章鱼块的做法大全家常，章鱼鱼怎么做

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章鱼洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身。猪里脊肉切5 片（薄片）。章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污。

章鱼500克，青椒1个，美味鲜酱油2汤匙，老酒2汤匙，红糖1小勺，草菇老抽1汤匙，醋半汤匙，碱1小勺。把章鱼洗干净，去掉头里面的杂物，把眼睛黑点洗净，去条嘴角。热锅开炒到—分钟左右，可以放料。

之一步：清洗章鱼。将章鱼彻底洗净，去除头、骨、内脏和膜，每条章鱼保留两片鱼身。同时，将猪里脊肉切成薄片，共五片。第二步：焯水处理。将章鱼身和猪里脊肉分别焯水，去除浮污。第三步：热锅加油。将锅置于旺火上，加入适量的花生油，油温烧热后，加入生姜片，煸出香味。

洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。锅里加水，加姜片后大火烧开。放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。捞出沥净水。重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

烧制：盖上锅盖，中小火慢炖10-15分钟，让八爪鱼块更加入味。收汁：打开锅盖，调高火力，加入水淀粉勾芡，快速翻炒，使汤汁浓稠，均匀裹在八爪鱼块上。出锅：滴入几滴香油增香，撒上葱花提色，翻炒均匀后即可出锅装盘。【小贴士】焯水时加入料酒和姜片可以有效去除八爪鱼的腥味。

先把章鱼去内脏，眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟，为了去腥。锅里放一大锅的水，等水开后放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。

白灼八爪鱼。材料：八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量。做法：将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的八爪鱼上就好了。

八角鱼，又称为八爪鱼或章鱼，是一种常见的海鲜，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在家常烹饪中，八角鱼可以变化出多种美味的做法。以下是一些推荐的家常做法：红烧八角鱼将八角鱼清洗干净，切成适口的块状。

红烧八角鱼：这是一道色香味俱全的家常菜。首先将八角鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。在锅中加入适量的油，将八角鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。

酱烧八角鱼材料：八角鱼、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、糖、盐。做法：八角鱼清洗干净切块，用料酒和盐腌制。锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。加入八角鱼翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮至鱼块熟透。调入糖和盐调味，收汁后即可出锅。

- 将章鱼穿在泡过水的竹签上。- 烤箱上层开Broil档预热，将章鱼串均匀刷油，撒上孜然，烤5-10分钟即可。

可以做辣炒的，可以做酱爆的，可以做炝鲜章鱼。还可以做章鱼刺身，蘸料呵呵，很好吃的！新鲜章鱼，用热水氽烫后，切片沾梅酱吃。汤汁用来条。直接切片，裹粉油炸。章鱼刺身。章鱼，炭火烤香后，用来煲汤。（可取代鸡架及猪骨）章鱼，加青椒、番茄炒酸辣。

烤章鱼烤章鱼是一种非常简单易做的章鱼做法，只需要将章鱼切成均匀的厚片，加入适量的盐和黑胡椒粉，再放入烤箱中烤制即可。烤制时间大约为10-15分钟，直到章鱼表面呈现出金黄色即可。这种做法可以保持章鱼的原汁原味，口感鲜美。

清蒸八角鱼清蒸是最能保留食材原味的烹饪 *** 之一。将八角鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，然后切成适口的块状。在蒸盘上铺上一层葱姜丝，将八角鱼摆放在上面，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，再放上几片柠檬或者几滴柠檬汁增加鲜味。

凉拌章鱼：先将章鱼煮熟，然后切成薄片。用蒜末、生姜末、醋、盐、糖、花椒粉、香菜等调料拌匀，腌制片刻后即可食用。清炖章鱼：将章鱼清洗干净，加入清汤或高汤中，放入葱段、姜片、料酒等调味料，慢炖1-2小时，使章鱼更加柔软入味。

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