家常蚕豆的做法大全，家常蚕豆的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、家常鲜蚕豆怎么做好吃
• 2、蚕豆的家常做法是怎样的?
• 3、嫩蚕豆的做法大全家常菜
• 4、现在正是吃蚕豆的季节,蚕豆的几种家常做法。营养又美味。
• 5、鲜蚕豆的家常做法大全

家常鲜蚕豆怎么做好吃

水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克，盐二十克，花椒大料少许，如果有其他香料也可以添加一些。把新鲜蚕豆用清水冼一下，然后控干蚕豆表面上的水分，放入盆子中撒上盐用手调匀，腌制十分钟左右的时间。

蚕豆米炒蛋用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：准备好播好的豆米，较好分开两瓣，这样更容易入味。鸡蛋打散。辣椒切丁备用。把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟。锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液，一定小火哦。转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐。

将新鲜蚕豆洗干净，蒜和葱切成小末。开火，锅内放油，将蒜末和葱末一起倒入爆香。接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒。翻炒大概1分钟左右，加入适量的盐，翻炒均匀。加入适量的清水能将蚕豆盖住，然后盖上锅盖，小伙进行焖煮几分钟。

清炒：将蚕豆剥壳洗净后，放入热锅中翻炒。加入一些盐和少量清水，炒熟即可。这种简单的 *** 能够保留蚕豆的原汁原味，口感爽脆。 炒蒜蓉：先将蚕豆煮熟至熟软，随后放入热锅中加入适量的蒜蓉，翻炒至蒜香出来即可。蒜蓉的味道能够让蚕豆更有风味。

蚕豆的家常做法是怎样的?

首先将准备好的蚕豆去皮，洗净。起锅烧油，油热后，放入一勺蒜末，爆香。爆香后，倒入洗净的蚕豆，快速翻炒，炒至蚕豆颜色加深。接着加入少许清水，盖上锅盖，焖4~6分钟。在锅中撒入一把葱花，加入少许糖和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。这样一盘营养美味的家常炒蚕豆做好啦。

将蚕豆去壳后与米饭一起煮，可以在米饭中加入香肠、胡萝卜等其家常蚕豆的做法大全他配料，增加风味。煮好的蚕豆焖饭色香味俱全，是一道简单易做的家常菜。 蚕豆拌凉菜 将蚕豆去壳后焯水，然后与黄瓜丝、胡萝卜丝等一起拌入凉菜调料，如醋、盐、糖、蒜泥等，拌匀后即可食用。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。

炒胡豆是最简单的做法之一。将胡豆去壳，取出内豆，洗净后沥干水分。热锅凉油，将胡豆倒入锅中，中小火翻炒至表面微微焦黄，加入适量的盐和其他调味料（如五香粉、辣椒粉等），继续翻炒均匀即可出锅。胡豆炖排骨 胡豆炖排骨是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，焯水去血沫，然后将胡豆去壳洗净。

蚕豆炒肉家常蚕豆的做法大全：这是一道非常常见的家常菜，将蚕豆和猪肉一起炒，既简单又美味。首先，将蚕豆焯水煮熟，然后将猪肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制一下。热锅凉油，先将猪肉炒至变色，再加入蚕豆，加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

嫩蚕豆的做法大全家常菜

蚕豆炒虾仁 材料：适量蚕豆、虾仁、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、油。做法：- 焯烫蚕豆至熟备用。- 炒香姜末、葱花，炒虾仁至变色。- 加入蚕豆，调味炒匀。 蚕豆汤 材料：适量蚕豆、2个鸡蛋、盐、红枣、冰糖、清水。做法：- 煮蚕豆至熟透，加盐、红枣、冰糖调味。

清炒蚕豆 热锅下油，油热后放入蒜片煸香。 加入蚕豆翻炒至颜色变绿变深。 加少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖调味。 最后放入大量葱花翻炒，出锅即可。培根炒蚕豆 培根切小块，蚕豆焯水2分钟。 炒锅加油，放入培根翻炒。 加入松子仁翻炒至微黄。

清炒蚕豆：这种做法能够更大限度地保留蚕豆的原味。首先，将蚕豆剥出，清洗干净。接着，将蚕豆放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。然后，热锅凉油，将蚕豆倒入锅中翻炒，加入适量的盐和其他调料，炒至蚕豆变软即可出锅。 蚕豆炖排骨：这道菜将蚕豆的鲜美与排骨的香浓完美结合。

蚕豆焖饭 将蚕豆去壳后与米饭一起煮，可以在米饭中加入香肠、胡萝卜等其他配料，增加风味。煮好的蚕豆焖饭色香味俱全，是一道简单易做的家常菜。 蚕豆拌凉菜 将蚕豆去壳后焯水，然后与黄瓜丝、胡萝卜丝等一起拌入凉菜调料，如醋、盐、糖、蒜泥等，拌匀后即可食用。

蚕豆的做法大全家常菜第1种：蚕豆炒虾仁原料：小虾500克、鲜蚕豆150克、鸡蛋1个调味料：葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、精制油各少许做法：将小虾剥成虾仁，用葱、姜、盐、味精和胡椒粉、料酒，拌匀腌一下，浆上湿淀粉和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片。

将蚕豆去壳去皮，洗净后焯水备用。豆腐切块，用油煎至两面金黄。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入豆腐和蚕豆，加入适量的水或高汤，调入盐、酱油等调料，小火炖煮至汤汁浓稠，豆腐入味。这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。蚕豆在烹饪时要注意火候，以保持其口感和营养。

现在正是吃蚕豆的季节,蚕豆的几种家常做法。营养又美味。

1、蚕豆炒韭菜 - 食材：新鲜蚕豆、韭菜、干辣椒、姜蒜、食用油、蚝油、鸡精、生抽、盐。- 做法： 清洗蚕豆和韭菜，切段，姜蒜和干辣椒也切好。 热锅加油，炒香姜蒜和干辣椒，加入蚕豆炒至八成熟。 放入韭菜、蚝油、鸡精、生抽和盐，炒至韭菜变软即可。

2、蚕豆炒韭菜 食材：蚕豆，韭菜，干辣椒，姜蒜，食用油，蚝油，鸡精，生抽，盐。做法：蚕豆洗净，韭菜洗净切段，姜蒜洗净切末，干红辣椒洗净切段。起锅烧油，油热，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，放入蚕豆炒8成熟，放入韭菜，蚝油，鸡精，生抽，盐炒熟即可。

3、蚕豆烧鱼：将蚕豆和鱼块一起烧制，加入葱姜蒜等调料，烧至鱼肉熟烂，蚕豆入味。这道菜鱼肉鲜嫩，蚕豆软糯，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。蚕豆炖土豆：将蚕豆和土豆一起炖煮，加入葱姜蒜等调料，炖至土豆熟烂，蚕豆入味。这道菜土豆软糯，蚕豆鲜美，汤汁浓郁，是一道简单的家常菜。

4、炒蚕豆：这是最简单的做法之一。将蚕豆去壳，洗净后沥干水分。热锅加油，放入蒜末爆香，然后加入蚕豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如胡椒粉、辣椒粉等），炒至蚕豆变色，口感稍微变软即可出锅。蚕豆炖排骨：将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下去除血水。蚕豆去壳洗净。

5、蚕豆炒肉末。将蚕豆与肉末一同炒制，可使蚕豆的口感更加鲜美，肉末的鲜香也能渗入蚕豆之中，增添风味。此菜肴为家常菜，做法简单，营养丰富。 蚕豆炒鸡蛋。鸡蛋的鲜香与蚕豆的清香相互搭配，口味独特。同时，鸡蛋的蛋白质与蚕豆的纤维、微量元素相结合，有助于营养均衡。 蚕豆炒辣椒。

6、将蚕豆与排骨搭配炖煮，是一道营养丰富的家常菜。将排骨焯水去血沫，然后与蚕豆一起放入炖锅中，加入姜片、料酒、盐等调味料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂、蚕豆入味。蚕豆焖饭 利用蚕豆来做焖饭，既方便又美味。

鲜蚕豆的家常做法大全

食材：蚕豆500克，韭菜150克。做法：- 蚕豆洗净焯水备用，韭菜洗净切断备用。- 锅内加入清水100ml，大火烧开，倒入蚕豆，加入适量的食用油煮熟。- 待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。 百合虾仁烩蚕豆 食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

蚕豆300g、韭菜适量、红辣椒1个、大蒜瓣2瓣、食用油适量、食用盐少许、麻油少许。做法 准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。起油锅下入大蒜瓣，下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

油焖蚕豆；刚长好的蚕豆非常嫩，外壳不用剥掉就可以吃。将蚕豆清洗好，蒜泥先入锅炒香，放入蚕豆翻炒，翻入辣椒、食盐调味，等到外壳开花的时候就可以盛起来了。咸蛋黄蚕豆；蚕豆剥壳清洗分成两半容易入味，在水中焯过一遍，沥水待用。蚕豆放入蛋液和面粉方便挂糊。

蚕豆米炒蛋用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：准备好播好的豆米，更好分开两瓣，这样更容易入味。鸡蛋打散。辣椒切丁备用。把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟。锅里油烧热，转小火倒入豆米蛋液，一定小火哦。转大火炒开，试下咸淡，淡的话加点盐。

油焖蚕豆：选用嫩蚕豆，无需剥壳。先炒香蒜泥，再加入蚕豆翻炒。放入辣椒和适量食盐，待蚕豆外壳裂开即刻出锅。咸蛋黄蚕豆：将蚕豆剥壳并清洗，一分为二以便更好地入味。先焯水后沥干。将蚕豆拌入蛋液和面粉 *** 挂糊。将咸蛋黄捣碎，加入白酒后可在平底锅炒干或烤箱加热。

油焖新鲜蚕豆：选用新鲜嫩绿的蚕豆，无需剥壳。先将蒜泥入锅炒香，随后加入洗净的蚕豆翻炒。放入适量辣椒增加风味，加入食盐调味。待蚕豆外壳炸裂，即可出锅享用。 咸蛋黄炒新鲜蚕豆：新鲜蚕豆剥壳后清洗，一分为二以便更好地吸收味道。先焯水后沥水的蚕豆，与打散的蛋液和面粉混合，以便挂糊。

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