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陕北凉粉汤的做法
将陕北凉粉切成块，放入开水中煮熟备用。 准备配菜：青菜和笋切成丝，红辣椒切成末，葱姜蒜切碎，香菜切成段备用。 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调匀，倒入锅中煎成鸡蛋皮，趁热切成细丝备用。 热锅冷油，爆香葱姜蒜末，加入适量的水烧开。
凉粉汤家常做法
准备一锅水，将猪骨或鸡骨放入煮水中，煮沸后转小火煮2小时，期间不断撇去浮沫。 将姜块和葱段放入锅中，继续煮10分钟。 将煮好的汤倒入凉水中，待凉后将油脂倒掉，保留清汤备用。 在锅中加入清汤，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，调味至适口。
将凉粉用清水泡发后切成细丝备用。黄瓜、胡萝卜、红椒和青椒分别切丝备用。将香菜切碎备用。热锅冷油，放入蒜末炒香。倒入已切好的蔬菜丝，炒熟后加入一些盐、白糖、生抽和醋调味。将调味好的蔬菜丝放在凉粉上。撒上白芝麻和香菜碎。加入适量的辣椒油即可。
凉粉汤家常做法有很多种，比如鸡肉凉粉汤、扇贝丁菠菜凉粉鸡蛋汤等。鸡肉凉粉汤 原料：熟鸡肉150克、大蒜几瓣、凉粉200克、葱1根、生抽1勺、陈醋1茶匙、香油1茶匙、鸡汤500克、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。做法：熟鸡肉撕成小块备用。大蒜捣成蒜泥，加生抽、陈醋调味。
平底锅烧热，放入一张紫菜烤干，烤的时候要不停的用手转动，双面翻烤。一共烤两张紫菜，手触摸紫菜脆脆的时候即可。烤好的紫菜放在保鲜袋中揉碎，倒入盘中待用。碗内放入凉粉，盛入刚才煮的汤，用汤涮一下凉粉，然后再将汤水倒回锅内，再盛入汤，没过凉粉即可。
最简单的凉粉汤做法
最后家常凉粉汤的做法，凉粉汤的摆盘也是重要的调味要素。将凉粉摆在精致的碗中家常凉粉汤的做法，并在凉粉上淋上酱料和香葱、花生碎等点缀，增加审美感。另外，将凉粉汤配上凉茶等清爽饮料，更是在美食与解暑之间做着完美的结合。
热炒凉粉 将凉粉切成块状，用油稍微煎一下使其表面微焦，然后加入葱、姜、蒜、青红椒等蔬菜一起翻炒，最后加入适量的酱油、盐、糖等调味料快速炒匀即可。这种做法的凉粉外焦里嫩，味道鲜美。
罗汉果凉粉拌酸辣酱 如果喜欢酸辣口味，可以在罗汉果凉粉上加入自制或市售的酸辣酱，如泡椒、辣椒油、醋等调制而成。这样既能提味，又能增加食欲。罗汉果凉粉汤 将罗汉果凉粉切成小块，放入煮好的鸡汤或蔬菜汤中，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，煮沸后即可食用。
凉粉是一种传统的特色美食，早在北宋的汴梁就有凉粉的记载，距今已经有1000多年的历史家常凉粉汤的做法了。凉粉的种类很多，常见的有红薯凉粉和豌豆凉粉，凉粉的吃法很多样化，夏天可以做凉拌，冬天可以热炒，还可以做酸辣凉粉汤等等。很多人都喜欢吃凉粉，但是却不会做。
凉粉汤的做法大全
1、熟鸡肉撕成小块备用。大蒜捣成蒜泥，加生抽、陈醋调味。鸡汤，加清水煮开，调入胡椒粉、盐、香油，放凉备用。凉粉切条，拌入鸡汤，撒入葱丝。较后加入蒜泥提味。
2、准备好凉粉，切成条状备用。 黄瓜切成细丝，萝卜切成细条，青红椒切成细丝，香菜切碎备用。 锅中加足够的水，煮开后放入凉粉煮熟，捞出沥干备用。 青红椒和蒜末放入碗中，加入适量的香油和盐，拌匀后放入凉粉。
3、将凉粉用清水泡发后切成细丝备用。黄瓜、胡萝卜、红椒和青椒分别切丝备用。将香菜切碎备用。热锅冷油，放入蒜末炒香。倒入已切好的蔬菜丝，炒熟后加入一些盐、白糖、生抽和醋调味。将调味好的蔬菜丝放在凉粉上。撒上白芝麻和香菜碎。加入适量的辣椒油即可。
4、最简单的凉粉汤做法如下：材料：- 凉粉 - 黄瓜 - 豆芽 - 胡萝卜 - 青菜 - 鸡蛋 调料：- 酱油 - 醋 - 盐 - 白胡椒粉 - 蒜蓉 步骤： 将凉粉切成块状，或者直接购买市售的凉粉。将其放入开水中煮熟，然后捞出待用。
5、紫菜辣白菜凉粉汤作法：绿豆凉粉一块洗干净后控水，切成一厘米后的片，然后将片切成一厘米宽的条。将5升的水里放入海带片20克，香菇5个，青萝卜200克切成一厘米的厚片再切半，小银鱼50克浸泡8分钟。浸泡后，全部倒入锅中，中火煮开，30分钟后捞出锅中的食材，留汤待用。
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