2024抓饭的家常做法，抓饭家常做法文字

本文目录一览：

1、正宗手抓饭的做法
2、新疆抓饭正宗做法
3、抓饭的正宗做法是什么
4、怎样做抓饭好吃又简单?
5、抓饭的做法抓饭的 *** ***

正宗手抓饭的做法

1、手抓饭的做法：将大米淘洗干净抓饭的家常做法，加水煮熟备用。羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉腌制10分钟。胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜切成小丁备用。热锅凉油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。加入胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜翻炒均匀。

2、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。

3、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟抓饭的家常做法！更好选择中长米，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点抓饭的家常做法！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

4、主料：大米300克、羊肉300克、胡萝卜1根、洋葱1个。辅料：清水300克、盐适量、食用油适量。

5、用料：去骨羊腿肉、胡萝卜、洋葱、大米、鹰嘴豆、黑加仑、孜然粗碎、白胡椒。最早的抓饭源于印度，梵文里面把它叫做“Pulāka”，意思就是“站立”，形容米饭粒粒分明的样子。因而抓饭指的是一种做法而非某道特定的菜，叫这个名字的并不仅限于羊肉，也可以有鸡肉抓饭、牛肉抓饭，素抓饭等等。

新疆抓饭正宗做法

1、原料抓饭的家常做法：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。大米先泡20分钟！更好选择中长米抓饭的家常做法，有劲道。准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。萝卜切成半厘米的条型。炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

2、拌均：用铲子轻轻将米饭与羊肉和胡萝卜拌匀。二次蒸煮：再次盖上锅盖，用最小的火让抓饭焖几分钟，使风味更加融合。出锅装盘：将做好的抓饭盛出，撒上切碎的香菜作为点缀。注意事项选用的羊肉更好是新鲜羊羔肉，肥瘦相间，口感更佳。

3、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。半个洋葱切片。

4、盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，直到水分被香米吸收，香米变软糯。关火，让抓饭在锅中闷5-10分钟，让香味更加浓郁。打开锅盖，用筷子或者勺子将米饭和羊肉、胡萝卜等混合均匀，让米饭充分吸收肉汁和蔬菜的香味。现在，一锅美味的新疆抓饭就做好了。抓饭的家常做法你可以将它盛出，放在大盘子里，与家人和朋友一起享用。

抓饭的正宗做法是什么

1、手抓饭主要的原料是用新鲜羊肉抓饭的家常做法，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸抓饭的家常做法，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟。

2、手抓饭的做法抓饭的家常做法：将大米淘洗干净，加水煮熟备用。羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉腌制10分钟。胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜切成小丁备用。热锅凉油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。加入胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜翻炒均匀。

3、大米是预先泡过的。用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的 *** 尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。这是刚炒的时候。把皮芽子（洋葱）一起放进去炒加了盐后起的沫。现在可以加入胡萝卜了。继续炒炒到胡萝卜变软。

4、抓饭的做法：准备好所需材料：糯米、鸡腿肉、香肠、腊肉、香菇、冬笋、蒜、姜、盐、酱油、料酒、糖、油。将糯米洗净后浸泡在水中，鸡腿肉、香肠、腊肉、香菇、冬笋切成小块备用。锅中加入适量油，放入蒜、姜爆香，然后加入鸡腿肉煸炒至变色。

怎样做抓饭好吃又简单?

主料抓饭的家常做法：大米300g。辅料抓饭的家常做法：食盐适量、姜3片、八角3粒、桂皮1小块、胡萝卜100g、洋葱100g、香叶适量、孜然适量。锅中烧水抓饭的家常做法，水开后放入排骨焯烫。焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。胡萝卜去皮、切丁。洋葱洗净、切粒。姜切片抓饭的家常做法，八角及香叶放入茶包袋。

同时抓饭的家常做法，将鸡胸肉或虾仁切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。在一大锅中，打入两个鸡蛋搅拌均匀，加入蔬菜和腌制好的鸡胸肉或虾仁翻炒。炒至食材熟透后，将煮熟的大米倒入锅中，搅拌均匀。加入适量的酱油和盐，继续翻炒，使大米和食材完全融合。炒好的抓饭即可享用。

胡萝卜：新鲜的胡萝卜，去皮后切丝或切块，它们在烹饪过程中会释放出天然的甜味。洋葱：提供基础的香气，更好使用新鲜洋葱，切丝或切块。大蒜：几瓣大蒜，切片或拍碎，增加香气。姜：一小块姜，切片或拍碎，去除羊肉的膻味。孜然粉：孜然是手抓饭的灵魂调料，提供独特的香气。盐和黑胡椒粉：用于调味。