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家常水煮肉片的做法
具体做法步骤如下水煮里脊家常：里脊肉洗净水煮里脊家常，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中水煮里脊家常，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。加入适量的淀粉，搅拌至上浆，再加入适量花生油，搅拌均匀。蒜剁成蒜末，准备辣椒段，花椒适量，备用。
水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是家常做法水煮里脊家常：所需材料：- 猪肉片：300克 - 白花椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 干辣椒段：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 将猪肉片用温水泡开，隔水去腥。
里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。蔬菜洗净备用。锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。锅中倒入清水，大火煮开。水开后放入蔬菜。蔬菜煮至半熟，放入肉片。
水煮肉片的家常做法 原料：精猪肉、油菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、麻椒、干红辣椒、淀粉、蛋清、花生油。做法步骤：第1步、精猪肉切薄片，加蛋清、淀粉、清水上浆备用。第2步、油菜洗净，焯水。第3步、将油菜用凉开水投凉，整齐码放碗中。第4步、炒锅内加油，葱姜爆香。
水煮肉片的家常做法有哪些?如何做会更美味?
1、腌制肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。腌制过程中可以加入少量的水，使肉片更加嫩滑。准备辅料：大蒜、生姜切片，葱切段。干辣椒剪成小段，花椒备好。烹饪步骤：锅中加水烧开，放入青菜烫熟后捞出，摆放在盘底。
2、炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒，火急了容易糊，炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味；垫底的菜可以不用白菜，可以换成豆芽，油麦菜，生菜，小白菜，干豆腐等等都可以；白菜更好用手撕，这样更好吃。
3、首先猪精瘦肉或里脊肉切成薄片，放入碗内，加1汤匙料酒，1汤匙生抽，1勺白胡椒粉，1个蛋清，适量淀粉，适量盐用手抓均，腌制15分钟。配菜，可以用自己喜欢的任何菜。
4、步骤七：在锅中加入适量的食用油，油热后加入剩余的花椒和干辣椒段炒香。步骤八：加入煮肉片的汤，然后加入生抽、老抽、食盐调味。步骤九：将煮好的肉片放入锅中，用筷子轻轻搅散，煮2-3分钟让肉片充分吸收汤汁。步骤十：最后撒上葱花，一道美味的水煮肉片就做好了。
家常菜水煮肉片教程
把肉用蛋青和生粉腌好（准备过油）水煮里脊家常，炒锅放油，油要很多，有五成热时把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部转白，把肉片盛到盘中备用，（过油是为水煮里脊家常了把肉炒软，而且不干，如果肉沾锅，可先在油中放一点盐）。
将梅花肉切片，建议使用猪梅花肉，因其肉质较为嫩滑，而里脊肉煮后可能会显得过于干硬。 将切片后的肉放入碗中，加入适量的生粉、食盐和鸡蛋清，搅拌均匀，然后腌制10分钟。 准备适量的辣椒和花椒，这里推荐使用贵州大红袍辣椒，因其色泽诱人且味道适中。 将姜和蒜切成末。
准备步骤：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中。加入适量淀粉、盐、料酒和鸡蛋清，充分抓匀腌制，时间约为15分钟。焯水处理：在锅中加入黄豆芽，加少许盐和水，焯水后捞出，均匀铺在汤碗底部备用。烹调汤汁：另起锅，加入适量食用油，放入干辣椒、花椒、蒜片、豆瓣酱和葱段，用中火炒出香味。
第十一步：再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老。第十二步：将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上。第十三步：另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热。
水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。
实际上水煮肉片的处理方式非常简单，调料也相对比较少，只需家中有猪肉，先切成薄片，加上调味料腌渍，最终放到锅中熟，最终放入配菜就行了，这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就做好。
水煮肉片的家常做法
具体做法步骤如下：里脊肉洗净，切成薄片。切好水煮里脊家常的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。加入适量的淀粉，搅拌至上浆，再加入适量花生油，搅拌均匀。蒜剁成蒜末，准备辣椒段，花椒适量，备用。
今天与大家分享一道水煮肉片的家常做法，希望你满意水煮里脊家常； 选择食材水煮里脊家常； 猪瘦肉300克，白菜叶5片，胡椒粉10克，盐一勺，料酒一勺、生抽一勺，鸡蛋2个，干淀粉50克，刀口辣椒20个，干辣椒5个，青花椒30颗，蒜头瓣5个，生姜半个。豆瓣酱一勺，白糖5克，泡椒10克，葱3根。
里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。蔬菜洗净备用。锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。锅中倒入清水，大火煮开。水开后放入蔬菜。蔬菜煮至半熟，放入肉片。
水煮肉片也是一个非常美味的菜肴，水煮里脊家常我平时做的水煮肉片也很简便，大家可以按照我的 *** 做一下。 首先猪肉切薄片，切好肉片放入佐料等待20分钟腌制入味，在等待的时候把配菜准备好。 然后热锅烧油，放入底料炒香加入温水。先放配菜，配菜烫至断生后盛出放入碗底备用。
水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是家常做法：所需材料：- 猪肉片：300克 - 白花椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 干辣椒段：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 将猪肉片用温水泡开，隔水去腥。
水煮肉片的家常做法是什么?
将猪里脊肉切 片水煮里脊家常，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊水煮里脊家常，涂抹在肉片上。白菜洗净取叶、姜洗净切片水煮里脊家常，葱白切段。步骤2 将35克植物 油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。然后，将辣椒、花椒切成细末。
第1步、精猪肉切薄片，加蛋清、淀粉、清水上浆备用。第2步、油菜洗净，焯水。第3步、将油菜用凉开水投凉，整齐码放碗中。第4步、炒锅内加油，葱姜爆香。第5步、加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。第6步、加入清水烧开。第7步、将肉片下入，用筷子滑散，烧开。
具体做法步骤如下水煮里脊家常：里脊肉洗净，切成薄片。切好的里脊肉放入盆中，加入适量的胡椒粉，盐，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌，让里脊肉挂上蛋清。加入适量的淀粉，搅拌至上浆，再加入适量花生油，搅拌均匀。蒜剁成蒜末，准备辣椒段，花椒适量，备用。
水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是家常做法：所需材料：- 猪肉片：300克 - 白花椒粉：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 干辣椒段：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 水：适量 步骤： 将猪肉片用温水泡开，隔水去腥。
水煮里脊家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于里脊肉做水煮肉片、水煮里脊家常的信息别忘了在本站进行查找喔。
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