2024孜然牛肉的家常做法，孜然牛肉的家常做法步骤

本文目录一览：

• 1、怎么样才能做出家常风味的孜然牛肉?
• 2、孜然牛肉的家常做法
• 3、孜然牛肉的家常做法是怎样的?

怎么样才能做出家常风味的孜然牛肉?

将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒和姜片拌匀，腌制10至15分钟。 将大葱切成段、姜切成丝，蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜丝炒香。 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 加入大葱段继续翻炒。 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉更好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

腌制牛肉：在牛肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、一半的孜然粉、蒜末、姜末和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟以上，让牛肉充分吸收调味料的味道。上浆：在腌好的牛肉中加入淀粉，拌匀，让牛肉表面裹上一层薄薄的淀粉，这样炒出来的牛肉会更加嫩滑。

炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。孜然的量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁孜然味的可以适当多放一些。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒干的数量。总之，这样做出来的孜然牛肉色泽诱人，肉质鲜嫩，孜然香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是面食，都能让人食欲大增。

孜然牛肉的家常做法

将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒和姜片拌匀，腌制10至15分钟。 将大葱切成段、姜切成丝，蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜丝炒香。 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 加入大葱段继续翻炒。 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉更好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。将生姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，小火慢煎至两面金黄。将煎好的牛肉片捞出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以牛肉为主料，辅以孜然粉等香料，口味鲜美，香气扑鼻。

孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要特点是孜然的香味和牛肉的鲜嫩相结合，口感丰富，营养均衡。

孜然牛肉的家常做法是怎样的?

1、将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒和姜片拌匀，腌制10至15分钟。 将大葱切成段、姜切成丝，蒜切末备用。 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末、姜丝炒香。 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 加入大葱段继续翻炒。 加入生抽、老抽，翻炒均匀。

2、将牛肉洗净切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒、糖和淀粉，腌制10分钟左右。将生姜、蒜切成末，干辣椒切成小段备用。将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的牛肉片，小火慢煎至两面金黄。将煎好的牛肉片捞出备用。锅中留底油，放入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

3、准备用料：牛里脊500g、胡椒粉半茶匙、麻椒粉半茶匙、小洋葱1个、红椒青椒各1个、姜3片、小苏打1小勺、蚝油2茶匙、红油2茶匙、干淀粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、盐、味精适量。牛肉更好在冰箱里面冷冻一下，切成稍微大一点的薄片。姜切丝，洋葱和青椒红椒切成三角块，干红辣椒剪成丝。

4、孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它以牛肉为主料，辅以孜然粉等香料，口味鲜美，香气扑鼻。

5、孜然牛肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要特点是孜然的香味和牛肉的鲜嫩相结合，口感丰富，营养均衡。

6、准备牛里脊、洋葱、香菜、淀粉、胡椒粉、料酒、孜然粉、芝麻。牛里脊切片备用，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。然后洋葱去皮切丝备用，锅中热油，加入洋葱条翻炒，加入牛里脊，盐，孜然粉，撒上芝麻即可。

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