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家常太子蟹（太子蟹的做法窍门）

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请问下市面上哪种蟹比较好吃?

1、青蟹的生长速度较快，9～10月是品尝青蟹的更佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红虫寻、高蟹）有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

2、阳澄湖大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是中国最著名的大闸蟹品种之一，产于江苏省苏州市阳澄湖。阳澄湖水质清澈、水草丰茂，为大闸蟹提供了良好的生长环境。阳澄湖大闸蟹肉质饱满、口感鲜美，蟹黄丰富、味道醇厚，是大闸蟹中的上品。太湖大闸蟹：太湖大闸蟹产于江苏省无锡市太湖，是太湖地区的特色水产品。

3、固城湖大闸蟹：固城湖位于江苏省南京市高淳区，被誉为“江南圣地，生态慢城”，是长江中下游地区唯一国家级生态示范区。固城湖大闸蟹以其膏肥、肉嫩、味美而著称，公蟹蟹肉饱满，母蟹蟹黄丰富，口感鲜美，深受消费者喜爱。

4、盘锦河蟹：盘锦位于辽宁省西南部，拥有广阔的稻田和湿地，是河蟹的理想生长环境。盘锦河蟹以其肉质紧实、膏满黄肥而著称，特别是湿地蟹，因自由觅食的生活方式，肉质更加鲜美。盘锦河蟹富含硒元素，营养价值高，无论是清蒸、红烧还是爆炒，都能展现出其独特的美味。

帮我把菜单用英文翻译下

1、option menu 选项菜单 ； 菜单选项；power menu 电源管理 ； 电源菜单 ；feature codes menu 特征码清单 main menu 主菜单；主选单；drop-down menu 下拉式菜单 用法 menu，可以用作名词。menu，基本意思是“菜单”，一般指饭店中开列各种菜肴名称的单子。

2、菜单在英语中被翻译为menu，读音为/mn.ju/。菜单是一种列出食物、饮料等可供选择项目的清单，具有展示餐厅特色和风格的作用。菜单的内容包括各种菜品、价格等信息，并根据场合和餐厅类型有所变化。

3、翻译如下 菜单 menu； bill of fare； carte都可以，一般是menu 例句 一个服务生给他送上了菜单。

4、菜单 英文翻译：menu.menu 英[menju：]美[mnju，menju]n.菜单；菜，菜肴；[例句]a waiter offered him the menu 一个服务生给他送上了菜单。

5、菜单 英文翻译：menu.menu 英[menju：] 美[mnju， menju]n. 菜单； 菜，菜肴；[例句]A waiter offered him the menu 一个服务生给他送上了菜单。

我想做海鲜买卖,各地的价格是怎么样,

万，可不是个小数目，如果只零售家常太子蟹的话，应该一时半会儿看不到回本的日期，如果做批发+零售的话还可以，不过要看家常太子蟹你处的地理位置。

不过在内陆，还挺好卖的，楼下超市，海鲜生意挺不错，但是这也不是刚需，并不是打击，而是希望先找准市场定位和地域的选择.市场上的大部分生意都已经存在，做什么生意，一开始都不好做，没有客人需要从老店抢客人。赚不赚钱，就需要看进价是否低，卖价是否合理，销量够不够，损耗大不大。

海鲜现在市场价格是不同的，海鲜市场是根据海鲜的季节变化而变化的，当然价格也就不相同了，还不知道你是销售海鲜是怎样的模式，你是店面买卖呢、还是自己船买卖、或是做中间商等家常太子蟹；做不同的模式，买卖的价格就会不同。你现在可以去海鲜市场或是海鲜零售摊去看看，这样才能知道真正的价格。

.服务人群很广的，鱼干鱼丝小孩喜欢；其他的做菜都会用到。价格够低的话，生意自然不用愁啊 问题十：本人想做海鲜干货批发生意，求介绍 海鲜干货到了节假日或者春节都很好卖，比如鳗鱼干，鳗鱼泡，很多鱼类的干货，也有干贝，小虾米，家常太子蟹我家人都在做这些干货自己去海上买来自己做工序很多，也挺累的。

相对运输成本就下来了。\x0d\x0a 即使你知道了海鲜的出产地，资金小你就会面临两难选择，运的多担心卖不出去，运的太少单价就太贵了。\x0d\x0a 所以我们这么多年的经验是，请先不要做寻找货源这方面的研究。浪费精力，也没有收益。

一斤的赚的毛利润约在30元左右，利润高达500%左右，一天卖个100斤，大小平均赚20元一斤，都有2000元一日的收入了。而成本却仅需600元左右。因此，从成本与利润分析，在做海鲜小生意的利润非常可观，是一门小本投资就可赚大钱的小生意，且利润丰常暴利。

家常太子蟹（太子蟹的做法窍门）

花蟹、肉蟹、羔蟹分别应该如何烹饪

1、花盖蟹洗净备用。蒸锅添水铺上屉布花盖蟹翻过来摆好，均匀的撒上盐开始大火蒸。蒸制5分钟水开锅后再蒸制8分钟即可。蒸好的花盖蟹装入容器中即可。肉蟹 主要材料：螃蟹1个，姜末3克，葱段5克，洋葱50克，玉米淀粉10克，食用油50毫升，麻椒3克，干辣椒10克，香辣酱5克。

2、**香辣蟹**：主料为肉蟹，做法包括醉蟹去腮胃肠，加入葱、姜、辣椒、花椒等香料炒制，味道麻、香、鲜。 **炸烹螃蟹（海蟹）**：通过腌制、蘸蛋清糊炸至金黄，再加入调好的酱汁翻炒，有酸味。 **金丝海蟹**：将海蟹改刀，裹上淀粉炸至浅黄，配以姜醋汁食用，口感独特。

3、花蟹：1．先将蟹切成块，拍上淀粉。2．起油锅，烧至七成热时，放入蟹块，炸至金黄色出锅。3．锅中留少许油，放入蒜末、姜末、香叶、辣椒，倒入炸好的蟹块一起翻炒，最后淋入美味酱油，出锅装盘。

春季,吃海鲜应该注意什么?

1、春季吃什么海鲜好 带鱼 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有4克。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。带鱼肉厚刺少，营养丰富。

2、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳； 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起。

3、生吃：含有细菌和毒素，易造成食物中毒。 涮食：涮食时间短，无法杀死寄生虫卵。春天吃海鲜的禁忌： 吃海鲜时不宜喝啤酒，以免产生过多尿酸引发痛风。 吃海鲜后一小时内不宜食用冷饮、西瓜等，不宜立即游泳。 对海鲜蛋白质过敏者应避免过量食用。

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