（糖醋肉的做法家庭式）家常糖醋肉的做法

本文目录一览：

1、正宗的咕噜肉是怎么做的?
2、糖醋肉的家常做法窍门
3、糖醋肉的做法
4、糖醋肉段的家常做法
5、糖醋肉段的家常做法教你糖醋肉段的家常做法
6、糖醋肉的家常做法

正宗的咕噜肉是怎么做的?

咕噜肉的做法最正宗的做法：准备好鸡胸肉、花生米、青蒜、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、清水。将鸡胸肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。将花生米炒香备用。将葱、姜、蒜切末备用。干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽。

咕噜肉是一道非常有名的川菜，也是中国传统的名菜之一。下面是咕噜肉的最正宗做法：将猪肉切成小块，加入盐、淀粉、料酒、酱油、姜末、蛋清拌匀，腌制15分钟。将干辣椒、花椒炒香，放入碗中备用。将葱姜蒜切末，青椒切块，花生米炒熟备用。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

较正宗的咕噜肉做法是四川泸州的做法。这种做法的特点是色泽红亮、酸甜可口、肉质鲜嫩、入口即化。是较正宗的咕噜肉做法：准备食材：猪里脊肉、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡椒、花椒、糖、酱油、盐、醋、料酒、淀粉、水。猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤：将猪里脊肉切成2厘米左右的块，加入腌料中的生抽、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。青椒和红椒去籽切块，菠萝切块，蒜瓣和生姜切片，葱切段备用。在腌好的猪肉块中加入一个鸡蛋，拌匀后分别裹上生粉和面粉，使其均匀包裹。热锅冷油，将裹粉的猪肉块放入油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。

咕噜肉是用五花肉 *** 的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉 *** 口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕噜肉是先用五花肉进行切片，用鸡蛋液、淀粉和盐搅匀后裹上五花肉，再小火油炸成型。

糖醋肉的家常做法窍门

将猪里脊肉切成大片，用淀粉抓拌均匀，然后放入热油锅中炸至定型，捞出后再次放入油中复炸至金黄。另起锅，加入少量甜面酱、白醋、红烧酱油、盐、十三香和适量白糖，调成糖醋汁。将炸好的肉片放入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每片肉都裹上糖醋汁。最后撒上香菜，即可出锅。

主料：猪通脊肉300克。辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、料酒，抓匀。炸肉片，之一遍炸至发白后捞出。待油温升高后再炸一遍。

主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。猪肉切成0.5cm厚的片。用刀背将猪肉稍微拍松。加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。

将炸好的肉段放入翻炒。1使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。

糖醋肉的做法

糖醋肉的做法：将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生姜粉腌制10分钟。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开。

糖醋肉的做法：准备材料：猪肉里脊肉、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。将猪肉里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量清水，加入糖、醋、生抽煮开。

糖醋肉段的家常做法

糖醋肉段的做法：将猪肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。将腌制好的猪肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将青红椒、姜片、蒜片、洋葱切成小块备用。锅中留底油，放入青红椒、姜片、蒜片、洋葱煸炒出香味。

糖醋肉段的做法：准备材料：猪肉里脊肉、葱姜蒜、红椒、青椒、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。将猪肉里脊肉切成小段，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。热锅凉油，将腌制好的猪肉段放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

首先将猪肉切成长条状，用开水焯水一下，然后用清水冲洗干净，备用。这一步是为了去腥和去除血水。锅中放适量油，将肉煎至两面金黄，捞出沥油，备用。这一步是为了炸出一层脆皮，提高口感。蒜瓣和生姜切末，红椒、黄椒和青椒切成段状备用。

糖醋肉段的做法糖醋肉是东北地区的传统名菜之一，做法简单易学，口感酸甜可口，深受人们喜爱。材料：猪肉（五花肉或里脊肉）500克青红椒各一个姜蒜适量醋、糖、盐、生抽、料酒适量淀粉适量步骤：将猪肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。将青红椒切成小块，姜蒜切末备用。

葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。1锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。1然后将调好的糖醋汁倒入。1小火熬至起泡。1将炸好的肉段放入翻炒。1使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。

准备工作：准备所需的食材：猪肉里脊肉、葱姜蒜、红椒、青椒、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉和清水。腌制肉段：将猪肉里脊肉切成小段，撒上适量的盐、加入料酒，然后加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

糖醋肉段的家常做法教你糖醋肉段的家常做法

1、再次将炸好的肉下锅，重新炸一遍，这样可以使肉外酥里嫩。炸好的肉捞出备用，剩余油倒入无水碗中，留作他用。锅中留少许油，倒入蒜末（可切大粒）、姜片、葱花，炒出香味，加入胡萝卜和尖椒，翻炒一会儿，倒入调好的糖醋汁。加入水淀粉，不停搅拌，直至汤汁变得特别粘稠。

2、装盘：将炒好的糖醋肉段盛出装盘，撒上一些白芝麻或葱花作为点缀。糖醋肉段的口感和味道很大程度上取决于炸制的火候和糖醋汁的调配。炸制时油温不宜过高，以免外焦里生；糖醋汁的甜酸度可以根据个人口味进行适当调整。这道菜既可作为家常菜肴，也适合在节日或特殊场合招待客人。

3、糖醋肉段是一道色香味俱佳的菜肴，其 *** *** 和口感都非常受欢迎。以下是糖醋肉段的做法，以及一些 *** 小贴士，帮助您 *** 出美味可口的糖醋肉段。主料：里脊肉300g 辅料：油、盐、醋、蚝油、番茄酱、糖、葱、姜、蛋清、淀粉步骤：准备原料，将里脊肉清洗干净。将里脊肉切成大小适中的肉段。

4、腌制肉段时加入淀粉和蛋白，可以使肉段更加嫩滑。炸肉段时油温不宜过高，以免外焦里生。糖醋汁的酸甜可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋和白糖的用量。糖醋汁煮至粘稠后要迅速拌炒肉段，以免汁液凝固。

糖醋肉的家常做法

1、主料家常糖醋肉的做法：猪通脊肉300克。辅料：食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、料酒家常糖醋肉的做法，抓匀。炸肉片家常糖醋肉的做法，之一遍炸至发白后捞出。待油温升高后再炸一遍。

2、主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。猪肉切成0.5cm厚家常糖醋肉的做法的片。用刀背将猪肉稍微拍松。加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。

3、将猪里脊肉切成大片，用淀粉抓拌均匀，然后放入热油锅中炸至定型，捞出后再次放入油中复炸至金黄。另起锅，加入少量甜面酱、白醋、红烧酱油、盐、十三香和适量白糖，调成糖醋汁。将炸好的肉片放入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每片肉都裹上糖醋汁。最后撒上香菜，即可出锅。

4、材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。准备原料。里脊肉清洗干净。切成大小适中的肉段。肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。打入一个蛋清抓拌均匀。腌制15分钟。

关于家常糖醋肉的做法和糖醋肉的做法家庭式的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。