炒土面条的家常做法，炒土面条的家常做法窍门

本文目录一览：

• 1、炒面条的家常做法简单
• 2、山西炒面的做法
• 3、炒面的做法有哪些?
• 4、炒面的家常做法有什么?
• 5、炒面条的做法是什么?

炒面条的家常做法简单

1、水烧开，下面条煮至8成熟 捞出面条，用凉水冲净 沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。青菜洗净剖开 热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

2、首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。步骤8 然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。步骤9 接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。步骤10 接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。

3、面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝、白菜切丝、洋葱切丝、青红椒切粒 炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

4、热锅放油，先把锅放在火上烧热，然后再往锅里加入一些食用油，油热之后在锅里下入小虾米，然后把鸡蛋倒入锅中。鸡蛋翻炒均匀之后出锅，再次往锅里也加入适量的食用油，把处理好的大葱和大蒜都放入锅中爆香，放入五花肉炒熟，接着锅中下入胡萝卜丝和青菜，然后加入火腿肠和面条。

5、青菜，豆芽洗净，鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分钟捞出，过凉白开备用。锅中适量油，倒入鸡蛋液炒散盛出，锅中底油，下洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，下火腿、青菜、豆芽炒软。倒入面条，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。

6、炒面条的做法 准备食材：面条、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、调料（例如盐、酱油、蚝油、料酒等）。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。

山西炒面的做法

首先，准备好所需的材料。 *** 山西炒面所需要的材料主要有面粉、鸡蛋、肉丝、青菜、豆腐皮、香菜等。其中，面粉是 *** 面条的主要原料，可以根据需要自行选择普通面粉或高筋面粉。接下来，开始 *** 面条。将面粉倒入大碗中，在面粉中加入适量的水，搅拌均匀，直到面粉变成面团。

以下是关于山西正宗炒刀削面的介绍。 做法 取300克高筋粉倒入面盆，一边逐渐加入凉水，一边用手和面，将面和成稍干的絮状，以保证刀削面质地稍硬。最后将面絮揉成面团，加盖醒发半小时。刀削面的关键在于准确的水面比例，一般为每斤面三两水。

【做法】和面：将面粉倒入盆中，加入适量的食盐，慢慢倒入清水边倒边搅拌，和成稍微硬一点的面团。盖上湿布或保鲜膜饧面30分钟左右。揉面：将饧好的面团再次揉光揉硬，如果喜欢可以加入一个鸡蛋增加面团的韧性和营养。刀削：将揉好的面团放在案板上，用刀背压扁成一个厚度均匀的面饼。

山西家常炒面 材料 面粉，猪里脊肉，韭苔，香菇，胡萝卜，鸡蛋，蒜头，葱，香菜，山西老陈醋，酱油，芝麻香油，食盐，自制花椒水，生粉 做法 锅里放足量的清水，大火烧开 水里加入一点食盐 做好的山西拉面下入锅里，大火煮制。

山西正宗炒刀削面1 做法 取高筋粉300g，倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水。 两个鸡蛋在碗中打散，入油锅炒成穗装盛出。

炒面的做法有哪些?

1、香辣炒面 食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油5汤匙、淀粉2茶匙。做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

2、玉米和大豆炒至八九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟；磨细即是炒面〈干炒面〉，干吃。做法八 【原料】：面粉，白糖，香油，开水。【做法】：滑油，放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄出锅；盛入碗中，加入白糖、开水，搅拌食用。

3、酱油炒面 食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔 适量、花生油适量。做法：（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。

4、炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

炒面的家常做法有什么?

1、香辣炒面 食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油5汤匙、淀粉2茶匙。做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

2、准备500克的面粉，用水活成面团，一定要硬一些。这样压出来的面条才不会粘在一起。把压好的面条放在开水锅里蒸半个小时。蒸好以后有筷子挑开，晾一下，备用。把蒜和洋葱切好备用。把土豆洗好切成丝，掏干净，西红柿也洗净切好。锅里放油，油热了把蒜和洋葱放进去煸一下。

3、原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜。青椒、洋葱切丝，蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用。胡萝卜、圆白菜分别切丝。黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条。肉丝用温油划开，加入干辣椒炒香，放酱油、蚝油炒匀。

4、除了传统的炒面，还有一种非常受欢迎的炒面做法，那就是鸡蛋炒面。鸡蛋炒面的做法非常简单，只需将面条煮熟备用。在热锅中加入适量的油，打入鸡蛋煎炒至熟，再加入葱姜蒜爆炒。加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉等调味料，再加入煮熟的面条，快速翻炒均匀即可。

炒面条的做法是什么?

1、水烧开，下面条煮至8成熟 捞出面条，用凉水冲净 沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。青菜洗净剖开 热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。

2、步骤7 首先起锅烧热水，水开放入面条，大火煮沸捞出过冷水备用。步骤8 然后起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。步骤9 接着起锅倒油，油温6成热，放入洋葱、青椒、小米椒，炒软，再倒入鸡蛋、面条翻炒均匀。步骤10 接下来放入耗油、盐、酱油，香油翻炒2分钟。

3、将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将蔬菜洗净切成丝或者小块备用。锅中倒入适量的油，加入切好的蔬菜煸炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒等调味料，炒匀。将煮熟的面条倒入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收调料。较后加入适量的水，煮开后炒匀即可。

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