姜粒，一勺盐，适量鸡精，糯米好烫我带手套揉的。多揉一会使糯米紧实点。 喜欢吃辣糍粑的，可以加点辣椒酱一起揉，味道也很棒的。揉好的糯米放入抹了油的盘子里。

材料：糍粑、鸡蛋、色拉油、白砂糖。首先将干糍粑用水泡软切条，大概三厘米厚度。然后把鸡蛋打好，把糍粑条都放入鸡蛋里均匀的裹上鸡蛋液。色拉油倒锅里预热，放入裹着鸡蛋液的糍粑条炸至鼓泡金黄色就可以起锅了。

糍粑切成细条。取鸡蛋的蛋清部分，装碗里，糍粑逐条裹上蛋清。锅内倒油，烧热后，改小火，逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条，用锅铲勤翻动，注意不要炸糊了。炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。小贴士：裹蛋清是为了糍粑炸得更抛，而且有蛋香味。

材料：糯米适量、1勺盐，1勺胡椒粉、油适量。糯米提前用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲里，加入比煮饭少些的清水，按压煮饭键煮熟。糯米饭煮熟后，加入1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀。玻璃碗里垫上保鲜膜，放入糯米饭，按压紧实，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时，使之定型。

炸糍粑块的家常做法

向平底锅倒入适量油家常炸慈粑，大火烧热；油温烧至六成热时，换小火，将一块块糍粑放入油锅中，炸至一面变色时翻面继续炸；在油锅中不停翻面，让糍粑两面均匀受热；炸至两面都呈金黄色时，捞起糍粑，滤干油装入盘内，趁热撒上白糖。

原料准备：糍粑500克、鸡蛋1枚、色拉油适量、白糖适量。 将糍粑分切成粗细适中家常炸慈粑的小块，大小类似于大拇指粗细。 打散鸡蛋，使其成为均匀的鸡蛋液。 将糍粑块倒入鸡蛋液中，确保每一块糍粑都均匀裹上蛋液。 预热油锅，待油温升高后转小火。

油炸糍粑块 原料 糯米、花椒、盐 做法 糯米洗净，用水泡上两三个小时，使其充分吸收水分，上锅蒸熟；加入少许盐和花椒；拿擀面棒锤打，压实；拿饭盒装起来（饭盒抹油），入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片；下油锅，中火，炸至表面金黄后起锅。

将糍粑分切成如大拇哥般粗细即可。将鸡蛋打散成鸡蛋液，蛋液打发均匀即可。将糍粑倒入打好的蛋液中，让每一个均匀粘上蛋液。油锅的油烧热后调小火，用长筷子将糍粑一块块放入油锅，待糍粑2面炸至金黄色，捞起放入盘中。

炸糍粑的做法步骤如下：材料准备：圆糍粑四分之一块，蛋清一个，食用油适量等。糍粑切块备用。碗里打入一个蛋清，把糍粑放入蛋清中搅拌，让每一块糍粑都均匀的裹上蛋清。锅中放油，不用太多比平时炒菜多一点就行，油烧热后转小火。把裹好蛋清的糍粑放入锅中小火慢慢炸。

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之一步家常炸慈粑：首先家常炸慈粑我们准备一个大一点家常炸慈粑的碗，在碗中加入糯米粉，然后分次少量的加入65度的热水，均匀搅拌，揉捏成团家常炸慈粑；然后把面团放在砧板上，用擀面杖擀成厚度一公分的薄饼，顺便把四周处理成四方边缘状态。第二步：随后把处理好的糯米团用刀切出宽度1~5mm的长条，长度自行控制即可。

做红糖糍粑不需要包馅，直接捏成圆饼就可以了。在平底锅里刷一层油，放入糯米饼下锅煎，要用不粘锅煎。全程用小火煎，底面煎黄再翻一面煎。准备一个祖传的小碗，倒入50克红糖，用150毫升开水搅化。把糯米饼两面煎黄，倒入红糖水煮软就可以了，中途翻一次面。

第十二步：出锅装盘子里，把浓稠的红糖汁也倒进去，再撒一些白芝麻会更好吃。红糖糍粑做好了，是一道非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃，学会以后想吃不用买了。

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