家常炒肚片（家常猪肚做法）

本文目录一览：

1、爆炒肚片做法
2、爆炒牛肚的家常做法
3、爆炒肚片家常的做法是什么?
4、猪肚的10种做法大全

爆炒肚片做法

主要原料有牛肚、洋葱，主要辅料/调料有料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、胡椒。大凡买来的牛肚都没煮烂，因此要重新煮，为了保持视觉上白亮的效果，要把牛肚上的你认为不洁的东西除去。用清水冲洗干净，然后放入锅内，加料酒一汤匙煮至牛肚熟烂。捞出冷凉。把牛肚片成片约拇指大小。

爆炒毛肚最简单的做法：将毛肚切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的毛肚煸炒至变色。加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、醋等调味料，翻炒均匀即可。最后加入葱花翻炒均匀即可出锅。

食材：猪肚1个，红椒片10克，姜片10克，葱段10克。葱切断。红椒切片。姜切片。猪肚煮熟后切片。加入葱姜蒜油锅爆香。肚片下锅大火翻炒。加入白糖，盐巴，鸡粉调味。出锅前10秒淋入几滴生抽调鲜，颠锅翻炒几下，即可关火。出锅装盘即可享用。

羊肚处理：将切好的羊肚片放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温烧至七成热时，下入花椒和干辣椒段，炸出香味。爆香调料：将炸好的花椒和辣椒捞出，留下油，继续在锅中放入蒜末、姜末，炒出香味。

*** 爆炒肚片的步骤如下：首先，将已经熟透的猪肚切成长度为5厘米，宽度为5厘米的薄片，然后用开水进行初步的焯水处理，这样可以去腥并保持口感。焯水后的肚片捞出备用。接着，将炒锅预热，加入适量香油，待油温升至五成热时，加入葱姜末进行爆香。葱姜的香气能提升整道菜的风味。

爆炒牛肚的家常做法

步骤1 准备食材：熟牛肚200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙步骤2 熟牛肚切丝。步骤3 红椒切丝。步骤4 姜切丝。步骤5 芹菜切段。步骤6 洋葱切丝。步骤7 首先起锅倒油，油热放入姜、炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀。

买好的牛肚切成条，胡萝卜切片，葱花切好。锅放油先爆香葱花。倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入牛肚，加适量生抽及水翻炒。牛肚本来就是熟的所以这个菜翻炒均匀就可以装盘出锅了。

爆炒肚片家常的做法是什么?

腌制肚片：将切好的肚片用少许盐、白胡椒粉、淀粉和1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至7成热时（约180℃），下入肚片快速滑炒至表面微焦，迅速捞出控油。爆香调料：锅中留底油，下入姜片、蒜片和大葱段，快速翻炒出香味。

爆炒肚片怎么做好吃又简单食材：猪肚1个，红椒片10克，姜片10克，葱段10克。葱切断。红椒切片。姜切片。猪肚煮熟后切片。加入葱姜蒜油锅爆香。肚片下锅大火翻炒。加入白糖，盐巴，鸡粉调味。出锅前10秒淋入几滴生抽调鲜，颠锅翻炒几下，即可关火。

猪肚的10种做法大全

1、做法家常炒肚片：将猪肚清洗干净后切块家常炒肚片，加入枸杞一起炖煮，调入适量盐即可。大蒜烧肚条所需材料：猪肚、大蒜等。做法：将猪肚煮熟后切成条，加入大蒜和其他调料烧制即可。大蒜家常炒肚片的辛辣味道与猪肚的鲜美相得益彰。芝麻三色肚条所需材料：猪肚、青椒、红椒等蔬菜以及芝麻等调料。

2、猪肚的10种家常做法有红烧猪肚、清蒸猪肚、猪肚火锅、猪肚拌凉菜、猪肚炖豆腐、麻辣猪肚、猪肚汤、猪肚炖排骨、香煎猪肚、猪肚煲汤。红烧猪肚：将猪肚切块后煮熟，然后用红烧汁炖煮，直至入味。清蒸猪肚：先将猪肚焯水去腥，再蒸熟，搭配蒜蓉、豆豉等调料，蒸熟即可食用。

3、鲜菌炖肚条的做法食材包括猪肚、平菇、金针菇、白玉菇、葱姜、香菜、花椒、八角等。先处理猪肚，加入白醋和面粉搓洗，再用清水冲洗干净。接着处理配料，清洗并撕开蘑菇，切好葱姜。接着开始炖煮：先将猪肚焯水，去除异味，再用高压锅炖煮。

4、猪肚的10种家常做法：罗宋汤式猪肚汤、蒜香猪肚汤、黄豆猪肚汤、姜汁猪肚汤、冬菇猪肚汤、红枣猪肚汤、豆腐猪肚汤、木耳猪肚汤、五香猪肚汤。罗宋汤式猪肚汤将猪肚切成小块，加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起煮，加上适量的番茄酱、盐和胡椒粉，调味后即可食用。

5、猪肚的十种更佳做法包括凉拌猪肚丝、爆炒猪肚、鹰嘴豆炖猪肚、荷兰豆炒猪肚、山药肚片、金针菇炒肚丝、尖椒炒猪小肚、娃娃菜炒肚片、西葫芦炒肚片以及胡椒猪肚汤。凉拌猪肚丝是一道清爽开胃的凉菜。

6、下面是一些常见的猪肚的做法：清炖猪肚：将猪肚清洗干净，切成片或块，放入煲中加足够的水，加入姜片、料酒和少许盐，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪肚变得柔软。最后加入适量的调味品，如生抽、老抽、白胡椒粉等，根据个人口味调整即可。

关于家常炒肚片和家常猪肚做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。