重庆3月挖野菜更佳地点？：重庆地方野菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆地方野菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆地方野菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。

重庆3月挖野菜更佳地点？

重庆温泉国家森林公园是3月挖野菜的更佳地点之一。这里有丰富的野菜资源，包括野生竹笋、蘑菇、蒲公英、黄芪等，其中野生竹笋是更受欢迎的。这里的气候温暖湿润，适合野菜生长，还提供了丰富的自然景观和空气清新，让人们在采摘野菜的同时也可以享受自然的美好。但需要注意的是，采摘时要遵守规定，不破坏环境，不乱扔垃圾。

马齿苋重庆地区叫什么名字？

马齿苋在重庆还是叫马齿苋。

很多人刚听到这菜名的时候可能会觉得很懵，其实它就是马齿苋，这个大家应该就知道了吧。马齿苋算得上是一种野菜，生长在田间，所以四川人可不愁没有马齿苋吃呢，当地人喜欢挑那种肥嫩的马齿苋吃，毕竟太瘦小的口感太韧了，吃着没啥味道，一般他们都会拿来做凉拌菜。

春天重庆去哪里玩？

春天重庆十大旅游景点：

1、金佛山赏杜鹃挖野菜、

2、酉阳桃花源赏桃花、

3、仙女山露营放风筝、

4、南山植物园赏樱花、

5、长寿湖看郁金香花展、

6、天坪山赏梨花、

7、垫江牡丹樱花世界赏牡丹、

8、潼南油菜花景区看油菜花、

9、茶山竹海采春茶

10、虎峰山、铜梁奇彩梦园、江津美樱花海、大木花谷等重庆春季旅游好去处，这么多重庆春游踏青赏花景点，快去看看吧。

春天这个季节里在重庆去玩的地方可多了，我为大家介绍个好玩的地方，缙云山是重庆出名的景点，大家可以徒步登山观赏春天大自然美丽的风光，山下又有北温泉，正好消除爬山后的疲倦。

在农村里，这个时候山上还有哪些野菜？

炎炎夏日，在我们北方老家，虽然没有很多的山沟沟，但还是可以找到好几种可以吃的野菜，不管是凉拌，还是蒸熟了吃，它的美味还是蛮诱人的.

最多的要数靠近河滩坡地上的苦苣，有的地方叫苦菜，学名称为败酱草，也是一味中草药，全草可以入药，鲜嫩的叶子淘洗干净后可以直接凉拌，略带苦味；还有一种吃法是把洗干净的苦苣切成小段，放一点食用碱，和面粉搅拌均匀后放入锅里蒸了吃.

苦苣的作用百度阐述是清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛，而且它的营养价值也比较高，因为有这些作用，在农村好多人采了新鲜的叶子晾干泡水喝.

蒲公英，也不例外，果树地尤其多，因为近两年的野菜热导致现在已经有人在种植蒲公英，但平时只要回家，就要去一趟果树地，这个不要钱，在地里就像铺了绿地毯.

蒲公英的作用是清热解毒，消肿散结，利尿通淋，在老家主要是凉拌了就可以吃，这个季节就可以挖回来晾干泡水喝了.

最后说的这两种，一个马齿菜，一个苋菜，灰灰菜，碱蓬菜，都要掐取上面的尖尖食用，食用的时候必须用开水焯一下，过凉水，沥干水分切碎凉拌.

而我这个北方人，最近在南方的农村认识了折耳根，凉拌的味道估计不是每个人都可以接受的，但它确实重庆人的更爱.

最后一个是不管南方还是北方，只有在下雨后才可以找到的野菜，那就是地皮菜，也叫地软，

回家要多洗几次，炒鸡蛋，包包子都是尚品野菜.

感觉农村还是不错，每个季节都有可以吃的野菜，空气也是那样清新，我说的野菜和你们老家的品种一样吗？

现在是2019年5月份了，农村里的野菜有些下架了，有些老了，但山坡上上还有一些野菜能吃的，例如，香椿掰上面一点点的尖芽，小竹笋，野芹菜，木浆子(木章子)，蕨菜，灰灰菜，野汗菜，野韭菜(野韭菜是一年四季自然生长的都有。(蕨菜是一直到夏天基本上没有了)，纵树菌又开始生长了，紫色血菜现在还能找到能吃，苦麻菜。只要你在农村想吃野菜，就能找到你要吃的野菜。只要你不怕苦，随时随意都可以吃。因为在农村不是为怪，但农村人也没有时间天天找这些野菜吃，只是想吃偶尔去山坡上找，很少空手回家。

在农村里，这个时候山上还有哪些野菜？

现在已经到五月下旬了在农村山上是还有野菜的。当然发芽早并且在一年只发芽生长一个周期的野菜已经老了，不能吃了，如荠荠菜、茵陈、苜蓿、面条菜等都已经长成老干了。但有些野菜的特性是在一年里不断发芽生长出新幼苗的，在我们这里现在还能采摘食用的野菜主要有四种。

之一种，苦苦菜：之一茬苦苦菜在四月份已经人们都吃过了，现在在一些耕作过的地里有新苗，并且生长快，叶很鲜嫩的，完全可以采摘食用。

第二种，灰灰菜：它有在生长季节不断长出新苗的特点，在翻耕过的地里是很多的，小苗很嫩可以采摘食用。

第三种，蒲公英：在草地、田边等处有新出来的幼苗，也可以采挖当蔬菜吃的，与春天采挖的没有什么区别。

第四种，车前草：它常生长在荒地、路旁、地边，人活动多的地方常见，现在也有后面长出的小苗，可以采挖食用。

以上这四种野菜采挖 *** 、食用部位、吃法与春天的一样，都挺好吃的。

虽说现在是夏天，现在的野菜还是不少的。在山上还是有相当多的舌头苗，有大叶的，有小叶的。不过现在吃需选择刚出时间短的，以前的都老了不能吃了。还有就是猪耳朵菜，也是选最近才出的才可以吃。还有就是山韭菜，这时的山韭菜非常好吃，可以洗净生着吃，也可以用来炒鸡蛋，还可以用来包三鲜馅的水饺。由于干旱造成现在的山韭菜吃起来有点柴，缺少水分。

最多的还是马扎菜和野银菜。

马扎菜不但可以吃，而且还有杀菌消炎和降血压的作用，还可以延缓衰老。是人们非常喜欢的一种野菜。最常见的吃法是，洗净用热水烫一下，如果怕粘丝，可以在热水里加入少量食盐，烫过之后就没有粘丝了。捞出锅后放凉水里，切与不切都可以，拌入调料和砸好的蒜泥凉拌。也可以用黄豆或花生仁磨碎，把马扎菜切碎放入锅内，加入黄豆或花生仁码率未，烧开煮熟，放入少量的盐就可以吃了。

野银菜的吃法是，掐上面的叶子洗净，可以炒着吃。也可以焯一下水，凉拌调着吃。还可以同马扎菜的吃法一样，用黄豆或花生仁碎末做渣豆腐吃。

在生活困难时期，完全可以替代粮食来充饥。以上是我的回答，如有不对的地方，请朋友们在评论区留言指正。

我是乡情情怀，我的回答完毕。

图片来自头条

现在已经是农历四月末了，农村里面山上依旧有许多不错的野菜，像我们比较干旱的西北甘肃农村老家，也是有不错的野菜，在这里我例举两种来给大家说说：

1、曲麻菜（苦苦菜）

这个基本上算是北方地区很常见的一种野菜，在我们老家主要有两种吃法，一种是凉拌，一种是做浆水。

之一种的做法比较应季，用水焯掉，这么做的作用就是去掉杂质和曲麻菜本身就有的苦涩味道，其实早春的曲麻菜比较好吃，叶子短根部长，很嫩，苦味少，凉拌起来是更好吃的。

到了这个时候，刚好是相反的，叶子长，根部短，苦味比较重一些，凉拌似乎有一些不适应，但是做浆水的话是更好的选择。

这就说道第二种做浆水了，其实浆水是一种调味品，在陕西、甘肃农村里面很是盛行，用浆水做的面条和疙瘩汤很好吃，尤其是在夏天用曲麻菜做的浆水，具有清热解毒的好处，建议大家多吃一些。

2、山野菜（蕨菜）

这个一般在咱们国家很多地区都有，以凉拌更佳，似乎再找不出来其他好的做法，在我们甘肃省平凉市庄浪县境内的“关山”原始森林里面，这种山野菜是很多的，尤其是这个时候盛行。

山野菜生长环境比较静谧恶劣，建议大家不要轻易去采摘，不像曲麻菜就长在田地里面。

综上所述就是我们老家当地目前比较多，比较盛行的两种野菜，生长环境各不相同，采摘难度很有差别，建议大家量力而行，量力而作。

到此，以上就是小编对于重庆地方野菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆地方野菜有哪些的4点解答对大家有用。